Name: 'Pungirosa' Bombino Nero Castel del Monte Docg
Brand: Rivera
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

Leuchtendes zartes Rosa. Exotische Früchte, Blumen, Zitrusfrüchte. Frisch, würzig, fruchtig.

Der Bombino Nero hat seinen Namen von der apulischen Redewendung für Baby oder auch für guten Wein. Die Traube ist kegelförmig und mittelgroß mit blauen, runden Beeren mit dünner Schale. Im Vergleich zu anderen süditalienischen Rebsorten ist sie eine untypische Traube, die sich nicht sehr gut für die Herstellung von körperreichen Weinen eignet, aber ideal für Roséweine ist. Sie wächst fast ausschließlich in Apulien und insbesondere in den Provinzen Foggia, Taranto und Bari, vor allem in Castel del Monte.

Il Bombino Nero prende il nome dal modo pugliese di dire bambino, o anche buon vino. Il grappolo è conico e di medie dimensioni con acini blu, rotondi con la buccia sottile. È un'uva atipica rispetto alle altre uve del sud Italia, poco adatta alla produzione di vini corposi, è ideale per i rosati. 

Der Bombino Nero hat seinen Namen von der apulischen Redewendung für Baby oder auch für guten Wein. Die Traube ist kegelförmig und mittelgroß mit blauen, runden Beeren mit dünner Schale. Im Vergleich zu anderen süditalienischen Rebsorten ist sie eine untypische Traube, die sich nicht sehr gut für die Herstellung von körperreichen Weinen eignet, aber ideal für Roséweine ist.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
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<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>undefined
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<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Bombino Nero Castel del Monte Docg

Bombino Nero

Vasca di cemento

Rivera

Italia

Valle dell'Olfanto

Montegrosso

Puglia

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Blumen, Kräuter, Gewürze. Ausgewogen, fruchtig, leicht säuerlich.

Der Bombino Bianco ist eine typische Rebsorte Apuliens, die vor allem in den Gebieten von Foggia, Bari und Lecce wächst. Sie ist nicht mit den anderen Rebsorten Apuliens verwandt, aber nach neueren Studien könnte sie mit den Sorten Impigno und Moscatello Selvatico verwandt sein. Die Ursprünge des Bombino Bianco sind unklar, manche behaupten, er sei von den Tempelrittern während der Kreuzzüge nach Apulien gebracht worden, andere wiederum behaupten, er stamme aus Spanien. Der Name leitet sich von bambino (Kind) ab, wegen der Form der Traube, die an ein sich umarmendes Kind erinnert. Die Rebe zeichnet sich durch eine mittelgroße Traube mit zylindrischer, konischer Form aus. Auch die Beeren sind rund und groß und haben eine dicke Schale, eine Eigenschaft, die sie sehr widerstandsfähig gegen die meisten Schädlinge macht.

Der Bombino Bianco ist eine typische Sorte Apuliens, die vor allem in den Gebieten von Foggia, Bari und Lecce angebaut wird. Sie ist nicht mit anderen apulischen Rebsorten verwandt, könnte aber nach neueren Untersuchungen mit den Sorten Impigno und Moscatello Selvatico verwandt sein.

<label>Weinbergsboden:</label>Tiefer Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4800 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>110 q
<label>Erntezeit:</label>Fine settembre a uve überreif.
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung für 10 Tage in Edelstahl bei einer Temperatur von 16-18°C. Reifung in Zementfässern für 2 Monate, dann weitere 2 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>85 mg/l

Bombino Bianco Castel del Monte Doc

Bombino Bianco

Bottiglia

Leuchtendes Granatrot. Rote Früchte, Blumen, Zitrusfrüchte, Gewürze, balsamische Noten. Strukturiert, tanninhaltig, frisch, anhaltend, zitrusartig.

Puer Apuliae, "Sohn Apuliens", ist der Spitzname von Friedrich II. von Schwaben. Dieser Wein, der Tradition und Moderne verbindet, wurde so genannt, weil er aus einem wenig bekannten Klon des Nero di Troia hergestellt wird. Die Trauben werden im Weinberg Tafuri angebaut, der sich im Herzen der Murge befindet, die von der Festung Castel del Monte geprägt ist, die im 13. Jahrhundert von Friedrich II. von Schwaben errichtet wurde.

Puer Apuliae, "Sohn Apuliens", ist der Spitzname von Friedrich II. von Schwaben. Dieser Wein, der Tradition und Moderne verbindet, wurde so genannt, weil er aus einem wenig bekannten Klon des Nero di Troia hergestellt wird.

<label>Weinbergsboden:</label>tiefer, skelettreicher Tuffkalk
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4800 Stämme pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60-70 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks mit Mazeration für 15-18 Tage. Reifung in Barriques und Tonneaux für 14 Monate, dann in der Flasche für 12 Monate. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>70 mg/l

Nero di Troia Castel del Monte Riserva Docg

Nero di Troia

Barrique

Tonneau

Granatrot. Leder, Tabak, Gestrüpp, getrocknete Pilze, würzige Noten. Fest, ausgewogen, tanninhaltig.

Falcone gilt als Meilenstein der apulischen Önologie. Er wird seit 1950 hergestellt und interpretiert die Tradition des Gebietes mit einer strengen Auswahl aus den ältesten Nero di Troia-Weinbergen in Verschnitten mit anderen autochthonen Rebsorten, die 14 Monate im Edelholz und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche reifen.

Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva Docg - Rivera

<label>Weinbergsboden:</label>Tiefes Tuffgestein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4800 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>95 q
<label>Erntezeit:</label>Ende Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Maischegärung für 15 Tage in Stahlbehältern mit Delestage und häufigem Umpumpen. Reifung von 14 Monaten zur Hälfte in französischen Eichenfässern, die andere Hälfte in großen französischen Eichenfässern. Dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>60 mg/l

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'Pungirosa' Bombino Nero Castel del Monte Docg 2021

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