'Cupa' Bianco d'Alessano Valle d'Itria Igt 2019
I Pastini
Ausverkauft
Bianco d'Alessano ist eine typische Sorte Apuliens, die erstmals 1870 urkundlich erwähnt wurde. Sie stammt wahrscheinlich aus dem Itria-Tal und wird heute hauptsächlich in den Provinzen Bari, Brindisi, Tarent und in der Murgia-Hochebene angebaut. Sie zeichnet sich durch eine kegelförmige Traube mit runden Beeren aus, ist sehr ertragreich und widersteht Hitze und trockenem Klima sehr gut, weshalb sie zunehmend für den Anbau in heißen und trockenen Gebieten wie Kalifornien und Australien in Betracht gezogen wird.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Blumen, Pfirsich, weiße Früchte, mineralische Noten. Frisch, strukturiert, ausgewogen, anhaltend.
Ausverkauft
Kalkig-tonig eluvial
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Gesporntes Kordonspalier
5500 Rebstöcke pro Hektar
100 q
Ende September
Gärung bei niedriger Temperatur im Stahl. Reifung in Stahl für 5 Monate, dann in der Flasche für 1 Monat.
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