'Graticciaia' Salento Rosso Igt 2015

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Der Graticciaia ist ein Symbol der apulischen Önologie. Er wurde 1986 geboren und wird aufgrund des komplexen Produktionsprozesses und des ständigen Bestrebens des Erzeugers, einen exklusiven Wein zu erzeugen, nur in begrenzten Mengen hergestellt. Er wird mit Negroamaro-Trauben aus dem historischen Weinberg Caragnuli in San Pancrazio Salentino in der Provinz Bari hergestellt. Der Name des Weins leitet sich von den Spalieren ab, an denen die Trauben dank des lokalen Mikroklimas, das durch die Meeresbrise und den im Herbst oft wehenden Tramontana-Wind gekennzeichnet ist, 15-20 Tage lang trocknen.

Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. Salzige Noten, Blumen, rote Früchte, Gewürze, Schokolade, Weihrauch, Lakritze, Humus, Kaffee, rauchige Noten. Samtig, tanninhaltig, frisch, salzige Noten, würzig und fruchtig.

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