Frizzanti

Leuchtendes Purpurrot mit violetter Mousse. Rote Früchte, Blumen, balsamische Noten. Vollmundig, lebendig, tanninhaltig.

Der Lambrusco Grasparossa "Enrico Cialdini" stammt aus dem gleichnamigen, 12,5 Hektar großen Weinberg in der historischen Gegend von Castelvetro und gilt als der ultimative Ausdruck dieser außergewöhnlichen Rebsorte. Die sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben werden gepresst und bei kontrollierter Temperatur in der Kellerei vinifiziert, wo der Wein nach einem langsamen Aufschäumen und einer angemessenen Reifung in Flaschen abgefüllt wird.

Der Lambrusco Grasparossa "Enrico Cialdini" stammt aus dem gleichnamigen, 12,5 Hektar großen Weinberg im historischen Castelvetro-Gebiet und gilt als der ultimative Ausdruck dieser außergewöhnlichen Rebsorte.

<label>Weinbergsboden:</label>Alluviale Ablagerungen, gemischt mit Schotter
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration 36 Stunden bei 10°-12° C. Abstich des Mostes und Kühlung, gefolgt von der Gärung im Stahl. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven nach der Charmat-Methode für 4 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Lambrusco Grasparossa

Vasca d'acciaio

Cleto Chiarli

Frignano

Emilia Romagna

Castelvetro di Modena

Italia

Vigneto Cialdini

Rubinrot. Rote Früchte und Blumen. Voll, frisch und fruchtig.

Der Lambrusco dell'Emilia Amabile IGT von Rinaldini wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, die auf Schwemmlandböden wachsen und ideale Bedingungen für ein perfektes und harmonisches Wachstum vorfinden. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und unter Verwendung ausgewählter Hefen.

<label>Weinbergsboden:</label> Alluvialer Mischkies
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>15,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>90 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration in Kontakt mit den Schalen in einem kalten, untergetauchten Deckel für zwei bis drei Tage. Mit Hilfe einer sanften Presse wird der Blütenmost abgetrennt, dann gefiltert und mehrere Monate lang in Stahlbehältern bei 0 Grad gelagert.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt

Lambrusco Maestri

Lambrusco Salamino

Ancellotta

Rinaldini - Moro

Montecchio Emilia

Vigneti Rinaldini Moro

Appennino Reggiano-Parmense

Tiefes Rosa. Rote Früchte, Gestrüpp. Frisch, eindringlich, mineralisch, samtig.

Die Premium Mention Honorable Rotwein Lambrusco di Sorbara DOC von der historischen emilianischen Weingut Cleto Chiarli produziert ist die perfekte Synthese eines hochwertigen Produkts. . Der Lambrusco di Sorbara ist ein charaktervoller, ausgewogener, trockener, eleganter und delikater Wein, der sich durch seine Frische und seinen angenehmen Geschmack auszeichnet und aus reinen Lambrusco di Sorbara-Trauben gewonnen wird.

Der von der historischen emilianischen Weinkellerei Cleto Chiarli hergestellte Rotwein Lambrusco di Sorbara DOC Premium Mention ist ein charaktervoller, ausgewogener, trockener, eleganter und delikater Rotwein, der sich durch seine Frische und angenehme Spritzigkeit auszeichnet.

<label>Weinbergsboden:</label>Alluvial
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Leichte Mazeration, Abstich des Mostes und Kühlung. Aufschäumen und zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode. Reifung für 3 Monate in Stahltanks.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco di Sorbara Doc

Lambrusco di Sorbara

Vigneti località Sozzigalli

Sorbara

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Früchte (Pfirsich), Blumen, Honig, Kräuter. Würzig, süß, frisch, leicht säuerlich.

Der Moscato Bianco ist die am weitesten verbreitete Rebsorte der "Moscato"-Familie, die in ganz Italien und in mehreren Staaten der Welt vorkommt und der Stammvater aller anderen Muskatellertrauben ist. Der Ursprung dieser Rebsorte ist unklar, einigen Experten zufolge stammt sie jedoch aus Griechenland. Im Piemont wird sie seit dem 14. Jahrhundert angebaut, aber erst um 1500 gewann ihr Anbau an Bedeutung, als Herzog Emanuele Filiberto von Savoyen ein Gesetz erließ, das die Einfuhren zugunsten der lokalen Weinproduktion beschränkte. Im 17. Jahrhundert wurde der Moscato Bianco in den Provinzen Asti, Alessandria und Cuneo sehr populär, und die wichtigsten Anbaugebiete waren Canelli und Santo Stefano Belbo. Der Moscato Bianco wurde so wichtig für die piemontesische Wirtschaft, dass 1932 das Consorzio del Moscato d'Asti gegründet wurde. Die Rebsorte gedeiht gut auf weichen, lehmigen Böden in sonnigen, gut ausgerichteten Lagen; sie bevorzugt kühle Temperaturen, passt sich aber auch gut an wärmere Gebiete an.

Der Moscato Bianco ist die am weitesten verbreitete Rebsorte der "Moscato"-Familie, die in ganz Italien und in mehreren Staaten der Welt vorkommt und der Stammvater aller anderen Muskatellertrauben ist. Der Ursprung dieser Rebsorte ist unklar, einigen Experten zufolge stammt sie jedoch aus Griechenland. Im Piemont wird sie seit dem 14. Jahrhundert angebaut, aber erst um 1500 erlangte ihr Anbau Bedeutung, als Herzog Emanuele Filiberto von Savoyen ein Gesetz erließ, das die Einfuhren zugunsten der lokalen Weinproduktion einschränkte.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein-marmoriert
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot corto
<label>Rebendichte:</label>7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Sorgfältige Auswahl der Trauben und Gärung in Edelstahl. Schaumbildung im Autoklaven.
<label>Schwefeldioxid:</label>9 mg/l

Moscato d'Asti Docg

Moscato Bianco

Bottiglia

Forteto della Luja

Piemonte

Canelli

Vigneti località Loazzolo

Monferrato Astigiano

Hellrot mit rosa Mousse. Blumen, Beeren, Noten von Zitrusfrüchten. Trocken, pikant, frisch.

Der Lambrusco di Sorbara ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lambrusco-Sorte und wahrscheinlich auch die älteste, die in ihren Eigenschaften einer wilden Rebe sehr ähnlich ist. Sandige Böden sind für diese Sorte am besten geeignet. Obwohl die Blüte zwittrig ist, muss sie mit einer anderen Lambrusco-Sorte angebaut werden, die als Bestäuber fungiert, damit die Trauben reifen können. Der Lambrusco del Fondatore wird nach der Methode der Vorfahren des Firmengründers hergestellt, bei abnehmendem Mond im März abgefüllt, mit Naturkork verkorkt und mit Schnur gebunden.

Der Lambrusco di Sorbara ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lambrusco-Sorte und wahrscheinlich auch die älteste, die in ihren Eigenschaften einer wilden Rebe sehr ähnlich ist. Sandige Böden sind für diese Sorte am besten geeignet.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Natürliche Gärung in rostfreiem Stahl und Flaschengärung. Reifung in der Flasche für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Zartes Rosa. Rote Zitrusfrüchte, Hefenoten. Voll, mineralisch, frisch, würzig.

Der Lambrusco di Sorbara ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lambrusco-Sorte und wahrscheinlich auch die älteste, die in ihren Eigenschaften einer wilden Rebe sehr ähnlich ist. Sandige Böden sind für diese Sorte am besten geeignet. Obwohl die Blüte zwittrig ist, muss sie mit einer anderen Lambrusco-Sorte angebaut werden, die als Bestäuber fungiert, damit die Trauben reifen können. Die Weinberge, auf denen der Radice-Wein angebaut wird, befinden sich auf lehmigen und sandigen Böden im Weinberg "Al Cristo" im Gebiet zwischen den Flüssen Panaro und Secchia.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker, überwiegend schluffig und sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>15 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>120 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahlbehältern und erneute Gärung in der Flasche auf der Hefe mit Mousseux nach der traditionellen Methode. Reifung in der Flasche für 3 Monate. Keine Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cantina Paltrinieri

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten. Strukturiert, kohlensäurehaltig, tanninhaltig.

Der Lambrusco Grasparossa wird hauptsächlich in der Gegend von Castelvetro angebaut, der Stadt, in der diese 1867 erstmals beschriebene Sorte geboren wurde. Sie gilt als die hochwertigste Lambrusco-Sorte, da sie auch bei niedrigen Temperaturen reifen kann, und ist die einzige Lambrusco-Sorte, die in hügeligem Gelände gut gedeiht.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Die erste Gärung ist spontan. Abfüllung mit Restzucker und natürlicher Schaumbildung in der Flasche. Weitere Reifung auf dem Hefesatz in der Flasche für etwa 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco dell'Emilia Igt

Vittorio Graziano

Vigneti Vittorio Graziano

Rubinrot mit violetten Reflexen. Früchte, rote Blumen. Weich, trocken, frisch.

Der Lambrusco Salamino trägt seinen Namen wegen der kurzen, zylindrischen Form der Traube, die an eine Salami erinnert. Sie ist die am weitesten verbreitete Lambrusco-Sorte und wird hauptsächlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia angebaut. Sie hat eine gute Wuchskraft und einen konstanten, reichlichen Ertrag, wächst am besten auf kühlen Böden und ist gut feuchtigkeitsresistent.

Der Lambrusco Salamino trägt seinen Namen wegen der kurzen, zylindrischen Form der Traube, die an eine Salami erinnert. Sie ist die häufigste Sorte des Lambrusco und wird hauptsächlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia angebaut.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>120 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahltank bei 21°C mit 5-tägiger Mazeration. Flaschenreifung auf der Feinhefe für 6 Monate mit anschließendem Degorgieren.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vigneto Saetti

Luciano Saetti

Rubinrot. Rote Früchte, Cinchona. Schaumig, frisch, fruchtig.

Der Vernaccia di Serrapetrona ist ein trockener Schaumwein, der durch die Mischung von drei Monate lang in speziellen Räumen getrocknetem Traubenmost mit am Rebstock getrockneten Trauben und Wein aus nicht getrockneten Trauben hergestellt wird, gefolgt von einer weiteren Gärung mit Schaumbildung im Autoklaven.
Die Vernaccia Nera war bereits im 19. Jahrhundert berühmt und galt als einer der besten Weine des Gebiets von Ancona. Im Jahr 1893 galt sie als ausgestorben, und Ende des 20. Jahrhunderts wurden nur noch wenige Hektar angebaut, die jedoch in den folgenden Jahren allmählich vergrößert wurden. Die Vernaccia nera ist eine kräftige Rebsorte, die reichlich und in hoher Qualität produziert. Sie zeichnet sich durch eine mittelgroße, kompakte, konisch-zylindrische Traube mit runden, dunklen Beeren aus.

Der Vernaccia di Serrapetrona ist ein trockener Schaumwein, der durch den Verschnitt von drei Monate lang in speziellen Räumen getrocknetem Traubenmost mit am Rebstock getrockneten Trauben und Wein aus nicht getrockneten Trauben hergestellt wird, gefolgt von einer weiteren Gärung mit Aufschäumen im Autoklaven.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Verwelken eines Teils der Trauben für 3 Monate. Gärung in rostfreiem Stahl und Gärung im Autoklaven. Reifung für 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vernaccia di Serrapetrona Secco Docg

Vernaccia Nera

Alberto Quacquarini

Vigneti località Serrapetrona

Marche

Serrapetrona

Colli Maceratesi

Leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Zitrusfrüchte, Blumen. Süß, intensiv, fruchtig, frisch.

Der Vernaccia di Serrapetrona ist ein süßer Schaumwein, der einzige rote Schaumwein, der aus drei verschiedenen Gärungen von am Rebstock getrockneten Trauben in Kombination mit in speziellen Räumen getrockneten Trauben und Most aus nicht getrockneten Trauben gewonnen wird.
Der Vernaccia Nera war bereits im 19. Jahrhundert berühmt und galt als einer der besten Weine des Gebiets von Ancona. Im Jahr 1893 galt sie als ausgestorben, und Ende des 20. Jahrhunderts wurden nur noch wenige Hektar angebaut, die jedoch in den folgenden Jahren allmählich vergrößert wurden. Die Vernaccia nera ist eine kräftige Rebsorte, die reichlich und in hoher Qualität produziert. Sie zeichnet sich durch eine mittelgroße, kompakte, konisch-zylindrische Traube mit runden, dunklen Beeren aus.

Der Vernaccia di Serrapetrona ist ein süßer Schaumwein, der einzige rote Schaumwein, der aus drei verschiedenen Gärungen von am Rebstock getrockneten Trauben in Kombination mit in speziellen Räumen getrockneten Trauben und Most aus nicht getrockneten Trauben hergestellt wird.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Verwelken eines Teils der Trauben für 3 Monate. Gärung in rostfreiem Stahl und Gärung im Autoklaven. Reifung für 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vernaccia di Serrapetrona Dolce Docg

Leuchtendes Strohgelb. Getrocknete Blumen, aromatische Kräuter. Lebendig, leicht mineralisch, mandelartig.

Der Name Ortrugo leitet sich von Altruga ab, was "andere Traube" bedeutet, da es sich um eine Sorte handelt, die als weniger wichtig angesehen wurde als die anderen Sorten, mit denen sie verschnitten wurde. Erst in den letzten Jahrzehnten wurde mit der Herstellung von sortenreinen Weinen begonnen, wodurch der Ortrugo wieder aufgewertet wurde und auch der Anbau zunahm. Sie zeichnet sich durch eine große zylindrische Traube mit runden, mittelgroßen Beeren aus und gedeiht am besten auf hügeligen, wenig fruchtbaren Böden. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Umgebung von Piacenza und in den Tälern von Ardia, Nure, Tidone und Trebbia.

Der Name Ortrugo leitet sich von Altruga ab, was "andere Traube" bedeutet, da es sich um eine Sorte handelt, die als weniger wichtig angesehen wurde als die anderen Sorten, mit denen sie verschnitten wurde. Erst in den letzten Jahrzehnten wurde mit der Herstellung von sortenreinen Weinen begonnen, wodurch der Ortrugo aufgewertet wurde, da auch der Anbau zunahm.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in Stahl auf der Hefe für 3 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Typ

Farbe

Sprudeln

Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

Halbperlend (11)

'Vigneto Cialdini' Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt

'Premium Mention Honorable' Lambrusco di Sorbara Doc

'Piasa Sanmaurizio' Moscato d'Asti Docg Canelli

'Lambrusco del Fondatore' Lambrusco di Sorbara Doc

'Radice' Lambrusco di Sorbara Doc

'Fontana dei Boschi' Lambrusco dell'Emilia Igt

'RossoViola' Lambrusco dell'Emilia Igt

Vernaccia di Serrapetrona Secco Docg

Vernaccia di Serrapetrona Dolce Docg

Ortrugo Colli Piacentini Doc