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Italia

Puglia

I vini della Puglia | Uglygrapes

Apulien und sein Wein: eine mediterrane Region mit autochthonen Rebsorten, Rosé-, Weiß- und Rotweinen – geprägt von Tradition, Meeresklima und kalkhaltigen Böden.

Puglia | Enologik

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Zitrusfrüchte, gelbes Fruchtfleisch, tropische Noten, Honig, mineralische Noten. Frisch, pikant, anhaltend.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein mit mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon, Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung im Stahltank mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen für 8-10 Tage. Reifung in Stahltanks für sechs Monate. Keine Filtration oder Stabilisierung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Daunia Bianco Igt

Malvasia Bianca

Bombino Bianco

Agricola Paglione in Apulien interpretiert die Daunia di Lucera mit biologisch bewirtschafteten Weinbergen, Nero di Troia und spontanen, an die Region gebundenen Weinen.

Agricola Paglione - Apulien | Enologik

Agricola Paglione

Vigneti Agricola Paglione

Lucera

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Blumen, Kräuter, Gewürze. Ausgewogen, fruchtig, leicht säuerlich.

Der Bombino Bianco ist eine typische Rebsorte Apuliens, die vor allem in den Gebieten von Foggia, Bari und Lecce wächst. Sie ist nicht mit den anderen Rebsorten Apuliens verwandt, aber nach neueren Studien könnte sie mit den Sorten Impigno und Moscatello Selvatico verwandt sein. Die Ursprünge des Bombino Bianco sind unklar, manche behaupten, er sei von den Tempelrittern während der Kreuzzüge nach Apulien gebracht worden, andere wiederum behaupten, er stamme aus Spanien. Der Name leitet sich von bambino (Kind) ab, wegen der Form der Traube, die an ein sich umarmendes Kind erinnert. Die Rebe zeichnet sich durch eine mittelgroße Traube mit zylindrischer, konischer Form aus. Auch die Beeren sind rund und groß und haben eine dicke Schale, eine Eigenschaft, die sie sehr widerstandsfähig gegen die meisten Schädlinge macht.

Der Bombino Bianco ist eine typische Sorte Apuliens, die vor allem in den Gebieten von Foggia, Bari und Lecce angebaut wird. Sie ist nicht mit anderen apulischen Rebsorten verwandt, könnte aber nach neueren Untersuchungen mit den Sorten Impigno und Moscatello Selvatico verwandt sein.

<label>Weinbergsboden:</label>Tiefer Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4800 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>110 q
<label>Erntezeit:</label>Fine settembre a uve überreif.
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung für 10 Tage in Edelstahl bei einer Temperatur von 16-18°C. Reifung in Zementfässern für 2 Monate, dann weitere 2 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>85 mg/l

Bombino Bianco Castel del Monte Doc

Rivera, in Apulien in der Gegend um Castel del Monte gelegen, zeichnet sich durch Kalksteinplateaus, lokale Rebsorten und Weine aus, die die frische, regionale Eleganz Apuliens widerspiegeln.

Rivera - Apulien | Enologik

Rivera

Montegrosso

Goldgelb. Fruchtige Kräuter, Blumen, mineralische Noten. Mittelkräftig, tanninhaltig, säurehaltig, anhaltend.

Der Sette Lune Verdeca vom Weingut L'Archetipo ist ein kompakter, strukturierter, mazerierter Weißwein. Im Mund jongliert er zwischen Mazeration und Säure, wobei er Eleganz und Kraft in einer sehr gelungenen Kombination gegenüberstellt. Der perfekte Einstieg in die magische Welt der mazerierten Weißweine.

Sette Lune Verdeca Salento Igt - L'Archetipo

<label>Weinbergsboden:</label>Lehmig-lehmig mit kieselhaltigem Kies und Humus
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>22 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>2 ha
<label>Reberziehung:</label>Freies Gegengewicht
<label>Rebendichte:</label>4545 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>90 q/ha
<label>Erntezeit:</label>Letzte Woche im September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Edelstahlbehältern durch pied de cuve und Mazeration auf den Schalen für 7 Monate. Reifung in den gleichen Behältern für zwei Jahre mit häufigen bâtonnage. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>25 mg/l

Verdeca Salento Igt

Verdeca

Das Weingut „L’Archetipo“ in Castellaneta, Apulien, interpretiert lokale Rebsorten durch synergetischen Anbau, lebendige Böden und natürliche, schlichte Weinbereitung.

L'Archetipo - Apulien | Enologik

L'Archetipo

Vigneti L'Archetipo

Fontanelle

Leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Beeren, balsamische Noten und mediterrane Macchia. Weich, seidig, samtig, frisch, anhaltend.

Der Salento Primitivo IGT "Sé" von Gianfranco Fino stammt von jungen Rebstöcken, die nach dem Alberello-System angebaut werden, und reift 9 Monate in Barriques, die zum Teil neu sind und zum Teil aus dem ersten Durchgang stammen, bevor er für weitere 6 Monate in der Flasche ruht. Strukturiert, aber nie auf Kosten der Eleganz, ist er ein Primitivo von klarem Reiz.

Der Salento Primitivo IGT "Sé" von Gianfranco Fino stammt von jungen Rebstöcken, die nach dem Alberello-System angebaut werden, und reift 9 Monate in Barriques, teils neu, teils aus der ersten Lage, bevor er weitere 6 Monate in der Flasche ruht.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in 50% neuen Barriques für 9 Monate, dann in Flaschen für mindestens 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Primitivo Salento Igt

Primitivo

Gianfranco Fino interpretiert in Apulien die Regionen Manduria und Salento mit Primitivo und Negroamaro, die auf kalk- und lehmhaltigen roten Böden im Alberello-Schnitt angebaut werden.

Gianfranco Fino - Apulien | Enologik

Gianfranco Fino

Manduria

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.  Rote Früchte, Gewürze. Frisch und fruchtig.

Der Name Caporale leitet sich von dem Spitznamen des Großvaters des Besitzers ab, dem er gewidmet ist. Er ist der Hauptwein der Kellerei in der Gegend von Lucera in der Provinz Foggia, wo Nero di Troia, Malvasia Bianca, Bombino und Montepulciano angebaut und auf natürliche Weise ohne Klärung oder Filterung des Weins vinifiziert werden.

<label>Weinbergsboden:</label>kalkhaltig, mittelstark strukturiert
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon, Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl mit Mazeration für 12-15 Tage bei 24-26°C. Reifung im Stahl für 6 Monate, dann 4 Monate in der Flasche. Ungefiltert und unstabilisiert.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cacc'è Mmitte di Lucera Doc

Montepulciano

Nero di Troia

Kupfergelb. Blumen, Früchte. Ausgewogen, samtig, zitrusartig.

Der Moscatello Selvatico ist typisch für Apulien, wird aber oft mit anderen "Moscatello"-Sorten verwechselt. Man nimmt an, dass diese Rebsorte aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Moscato di Alessandria und Bombino Bianco hervorgegangen ist und ein Enkel der Rebsorten Moscato Bianco und Axina de Tres Bias ist. Der Moscatello Selvatico zeichnet sich durch eine mittelgroße, konische Traube mit runden Beeren aus. Es handelt sich um eine schädlingsresistente Rebsorte, die auf verschiedenen Unterlagsreben gepflanzt wird, die sie mehr oder weniger produktiv machen, weshalb sie derzeit nicht sehr verbreitet ist.

Der Moscatello Selvatico ist typisch für Apulien, wird aber oft mit anderen "Moscatello"-Sorten verwechselt. Man nimmt an, dass diese Rebsorte aus einer natürlichen Kreuzung zwischen dem Moscato di Alessandria und dem Bombino Bianco hervorgegangen ist und der Enkel der Rebsorten Moscato Bianco und Axina de Tres Bias ist.

<label>Weinbergsboden:</label>Tonig-lehmig mit kieselhaltigem Schotter; reich an Humus
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>21 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1 ha
<label>Reberziehung:</label>Freies Gegengewicht
<label>Rebendichte:</label>4545 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang September überreife Weintrauben
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Stahlbehältern durch "pied de cuve" von 10 Tage zuvor geernteten Trauben und 8-monatige Mazeration auf den Schalen. Reifung in großen Eichenfässern für 24 Monate, dann in der Flasche für 8 Monate. Ungefiltert und nicht geklärt.
<label>Schwefeldioxid:</label>25 mg/l

Salento Spumante Igt

Moscatello Selvatico

Rubinrot. Getrocknete rote Früchte, Trockenblumen, Johannisbrot, mineralische und balsamische Noten. Voll, frisch, dynamisch, tanninhaltig.

Der Negroamaro "Niuru Maru" von L'Archetipo ist ein typischer und territorialer Rotwein aus Salento IGP. Ungefiltert hat dieser apulische Wein eine tief rubinrote Farbe und einen frischen, dynamischen Geschmack.

Niuru Maru Negroamaro Salento Igt - L'Archetipo

<label>Weinbergsboden:</label>Kieselig, kiesig und sandig mit viel Humus auf kalkhaltigem Untergrund
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>17 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>2 ha
<label>Reberziehung:</label>Freies Gegengewicht
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 hl
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Edelstahlbehältern und Maischegärung auf den Schalen für 20-30 Tage. Reifung in denselben Behältern für 6 Monate, in großen Eichenfässern für weitere 6 Monate und schließlich in Flaschen für mindestens 6 Monate. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Negroamaro Salento Igt

Negroamaro

Grünlich gelb mit lebhafter Perlage. Weißblättrige Früchte, Blüten. Frisch, schmackhaft, weich, rund.

Der Marasco von L'Archetipo ist ein duftender, direkter und leicht aromatischer Schaumwein. Frisch, breiig und schmackhaft, bewegt er sich flink im Mund, ohne auf Weichheit und Rundheit zu verzichten. Ein einfacher und delikater Wein, der sich durch seine Lebendigkeit auszeichnet.

Marasco Brut Nature Salento Spumante Igt - L'Archetipo

<label>Weinbergsboden:</label>Sandstein und Pelit, mit erheblichem Anteil an Kieselsteinen und Humus
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>5 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>2,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Freies Gegengewicht
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 hl
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahlbehältern für 40 Tage. Schaumbildung nach der Charmat/Martinotti-Methode im Autoklaven mit häufigem Bâtonnage für etwa 6 Monate. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Maresco

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, aromatische Kräuter, Schokolade, Chinarinde, Tabak, mediterrane Macchia. Tannin, warm, ausgewogen, balsamisch, anhaltend.

Der Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt. Die Weinberge sind über 70 Jahre alt und befinden sich in Acquaviva delle Fonti im Hinterland von Bari auf überwiegend kalkhaltigen Böden. Der Anbau erfolgt nach biologischen Grundsätzen mit Rücksicht auf den Boden und die Natur, während der gesamte Prozess der Weinbereitung handwerklich durchgeführt wird.

Der Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt. Die Weinberge sind über 70 Jahre alt und befinden sich in Acquaviva delle Fonti im Hinterland von Bari auf überwiegend kalkhaltigen Böden.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>80 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Apulischer Bäumling
<label>Rebendichte:</label>9000
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40 q
<label>Erntezeit:</label>Ende August
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung auf der Hefe für 6 Monate in Stahl, dann 16-18 Monate in französischen Holzfässern, schließlich 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Primitivo Gioia del Colle Doc

Chiaromonte in Apulien bringt den Primitivo di Gioia del Colle in Acquaviva delle Fonti zum Ausdruck – mit Alberello-Erziehung, kalkhaltigen Böden und einem harmonischen Stil.

Chiaromonte - Apulien | Enologik

Chiaromonte

Tenute Chiaromonte

Acquaviva delle Fonti

Intensives Rubinrot. Reife Früchte, würzige Noten, Röstaromen. Vollmundig, weich, tanninhaltig, ausgewogen, anhaltend.

Il Mistico ist ein Rotwein aus Primitivo-Trauben, die biologisch und biodynamisch angebaut werden. Der Boden wird nicht gepflügt, um eine natürliche Humusbildung zu ermöglichen, die das Wasser filtert, von dem sich die Pflanzen ernähren, und wächst autonom ohne menschliche Eingriffe und Druck.

Il Mistico ist ein Rotwein aus Primitivo-Trauben, die biologisch und biodynamisch angebaut werden. Der Boden wird nicht gepflügt, damit sich auf natürliche Weise Humus entwickeln kann, der das Wasser filtert, von dem sich die Pflanze ernährt, und der ohne menschliche Eingriffe und Druck autonom wächst.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>undefined
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>undefined
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, Blumen, Zitrusfrüchte, würzige Noten. Intensiv, dynamisch, frisch, tanninhaltig.

Der Salento Primitivo IGT "Es Red" ist das Aushängeschild der Weinkellerei von Gianfranco Fino und drückt die Leidenschaft seines Erzeugers für sein Land aus, indem er seinem Wunsch Ausdruck verleiht, das Beste daraus zu machen.
Er wird aus über 90 Jahre alten Rebstöcken gekeltert und reift 12 Monate in Eichenholz, bevor er weitere 18 Monate in der Flasche ruht. Er ist ein Wein, der reich an Aromen und Düften ist und wirklich einzigartig.

Der Salento Primitivo IGT "Es Red" ist das Aushängeschild des Unternehmens von Gianfranco Fino und drückt die Leidenschaft seines Erzeugers für sein Land aus, indem er seinen Wunsch zum Ausdruck bringt, das Beste aus ihm herauszuholen.

<label>Weinbergsboden:</label>Rote Erde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>90 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für 3-4 Wochen mit zwei täglichen Delestages. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques. Reifung in 50% neuen Eichenfässern für 12 Monate, dann 18 Monate in der Flasche. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Früchte, Gewürze, balsamische Noten, Blumen. Frisch, tanninhaltig, entschieden.

Perazzelle ist ein Wein, der aus typischen apulischen Trauben aus dem Gebiet von Lucera hergestellt wird. Er stellt den Übergang von der Tradition zu einem völlig neuen Produkt dar, ohne dabei seine Wurzeln zu verlieren, dank der in der Praxis erworbenen Kenntnisse und des originellen Denkens.
Der Name Cacc'e Mmitte leitet sich von der Tatsache ab, dass früher in Süditalien die "palmenti" Geräte zum Zerkleinern der Trauben vermieteten und die Verarbeitung innerhalb eines Tages abgeschlossen sein musste, bevor der nächste Benutzer der Geräte eintraf, wobei sich Cacc auf das Wegbringen der Trauben und Mmitte auf die Person bezieht, die die Trauben zur Verarbeitung brachte.

Perazzelle ist ein Wein, der aus typischen apulischen Trauben aus dem Gebiet von Lucera hergestellt wird. Er stellt den Übergang von der Tradition zu einem völlig neuen Produkt dar, ohne dabei seine Wurzeln zu verlieren, dank des in der Praxis erworbenen Wissens und des originellen Denkens.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl mit Mazeration für etwa 20 Tage bei 24-26°C. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 5-6 Monate, dann 4 Monate in der Flasche. Ungefiltert und unstabilisiert.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Sangiovese

Leuchtendes zartes Rosa. Exotische Früchte, Blumen, Zitrusfrüchte. Frisch, würzig, fruchtig.

Der Bombino Nero hat seinen Namen von der apulischen Redewendung für Baby oder auch für guten Wein. Die Traube ist kegelförmig und mittelgroß mit blauen, runden Beeren mit dünner Schale. Im Vergleich zu anderen süditalienischen Rebsorten ist sie eine untypische Traube, die sich nicht sehr gut für die Herstellung von körperreichen Weinen eignet, aber ideal für Roséweine ist. Sie wächst fast ausschließlich in Apulien und insbesondere in den Provinzen Foggia, Taranto und Bari, vor allem in Castel del Monte.

Der Bombino Nero hat seinen Namen von der apulischen Redewendung für Baby oder auch für guten Wein. Die Traube ist kegelförmig und mittelgroß mit blauen, runden Beeren mit dünner Schale. Im Vergleich zu anderen süditalienischen Rebsorten ist sie eine untypische Traube, die sich nicht sehr gut für die Herstellung von körperreichen Weinen eignet, aber ideal für Roséweine ist.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>undefined
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Bombino Nero Castel del Monte Docg

Bombino Nero

Blasses Strohgelb. Blumen, Früchte, Zitrusfrüchte. Frisch, ausgewogen.

Der Minutolo ist eine Rebsorte, die seit 1200 in Apulien wächst, aber erst 1892 beschrieben wurde. Anfang der 2000er Jahre begann die Suche nach einer anderen aromatischen Rebsorte als Fiano, und 2009 wurde der Name Minutolo offiziell gemacht. Sie wird vor allem im Itria-Tal in der Provinz Bari angebaut, hat sich aber in letzter Zeit auch in den Provinzen Brindisi und Taranto entwickelt.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkig-tonig eluvial
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gesporntes Kordonspalier
<label>Rebendichte:</label>5500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung bei niedriger Temperatur im Stahl. Reifung für 5 Monate in Stahl, dann 1 Monat in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Minutolo Valle d'Itria Igt

Minutolo

„I Pastini in Apulien“ hebt das Itria-Tal mit seinen autochthonen Rebsorten, kalkhaltigen Böden und klaren, mit Locorotondo verbundenen Weinen hervor.

I Pastini - Apulien | Enologik

I Pastini

Martina Franca

Vigna Rampone

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Hagebutte, Pfirsich, aromatische Kräuter. Frisch, würzig.

Die Verdeca zeichnet sich durch konische Trauben mit mittelgroßen, ovalen Beeren aus, ist ertragreich und sehr widerstandsfähig gegen die meisten Krankheiten. Die Anbaugebiete liegen hauptsächlich in den Provinzen Bari und Tarent. Im 20. Jahrhundert wurde diese Traube hauptsächlich für die Herstellung von Wermut verwendet, während nur sehr wenig für die Weinherstellung genutzt wurde.

Die Verdeca zeichnet sich durch konische Trauben mit mittelgroßen, ovalen Beeren aus, ist ertragreich und sehr widerstandsfähig gegen die meisten Krankheiten. Die Anbaugebiete liegen hauptsächlich in den Provinzen Bari und Tarent.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkig-tonig eluvial
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gesporntes Kordonspalier
<label>Rebendichte:</label>5500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>100 q
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung bei niedriger Temperatur im Stahl. Reifung für 5 Monate in Stahl, dann 1 Monat in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Verdeca Valle d'Itria Igt

Vigna Faraone

Intensives Granatrot. Getrocknete rote Früchte, Tabak, Gewürze, Mentholnoten. Intensiv, tanninhaltig, anhaltend.

Patriglione ist nach dem Gebiet benannt, in dem sich die über 80 Jahre alten Negroamaro-Weinberge befinden. Er ist ein preisgekrönter Wein, ein Symbol für das Weingut und von großer Bedeutung für die Geschichte des Weinbaus in Süditalien, da er beweist, dass auch im Süden qualitativ hochwertige Rotweine hergestellt werden können. Er ist der höchste Ausdruck des Potenzials der Negroamaro-Rebe, deren Trauben vor der Ernte am Stock trocknen.

Patriglione ist nach dem Gebiet benannt, in dem sich die über 80 Jahre alten Negroamaro-Weinberge befinden. Er ist ein preisgekrönter Wein, ein Symbol für das Weingut und sehr wichtig für die Geschichte des Weinbaus in Süditalien und beweist, dass auch im Süden hochwertige Rotweine hergestellt werden können.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 60 und 70 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>15 ha
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>6000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40-50 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung für 10-15 Tage mit Mazeration für 8-12 Tage in Zementbottichen bei 25°C. Reifung in französischen Eichenfässern für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cosimo Taurino interpretiert in Apulien das Salento von Guagnano mit Negroamaro, Malvasia Nera und Weinen, die sich durch ein typisches, solides und mediterranes Profil auszeichnen.

Cosimo Taurino - Apulien | Enologik

Cosimo Taurino

Vigneti Contrada Patriglione

Salice Salentino

Zartes Rubinrot. Rote Früchte im Geiste, Blumen. Ausgewogen, leicht tanninhaltig, weich.

Der Ottavianello ist eine aus Apulien stammende Rebsorte und verdankt seinen Namen wahrscheinlich Ottaviano, einer Gemeinde in der Provinz Neapel, von wo aus der Markgraf von Bugnano ihn Ende des 19. Jahrhunderts in das Gebiet von Brindisi einführte. Es handelt sich um eine eher zarte Rebe, die in warmen Gegenden wächst, Trockenheit gut verträgt, sehr fruchtbar und ertragreich ist, aber sehr anfällig für Holzkrankheiten ist.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>undefined
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Salento Rosso Igt

Ottavianello

Leone de Castris, ein traditionsreiches Weingut aus Salice Salentino in Apulien, bringt die Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera sowie den charakteristischen Weinbau des Salento zur Geltung.

Leone de Castris - Apulien | Enologik

Leone de Castris

Vigneti località Cagnazzi

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Reife Früchte, mineralische Noten. Vollmundig, leicht säuerlich, würzig.

Der aus der Rotweinbereitung weißer Trauben gewonnene Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die durch die fehlende Filtration leicht verschleiert wird. In der Geruchsphase zeigt er einen starken Duft nach reifen Früchten mit einer leichten Note von Feuerstein. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einer diskreten Säure, die von einer ausgeprägten Würze unterstützt wird; dies weist auf eine große Anpassungsfähigkeit hin.

L'Eclettico Vino Bianco - Landwirtschaftsbetrieb Paglione

<label>Weinbergsboden:</label>Steiniger, mittelschwerer Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>13 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Cordon und Guyot
<label>Rebendichte:</label>4100 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>45 q
<label>Erntezeit:</label>Zweite Septemberhälfte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung im Stahltank mit 8-tägiger Mazeration auf den Schalen bei 18-20°C. Reifung für 8 Monate im Stahltank, dann weitere 8 Monate in der Flasche. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vino Bianco

Intensives, leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Blumen, würzige Noten, Graphit, Kakao. Weich, strukturiert, fruchtig, frisch, würzig, ausgewogen, anhaltend.

Li Filitti ist der Name der alten, mit kleinen Bäumen bepflanzten Rebzeilen, auf denen Primitivo-Trauben angebaut werden.  Die roten Böden liegen in einem Gebiet, das von den Winden des Meeres beeinflusst wird. Die Trauben werden nach der Ernte ohne Pressung mit Hilfe von Bändern in offenen Tanks mit verlängerter Mazeration verarbeitet.

<label>Weinbergsboden:</label>Eisenhaltiges Rot auf Kalkstein-Hintergrund
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>70 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Apulischer Bäumling
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung und Mazeration im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung für 24 Monate in Stahl, davon 9 Monate in Barriques.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Primitivo di Manduria Riserva Doc

Masca del Tacco in Apulien erzählt von Erchie und dem Salento mit Primitivo, Negroamaro und Susumaniello, die auf kalkhaltigen Böden und unter dem charakteristischen Meeresklima gedeihen.

Masca del Tacco - Apulien | Enologik

Masca del Tacco

Vigneti località Torricella

Torricella

Rosa Weinrot. Rote Früchte im Geiste, würzige Noten, Blumen. Frisch-würzig, strukturiert, rund.

Ein Roséwein mit tausend Nuancen, der an den Sommer und die ganze Begeisterung, die er hervorrufen kann, erinnert. Im Geruch hebt er eine zarte Note von Kirschen im Geist mit einem Hauch von Gewürzen und einem blumigen Abgang hervor. Am Gaumen bietet er Frische und das richtige Gleichgewicht zwischen Würze, Struktur und Rundheit. Der Abgang ist anhaltend und süß.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein, steinig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>15 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Cordon und Guyot
<label>Rebendichte:</label>4100 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>65 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung im Stahl mit kurzer Mazeration auf den Schalen. Reifung im Stahl für 8 Monate. Keine Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vino Rosato

Granatrot. Leder, Tabak, Gestrüpp, getrocknete Pilze, würzige Noten. Fest, ausgewogen, tanninhaltig.

Falcone gilt als Meilenstein der apulischen Önologie. Er wird seit 1950 hergestellt und interpretiert die Tradition des Gebietes mit einer strengen Auswahl aus den ältesten Nero di Troia-Weinbergen in Verschnitten mit anderen autochthonen Rebsorten, die 14 Monate im Edelholz und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche reifen.

Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva Docg - Rivera

<label>Weinbergsboden:</label>Tiefes Tuffgestein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4800 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>95 q
<label>Erntezeit:</label>Ende Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Maischegärung für 15 Tage in Stahlbehältern mit Delestage und häufigem Umpumpen. Reifung von 14 Monaten zur Hälfte in französischen Eichenfässern, die andere Hälfte in großen französischen Eichenfässern. Dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>60 mg/l

Castel del Monte Rosso Riserva Docg

Vigneti località Castel del Monte

Castel del Monte

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Blumen, Gewürze, Anklänge von Graphit, Kakaopulver, balsamische Noten. Intensiv, frisch, würzig, tanninhaltig, anhaltend.

Der Piano Chiuso hat seinen Namen von dem Land, auf dem sich die Weinberge befinden und das von Trockenmauern "umschlossen" ist. Dies ist eine Technik, die bereits von Zisterziensermönchen angewandt wurde, um kleine Teile des Landes zu isolieren, in denen sie Veränderungen in der Zusammensetzung bemerkten. Dieser Wein wird ausschließlich aus Primitivo-Trauben hergestellt, die in sehr kleinen Weinbergen zwischen Trockenmauern angebaut werden.

Der Piano Chiuso hat seinen Namen von dem Land, auf dem sich die Weinberge befinden und das von Trockenmauern "umschlossen" ist. Dies ist eine Technik, die bereits von Zisterziensermönchen angewandt wurde, um kleine Teile des Landes zu isolieren, in denen sie Veränderungen in der Zusammensetzung bemerkten.

<label>Weinbergsboden:</label>eisen- und spurenelementreiches Rot auf einer Kalksteinbasis
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>70 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Apulischer Bäumling
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Verlängerte Gärung und Mazeration im Stahl. Reifung in großen Fässern für 9 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromatische Kräuter, getrocknete Tomaten, Gemüse, rote Früchte, blumige Noten, mineralische Noten, Menthol. Intensiv, tanninhaltig, frisch, Noten von Schokolade und Kaffee.

Der Polvanera 17 wird aus Primitivo-Trauben hergestellt, einer alten Rebsorte, die in diesem Wein ihre volle Wirkung entfaltet.  Die mehr als 70 Jahre alten Rebstöcke wachsen als kleine Bäume auf lehmigen und tonhaltigen Böden im Gebiet von Gioia del Colle in 300 m Höhe im Weinberg von Montevella.

<label>Weinbergsboden:</label>Tief, klar, schluffig-tonig Natur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>70 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>8000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>20-30 hl
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl für 4 Wochen bei 25°C. Reifung im Stahl für 24 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Polvanera in Apulien interpretiert Gioia del Colle mit Primitivo, autochthonen Rebsorten, kalkhaltigen Böden und einer schlichten, frischen und terroirbetonten Weinbereitung.

Polvanera - Apulien | Enologik

Polvanera

Gioia del Colle

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Früchte, Erde, Minze, Lakritze, weiße Schokolade. Umhüllend, entschieden, säurebetont, würzig, frisch, anhaltend.

Der Primitivo, der für den Polvanera 16 verwendet wird, wächst auf roten Eisen- und Kalkböden in Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern im Weinberg von San Benedetto. Die Weinbereitung erfolgt im Stahltank, um alle Besonderheiten und Charakteristika der Trauben und des Gebiets von Murge hervorzuheben.  

<label>Weinbergsboden:</label>Eisenrot mit einer Schicht aus Kalkstein darunter
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>70 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>20-30 hl
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl und Mazeration für 4 Wochen bei 25°C. Reifung für 24 Monate im Stahltank, dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Leuchtendes Granatrot. Rote Früchte, Blumen, Zitrusfrüchte, Gewürze, balsamische Noten. Strukturiert, tanninhaltig, frisch, anhaltend, zitrusartig.

Puer Apuliae, "Sohn Apuliens", ist der Spitzname von Friedrich II. von Schwaben. Dieser Wein, der Tradition und Moderne verbindet, wurde so genannt, weil er aus einem wenig bekannten Klon des Nero di Troia hergestellt wird. Die Trauben werden im Weinberg Tafuri angebaut, der sich im Herzen der Murge befindet, die von der Festung Castel del Monte geprägt ist, die im 13. Jahrhundert von Friedrich II. von Schwaben errichtet wurde.

Puer Apuliae, "Sohn Apuliens", ist der Spitzname von Friedrich II. von Schwaben. Dieser Wein, der Tradition und Moderne verbindet, wurde so genannt, weil er aus einem wenig bekannten Klon des Nero di Troia hergestellt wird.

<label>Weinbergsboden:</label>tiefer, skelettreicher Tuffkalk
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4800 Stämme pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60-70 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks mit Mazeration für 15-18 Tage. Reifung in Barriques und Tonneaux für 14 Monate, dann in der Flasche für 12 Monate. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>70 mg/l

Nero di Troia Castel del Monte Riserva Docg

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Asche, Holzkohle, Zitrusfrüchte, Minze, Gewürze. Tanninreich, intensiv, anhaltend.

Der Susumaniello ist eine sehr produktive Rebe, die eine große Menge an Trauben produzieren kann, daher auch der Name, der so viel wie "den Esel beladen" bedeutet. Einigen Erzeugern zufolge nimmt die hohe Produktivität des Susumaniello ab, wenn die Pflanzen über zehn Jahre alt sind. Es wurde immer angenommen, dass die Rebsorte aus Dalmatien stammt, aber neuere genetische Untersuchungen haben ergeben, dass der Susumaniello aus einer Kreuzung zwischen Garganega und Uva Sogra hervorgegangen ist. Sie wird hauptsächlich in den Provinzen Bari und Brindisi angebaut und ist möglicherweise eine der autochthonen Rebsorten Italiens.

Der Susumaniello ist eine sehr produktive Rebsorte, die eine große Menge an Trauben produzieren kann, daher der Name, der so viel wie "den Esel beladen" bedeutet. Einigen Erzeugern zufolge nimmt die hohe Produktivität des Susumaniello ab, wenn die Pflanzen mehr als zehn Jahre alt sind.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Susumaniello Salento Igt

Susumaniello

Tenute Rubino in Apulien verkörpert das Salento um Brindisi mit Susumaniello, autochthonen Rebsorten und Weinen mit regionalem und mediterranem Charakter.

Tenute Rubino - Apulien | Enologik

Tenute Rubino

Vigneti Tenuta Jaddico

Posticeddu

Rubinrot mit violetten Reflexen. Schwarze Früchte, Blumen, Gewürze, Lakritze. Tanninreich, fruchtig, frisch.

ES ist ein Süßwein und wird ausschließlich aus Primitivo di Manduria-Trauben hergestellt, die in der Provinz Tarent in der Landschaft von Manduria angebaut werden. Die mehr als 60 Jahre alten Rebstöcke werden so natürlich wie möglich angebaut, mit sehr wenig chemischer Behandlung. Die Weinlese erfolgt nach dem Trocknen der Trauben am Rebstock.

ES ist ein Süßwein und wird ausschließlich aus Primitivo di Manduria-Trauben hergestellt, die in der Provinz Tarent in der Landschaft von Manduria angebaut werden. Die mehr als 60 Jahre alten Rebstöcke werden so natürlich wie möglich angebaut, mit sehr wenig chemischer Behandlung.

<label>Weinbergsboden:</label>Rote Erde
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>60 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>8,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Ende August mit leichter Überreife
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks und Mazeration für 15-20 Tage. Reifung in 50% neuen Barriques für 9 Monate, dann weitere 9 Monate in der Flasche mit malolaktischer Gärung. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Helles Goldgelb. Buttriges Gebäck, tropische Früchte, Vanille. Vollmundig.

RN ist der repräsentativste Wein des Unternehmens D'Araprì. Es handelt sich um einen Schaumwein nach klassischer Methode, ein für Süditalien ungewöhnlicher Wein, der ausschließlich aus Bombino Bianco-Trauben hergestellt wird, die auf Flächen zwischen Majella und Gargano angebaut werden.

<label>Weinbergsboden:</label>Lehm-Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Espalliera, apulische Pergola
<label>Rebendichte:</label>5500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>100-120 q
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Erste Gärung in 300-Liter-Tonneaux mit Liegezeit bis Januar mit wiederholter Bâtonnage. Reifung auf der Hefe in der Flasche für 36 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Bombino Bianco Daunia Metodo Classico Riserva Igt

D'Araprì in San Severo, in der Capitanata in Apulien, verkörpert die „Metodo Classico“-Tradition dank der „Bombino Bianco“-Rebsorte, kalk- und lehmhaltigen Böden sowie einem luftigen Klima.

Typologie

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Vereinigungen

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Alle Weine

Weine aus Puglia

'Niuru Maru' Negroamaro Salento Igt

'Marasco Brut Nature' Salento Spumante Igt

'Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto' Primitivo Gioia del Colle Doc

'Mistico' Primitivo Salento Igt

'Sé' Primitivo Salento Igt

'Caporale' Cacc'è Mmitte di Lucera Doc

'Moscatello Selvatico' Salento Spumante Igt

'Dilucere' Daunia Bianco Igt

'Marese' Bombino Bianco Castel del Monte Doc

'Sette Lune' Verdeca Salento Igt

'Es Red' Primitivo Salento Igt

'Perazzelle' Cacc'è Mmitte di Lucera Doc

'Pungirosa' Bombino Nero Castel del Monte Docg

'Rampone' Minutolo Valle d'Itria Igt

'Faraone' Verdeca Valle d'Itria Igt

'Patriglione' Negroamaro Salento Igt

'Per Lui Rosso' Salento Rosso Igt

'L'Eclettico' Vino Bianco

'Li Filitti' Primitivo di Manduria Riserva Doc

'Mania' Vino Rosato

'Il Falcone' Castel del Monte Rosso Riserva Docg

'Piano Chiuso' Primitivo di Manduria Riserva Doc

'Polvanera 17' Primitivo Gioia del Colle Doc

'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc

'Puer Apuliae' Nero di Troia Castel del Monte Riserva Docg

'Torre Testa' Susumaniello Salento Igt

'Es' Primitivo Salento Igt

'RN' Bombino Bianco Daunia Metodo Classico Riserva Igt

'Cupa' Bianco d'Alessano Valle d'Itria Igt

'Visellio' Primitivo Salento Igt

'Graticciaia' Salento Rosso Igt

'Componimento' Puglia Rosso Igt