'Es Red' Primitivo Salento Igt 2016
Gianfranco Fino
Ausverkauft
Der Salento Primitivo IGT "Es Red" ist das Aushängeschild der Weinkellerei von Gianfranco Fino und drückt die Leidenschaft seines Erzeugers für sein Land aus, indem er seinem Wunsch Ausdruck verleiht, das Beste daraus zu machen. Er wird aus über 90 Jahre alten Rebstöcken gekeltert und reift 12 Monate in Eichenholz, bevor er weitere 18 Monate in der Flasche ruht. Er ist ein Wein, der reich an Aromen und Düften ist und wirklich einzigartig.
Rubinrot mit violetten Reflexen. Rote Früchte, Blumen, Zitrusfrüchte, würzige Noten. Intensiv, dynamisch, frisch, tanninhaltig.
Ausverkauft
Rote Erde
90 Jahre
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Alberello
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Gärung in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für 3-4 Wochen mit zwei täglichen Delestages. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques. Reifung in 50% neuen Eichenfässern für 12 Monate, dann 18 Monate in der Flasche. Keine Filtration oder Klärung.
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