Leuchtendes Bernsteingelb. Honig, Trockenfrüchte, getrocknete Aprikose, Kastanien und Karamell. Reich, rund, süß, frisch, ausgewogen, lang anhaltend.

Der Vin Santo di Carmignano der Fattoria di Bacchereto ist ein Rosinenwein, der aus Trauben der Sorten Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti hergestellt wird, die auf einem kleinen, etwa anderthalb Hektar großen Weinberg auf Ton-Kalk-Boden biodynamisch angebaut werden. Nach einer drei- bis viermonatigen Trocknung der Trauben auf Schilfmatten in einer gut belüfteten Umgebung werden die Trauben leicht gepresst, und der daraus resultierende Most gärt vier bis fünf Monate lang auf natürliche Weise und wiederholt mit einheimischen Hefen in Kastanienfässern. Die Reifung erfolgt in denselben Behältern und kann 5 bis 10 Jahre dauern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein ist von heller Bernsteinfarbe und bietet ein komplexes Bouquet von Honig, Karamell, Kastanien, Trockenfrüchten, Feigen und Aprikosen. Im Mund wird die samtige Süße durch eine ausgezeichnete Frische ausgeglichen. Er wird traditionell mit Cantucci di Prato kombiniert, kann aber auch allein als Meditationswein genossen werden.

Entdecken Sie den Vin Santo di Carmignano der Fattoria di Bacchereto: ein toskanischer Dessertwein aus Trebbiano- und Malvasia-Trauben. Mit seiner Bernsteinfarbe und einem Bouquet von Honig und Trockenfrüchten ist er der perfekte Begleiter zu Cantucci oder für Momente der Meditation. Genießen Sie die toskanische Weintradition.

Boden<label>:</label>Die Böden bestehen aus Mergelkalk, Tonschiefer und Sandstein vom Typ Alberese.
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
Größe des<label>Weinbergs:</label>3 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Guyot
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>10 hl
<label>Erntezeit:</label>nd
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>3-4 Monate Reifung auf Rohrstöcken in einem belüfteten Raum. Mehrmals langsame Spontangärung in gebrauchten Kastanienfässern. Reifung für mindestens 5 Jahre in denselben Behältern.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>70 mg/l

Vin Santo di Carmignano Doc

Trebbiano Toscano

Malvasia Bianca Lunga

Fattoria di Bacchereto - Terre a Mano

Montalbano

Toscana

Carmignano

Italia

Vigneti Fattoria di Bacchereto

Leuchtendes, helles Goldgelb. Früchte, frische Blumen, Kräuter, Jod und balsamische Noten. Strukturiert, intensiv, würzig, frisch.

Der Bianco „Li Sureddi“ von Antichi Vigneti Manca ist ein Weißwein aus Vermentino- und Girò Bianco-Trauben, die ursprünglich aus Romangia stammen. Dieses Projekt, das 2017 von zwei Schwestern (sureddi auf Sardisch) ins Leben gerufen wurde, zielt darauf ab, die Rebe, den Boden und seine natürlichen Zyklen so weit wie möglich zu respektieren, sowohl im Weinberg als auch in der Weinkellerei. Die Reben werden mit großer Sorgfalt gepflegt und die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Weise, wobei versucht wird, die Eingriffe auf ein Minimum zu beschränken, um die sortentypischen Noten der Trauben und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Der „Li Sureddi“ Bianco stammt aus dem Weingut Badde Pira - Sorso (SS), das im hügeligen Hinterland der Romangia liegt, einer malerischen Gegend im Nordwesten Sardiniens. Dieses Gebiet ist für sein warmes und stets luftiges Klima bekannt, das dem Mistral zu verdanken ist, der stark aus dem Nordwesten weht. Die zwischen 40 und 50 Jahre alten Rebstöcke werden hauptsächlich im Alberello-System angebaut. Die Böden bestehen aus weißem Mergel, der reich an Kalk und Sandstein ist und aus dem Meer stammt.

Der Bianco „Li Sureddi“ von Antichi Vigneti Manca, der seit 2017 von zwei Schwestern in der Romangia hergestellt wird, ist ein handwerklich hergestellter Wein aus Vermentino und Girò Bianco, der im Einklang mit der Natur auf Kalkstein- und Sandsteinböden angebaut wird.

<label>Boden:</label>Überwiegend kalkhaltig, reich an Fossilien mit starkem Vorkommen von Mergel, Sandstein und Miozänen Konglomeraten.
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Weinbergsfläche:</label>1 ha
<label>Erziehungssystem:</label>Alberello und Guyot
<label>Pflanzdichte:</label>nd
<label>Durchschnittlicher Ertrag pro ha:</label>45 hl
<label>Erntezeit:</label>nd
<label>Vinifikation und Reifung:</label>Spontane Gärung mit wilden Hefen, die natürlich auf den Schalen vorhanden sind, in offenen Zementtanks für etwa 48 Stunden. Abstich in kleine temperaturkontrollierte Stahltanks bis zum Ende der Gärung, die etwa 20 Tage dauert. Reifung in Zement für ein Jahr. Abgefüllt nach verschiedenen Abstichen mit der Zugabe einer kleinen Menge Kaliumdisulfit. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Gesamtschwefel:</label>39 mg/l

Romangia Bianco Igt

Girò Bianco

Vermentino

Antichi Vigneti Manca

Sardegna

Vigneto Badde Pira

Romangia

Sennori

Vino Bianco

Albarola

Bosco

Possa

Vigneti Possa

Liguria

Cinque Terre

Cinque Terre e Val di Magra

Leuchtendes Orangegelb mit kupferfarbenen Reflexen. Getrocknete Früchte und Gewürze mit einem Hauch von Aprikose. Tief und intensiv, komplex, anhaltend.

Ribolla 3781 ist ein Orangenwein, der aus den Trauben einer Parzelle mit der Bezeichnung 3781 des 2,2 Hektar großen Weinbergs in Radikon hergestellt wird. Die Trauben werden während der Weinbereitung nicht behandelt, die Gärung erfolgt spontan in Kontakt mit den Schalen. Die Reifung erfolgt über einen langen Zeitraum, etwa 4 Jahre lang reift der Wein in Eichenfässern, gefolgt von 10 Jahren Reifung in der Flasche, ohne dass er gefiltert und geklärt wird.

Ribolla 3781 ist ein natürlicher Orangenwein aus Radikon, hergestellt aus Trauben der Parzelle 3781. Spontane Gärung auf den Schalen und verlängerte Reifung in Eichenfässern für 4 Jahre, gefolgt von 10 Jahren in der Flasche ohne Filtration oder Klärung, für eine authentische und komplexe Erfahrung.

<label>Boden:</label>"Ponka", bestehend aus verdichtetem Ton
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>2,2 ha
<label>Art der Bepflanzung:</label>Guyot und Spalier
<label>Bepflanzungsdichte:</label>8000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>35 hl
<label>Zeit der Weinlese:</label>nd
<label>Weinbereitung und Ausbau:</label>Spontane Gärung und Maischegärung für 3/4 Monate in konischen Eichenfässern mit 3/4 manuellem Abstechen. Reifung in Eichenfässern von 25 bis 35 hl für 4 Jahre, dann in Flaschen für 10 Jahre. Keine Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefeldioxid.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>5 mg/l

Ribolla Gialla Venezia Giulia Igt

Ribolla Gialla

Radikon

Friuli Venezia Giulia

Vigneti Radikon

Collio e Carso

Oslavia

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Reife Beeren, süße Gewürze und Anklänge von Vanille. Voll, strukturiert, weiche Tannine, anhaltend.

Der Scampato Salina Rosso der Cantina Caravaglio wird zu 100 % aus Corinto Nero-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte der Insel Salina. Der über 100 Jahre alte Weinberg befindet sich auf Lipari in der Fossa del Monte, einem alten Krater, auf einem Boden, der reich an Sand, Bimsstein und Vulkanasche ist, was dem Wein seine besondere aromatische Komplexität verleiht. Im Jahr 2018 wurden die Weinberge der Fossa del Monte wieder in Betrieb genommen, um 2020 die volle Produktion aufzunehmen. Das Weingut Caravaglio widmet sich leidenschaftlich jeder Phase des Produktionsprozesses, der ausschließlich von Hand durchgeführt wird, um die Authentizität der Weinbautradition zu bewahren. Der Herstellungsprozess zeichnet sich durch besondere Aufmerksamkeit aus. Die Weinlese erfolgt Mitte September von Hand, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Gärung in Kontakt mit den Schalen dauert etwa 30 Tage, ein Teil der Trauben wird ganz vergoren, was dem Wein mehr Struktur verleiht. Der Ausbau erfolgt in 500-Liter-Holzfässern für mindestens 18 Monate, was zu einer außergewöhnlichen Tiefe der Aromen beiträgt.

Entdecken Sie den Scampato Salina Rosso IGP der Cantina Caravaglio, einen Rotwein, der die Authentizität der Äolischen Inseln verkörpert. Aus schwarzen Corinth-Trauben und einem handwerklichen Verfahren hergestellt, bietet dieser Wein ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis.

<label>Boden:</label>Sand, Bimsstein und Asche
<label>Durchschnittliches Weingartenalter:</label>100 Jahre
<label>Weingartenfläche:</label>k.A.
<label>Erziehungssystem:</label>Spalier und niedrige Reihen
<label>Pflanzdichte:</label>k.A.
<label>Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar:</label>k.A.
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Fermentation mit Schalenkontakt für 30 Tage (ein Drittel der Trauben wird als ganze Traube fermentiert). Reifung in 500-Liter-Holzfässern für mindestens 18 Monate.
<label>Gesamtschwefeldioxid:</label>k.A.

Salina Rosso Igt

Corinto Nero

Caravaglio

Isole Eolie

Vigneto Fossa del Monte

Lipari

Sicilia - Isole

Leuchtendes Rubinrot, Zitrusfrüchte, süße Gewürze und reife Brombeeren. Intensiv und doch duftend, mit seidigen Tanninen und einem würzigen Abgang, unterscheidet er sich durch seine Feinheit von anderen opulenten Interpretationen des Cannonau.

Ghirada Murruzzone ist ein außergewöhnlicher önologischer Ausdruck der Cantina Giuseppe Sedilesu, deren erster Jahrgang auf das Jahr 2019 zurückgeht. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifizierung von Cannonau-Trauben, die sorgfältig in dem Cru angebaut werden, der dem Etikett seinen Namen gibt. Im sardischen Dialekt Mamoiadino bezeichnet der Begriff "Ghirada" eine besondere Weinbergsparzelle, die an die Capezzagna grenzt, ein Land von außergewöhnlichem Wert, das eine reiche Geschichte mit sich bringt. Der Name "Murruzzone" bezieht sich auf den Weinberg, aus dem die Trauben stammen, und verleiht dem Wein einen Hauch von Authentizität und Territorialität. Das grafische Konzept des Etiketts ist von dem antiken Werkzeug "sa uchèrta" oder "die Gabel" inspiriert, mit dem die Reben in den Boden gepflanzt wurden. Dieses Werkzeug, ein Symbol für Tradition und Leidenschaft, steht auf dem Etikett im Mittelpunkt. Das sorgfältig entworfene grafische Design wiederholt das Bild der Gabel mehrfach und bildet drei konzentrische Figuren, die nicht nur an die Ästhetik des traditionellen sardischen Schmucks erinnern, sondern auch metaphorisch für die umliegenden Weinberge stehen. Der Erzeuger nutzt diese eleganten Schmuckstücke als Symbol für seinen wahren Schatz: die Weinberge, die diesem außergewöhnlichen Wein Leben einhauchen.

Entdecken Sie den Ghirada Murruzzone von Giuseppe Sedilesu, einen Cannonau-Wein mit Wurzeln in der prestigeträchtigen CRU. Die Cantina Giuseppe Sedilesu zelebriert die sardische Tradition mit einem Etikett, das von der antiken "uchèrta" als Symbol für die wertvollen Weinberge inspiriert ist.

<label>Boden:</label>Granitische Zertrümmerung
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>45 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Setzling
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:nd
<label>Zeit der Weinlese</label>:nd
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und 20-25 Tage Mazeration auf den Schalen. Reifung in großen 50hl-Fässern für 30 Monate, dann 6 bis 12 Monate in der Flasche.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>nd

Cannonau di Sardegna Riserva Doc

Cannonau

Giuseppe Sedilesu

Mandrolisai e Barbagia di Nuoro

Mamoiada

Vigneti località Mamoiada

Rubinrot. Mineralisch, mazerierte rote Früchte, Trockenblumen, Gewürze. Vollmundig, frisch, leicht tanninhaltig, anhaltend, würzig.

Der Name Schioppettino leitet sich von der Eigenschaft der Beeren ab, beim Verzehr im Mund zu platzen. Es gibt auch eine andere Hypothese über den Ursprung des Namens, die sich auf die Tatsache bezieht, dass einige Flaschen aufgrund einer unerwarteten zweiten Gärung, die in ihnen stattfand, explodierten. Der Schioppettino wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts beschrieben und 1907 zur Wiederbepflanzung der von der Reblaus zerstörten Weinberge ausgewählt. Diese Rebsorte wächst fast ausschließlich in Friaul; in Prepotto ist sie sehr präsent und nach einigen Dokumenten machte sie im Jahr 1300 mehr als 75 % des lokalen Weinbaus aus. Sie zeichnet sich durch eine große Traube mit runden, intensiv gefärbten Beeren aus, ist nicht besonders widerstandsfähig und reagiert empfindlich auf Regen und Kälte im Frühjahr und ist anfällig für Falschen Mehltau.

Der Name Schioppettino leitet sich von der Eigenschaft der Beeren ab, beim Verzehr im Mund zu platzen. Es gibt auch eine andere Hypothese über den Ursprung des Namens, die sich auf die Tatsache bezieht, dass einige Flaschen aufgrund einer unerwarteten zweiten Gärung, die in ihnen stattfand, explodierten.

<label>Weinbergsboden:</label>Marly mit unterschiedlichen Anteilen an Ton
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 12 und 40 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>4000-7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label> Gärung in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24°C, mit 18-tägiger Mazeration und häufigem Umpumpen in der ersten Phase, wobei die Intensität ebenfalls abnimmt. Reifung in Barriques für 18 Monate, dann weitere 8 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Schioppettino di Prepotto Colli Orientali del Friuli Doc

Schioppettino

Petrussa

Vigneti Petrussa

Cialla e Prepotto

Colli Orientali

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rote Blumen, Unterholz, Eisennoten, Zitrusfrüchte, Lakritze, Lavendel, Minze. Kräftig, tanninhaltig, samtig.

Der Barolo Ravera Bricco Pernice hat seinen Namen von dem Ort, an dem verliebte Rebhühner ihre Nester bauen. Dieser Wein ist die jüngste Kreation des Weinguts Cogno, das Ergebnis jahrelanger harter Arbeit und Engagement. Das Projekt, das auf Wunsch von Elvio entstand und von seinem Schwiegersohn Valter verwirklicht wurde, basiert auf einem herrlichen Weinberg in der geschichtsträchtigen Gegend von Cru Ravera, die für ihre außergewöhnliche Eignung für Barolo und ihr einzigartiges Mikroklima bekannt ist. Der Barolo Bricco Pernice, der die in La Morra begonnene Geschichte von Elvio Cogno fortsetzt, ist Teil der "Elvio Reserve" und stellt den höchsten Ausdruck seiner technischen und stilistischen Lehren dar. Dieser Wein zeichnet sich durch seine umhüllende Weichheit aus, die gleichzeitig die Süße und die Kraft des Bricco Ravera verkörpert. Das Etikett des Bricco Pernice ist eine künstlerische Entwicklung seiner Tochter Elena, die heute diesen Wein neu interpretiert, so wie sie es tat, als sie drei Jahre alt war und das Etikett des ihr gewidmeten Barolo gestaltete.

Entdecken Sie den Barolo Ravera Bricco Pernice von der Kellerei Cogno, einen eleganten und kraftvollen Wein, der das Ergebnis jahrelanger Hingabe und Tradition ist. Als Teil der "Riserva di Elvio" zeichnet sich dieser Barolo durch seine einhüllende Sanftheit und seine einzigartige Geschichte aus.

<label>Boden:</label>Lehmiger Kalkstein, sehr kompakt, reich an Mineralien
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>1 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Guyot-geschnittenes Spalier
<label>Bepflanzungsdichte:</label>5000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nd
<label>Weinlesezeit:</label>Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks mit automatischem Umpumpen und 30-tägiger Maischegärung unter Wasser nach der Gärung. Reifung für 30 Monate in 25-30 hl Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend 18 Monate in der Flasche.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>nd

Barolo Docg

Nebbiolo

Cogno

Barolo e Dogliani

Piemonte

Langhe e Roero

Vigneto Bricco Pernice

Leuchtend kirschrosa. Rote Beeren, Erdbeeren und Sauerkirschen, krautige Noten und Kräuter. Vollmundig, würzig, anhaltend.

Der Cerasuolo d'Abruzzo von Emidio Pepe ist ein Rosé, der die Weinbautradition der Abruzzen perfekt widerspiegelt. Dieser Roséwein, der aus weiß gekelterten Montepulciano-Trauben hergestellt wird, zeichnet sich durch seine typisch regionale Intensität und Reichhaltigkeit aus. Seine handwerkliche Herstellung folgt alten lokalen Traditionen. In der Nase ist der Wein fruchtig und intensiv, mit deutlichen Anklängen an kleine rote Früchte und einigen blumigen Noten. Am Gaumen ist die Frische bemerkenswert, mit einer angenehmen salzigen Note, zarten Tanninen und einem fruchtigen Nachgeschmack, der lange anhält.

"Entdecken Sie den authentischen Cerasuolo d'Abruzzo von Emidio Pepe, einen handwerklichen Rosé, der die Weinbautradition der Region verkörpert. Intensive fruchtige Aromen, berauschende Frische und subtile Tannine.

<label>Boden:</label>Mittelschwerer Lehm
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>10 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>0,7 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Reihen- und Kronenanbau
<label>Bepflanzungsdichte:</label>2000 Rebstöcke pro Hektar
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha:</label>nd
<label>Zeit der Weinlese:</label>nd
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Zerdrücken mit den Füßen. Kurze Mazeration auf den Schalen und spontane Gärung in verglasten Zementtanks. Reifung für mindestens 2 Monate in der Flasche. Keine Filtration.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>45 mg/l

Cerasuolo d'Abruzzo Doc

Montepulciano

Emidio Pepe

Abruzzo

Colline Teramane

Vigneti Emidio Pepe

Nereto

Rubinrot mit violetten Adern. Balsamische Noten, Weihrauch, Sandelholz, Gewürze, rauchige Noten und Brombeerkonfitüre. Umhüllend, weich, frisch, würzig, leicht tanninhaltig.

Der Wein Sant'Elena Schioppettino di Prepotto von Petrussa hat seinen Namen von dem historischen Weinberg in Albana di Prepotto, neben der Kirche von Santa Elena, in der Nähe des Flusses Judrio. Er stammt aus einer einzigen Weinbergsparzelle und wurzelt in einem Schwemmlandboden, der sich durch einen hohen Anteil an Sand, vermischt mit Sandsteinmergel, auszeichnet, was dem Wein einen unverwechselbaren und originellen Charakter verleiht. Das Jahrgangsarchiv offenbart eine bemerkenswerte aromatische Tiefe, in der würzige und balsamische Töne deutlich hervortreten und den fruchtigen Aspekt überwiegen. Dieser einzigartige Stempel kennzeichnet einen bestimmten Teil des vielfältigen Weinanbaugebiets der Gemeinde Prepotto. Gianni und Paolo, die das kleine, 25 Hektar große Weingut leiten, sind die dritte Generation von Winzern. Seit ihrer Kindheit haben die beiden Brüder die familiären Werte und die Weinbautradition wie ein Schwamm aufgesogen und sind diesen Prinzipien bis heute treu geblieben. Mit viel Fleiß und ohne Gewinnstreben setzen sie sich für den Wein, die Region und das Land ein. Geprägt von einem handwerklichen Ansatz, begleitet die mit Leidenschaft und Intuition ausgeführte Handarbeit die Trauben vom Frühjahr bis zum Herbst in der Kellerei. Kein Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden, kein Einsatz von schwerfälligen Maschinen: Die beiden Brüder verfolgen sorgfältig jeden Schritt des Prozesses und verleihen ihren Flaschen eine einzigartige und seelenvolle Persönlichkeit, fast so, als trüge jede einzelne die Erinnerungen und die Essenz der Person in sich, die sie geschaffen hat.

Entdecken Sie den Sant'Elena di Prepotto: ein handwerklich hervorragender Wein mit tiefen würzigen und balsamischen Noten. Die Frucht der Leidenschaft von Gianni und Paolo, der dritten Generation von Winzern.

<label>Boden:</label>Schwemmland mit Sand und sandigem Mergel.
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nd
Größe des<label>Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Guyot
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:nd
<label>Zeit der Weinlese:</label>Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl. Reifung:18 Monate in Eichenfässern, dann weitere 9 Monate in der Flasche.
<label>Gesamtschwefelgehalt</label>:nd

Dunkles Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Wilde Beeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, wilde Brombeeren, rote Pflaumen, Anklänge von Kräutern und Gewürzen. Reifes, würziges, anhaltendes Tannin.

Li Sureddi" Romangia Rosso von Antichi Vigneti Manca ist ein Wein, der die reiche Weinbautradition Sardiniens in sich trägt. Er wird aus Trauben des seltenen und uralten Cannonau-Klons "Retagliadu Nieddu" gewonnen und zeugt von der leidenschaftlichen Aufmerksamkeit, die die Schwestern Manca der Erhaltung dieser Rebsorte widmen, die von Cettolini Sante, einem Gelehrten der sardischen Rebsorten Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts, anerkannt und in die ampelografischen Verzeichnisse der wichtigsten sardischen Rebsorten aufgenommen wurde. Der Name "Retagliadu Nieddu", was auf Italienisch "schwarzer Schnitt" bedeutet, wurde wegen der zahlreichen Schnitte bei der Weinlese so genannt, da die Trauben klein, aber sehr diffus an der Pflanze sind. Das sensorische Profil des "Li Sureddi" ist eine harmonische Verschmelzung von fruchtigen Noten und aromatischen Kräutern. Im Mund verleihen die gut eingebundenen Tannine und der richtige Alkoholgehalt dem Wein eine robuste Struktur, während er dank einer subtilen Würze und eines angenehmen Geschmacks ein angenehmes Gleichgewicht beibehält. Dieser Wein verkörpert die perfekte Kombination aus Finesse und Ausdruckskraft.

Entdecken Sie den authentischen Geschmack Sardiniens mit dem roten "Li Sureddi", einem seltenen Cannonau Retagliadu Nieddu. Ein mediterraner Wein mit Identität, weichen Tanninen und ausgewogener Würze.

<label>Boden:</label>Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>1 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Espalier und Guyot
<label>Bepflanzungsdichte:</label>6000 Rebstöcke pro Hektar
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:22 hl
<label>Zeit der Weinlese:</label>nd
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in offenen Zementbehältern für ca. 8 Tage mit täglichem Abstechen. Vergärung in Stahltanks und Reifung in Zement für 24 Monate. Keine Filtration.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>54 mg/l

Romangia Rosso Igt

Intensives Rubinrot.  Reife Früchte, salzige Noten, Kräuter, rote Blumen. Frisch, trocken, mineralisch.

Der Rotwein "U Neigru" der Weinkellerei Possa wird aus einer ausgewogenen Mischung von roten Bonamico- und Canaiolo-Trauben hergestellt und ist ein authentischer Ausdruck der Weinkellerei Possa, die in den Cinque Terre, einem der unzugänglichsten und schwierigsten Weinbaugebiete, liegt. Die heroischen Weinberge, die von Samuele Heydi Bonanini mit Leidenschaft bewirtschaftet werden, wachsen an den Steilküsten in der Nähe der Gemeinde Riomaggiore, in der Provinz La Spezia.  Der Weinberg befindet sich auf einem felsigen Schieferboden mit Sandstein, was den Anbau extrem schwierig macht, da es keine mechanischen Geräte gibt, sondern nur Handarbeit. Die Vielfalt des mediterranen Ökosystems, das durch Sträucher wie Lavendel, Kapernpflanzen, aromatische Kräuter und Obstbäume bereichert wird, trägt zu einer reichen biologischen Vielfalt bei. Die Trauben werden Ende August von Hand geerntet, danach folgt eine viertägige Mazeration auf den Schalen. Der Most gärt in Eichen- und Kastanienfässern, wo er neun Monate lang auf der Feinhefe reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht.

Entdecken Sie den "U Neigru" von Cantina Possa, einen Rotwein aus den Cinque Terre. Einzigartige Aromen von reifen Früchten und pflanzlichen Noten verschmelzen in einem knackigen mediterranen Schluck. Dieser Verschnitt aus Bonamico und Canaiolo wird an den Steilküsten von Riomaggiore von Hand angebaut und spiegelt die Authentizität des Terroirs wider. Ein einzigartiges Erlebnis der heroischen, vom Meer beeinflussten Weinherstellung

<label>Boden:</label>Sandstein, Schotter
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>45 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>0,5 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Niedrige Pergola und Reihe
<label>Bepflanzungsdichte:</label>8.000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha</label>:45 hl
<label>Weinlesezeit:</label>Ende August
<label>Weinbereitung und Ausbau:</label>Entrappen, 5-tägige Mazeration auf den Schalen und spontane Gärung in gebrauchten Eichen- und Kastanienbarriques. Reifung auf der Feinhefe in denselben Behältern für 9 Monate.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>25 mg/l

Vino Rosso

Canaiolo Nero

Bonamico

Helles, lebendiges Granatrot. Frucht, reife schwarze Kirsche, Beeren, würzige und balsamische Noten. Harmonisch und elegant, dichte und ausgewogene Tannine.

Der Mercatale-Wein von Ridolfi ist ein Riserva, der ausschließlich in den besten Jahren und mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben hergestellt wird. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, wobei Techniken wie die sexuelle Verwirrung zur Verhinderung der Mottenplage, die Verwendung von organischem Humus sowie die Aussaat und Gründüngung zur Verbesserung der Bodenstruktur und des organischen Anteils angewendet werden. Die Böden liegen am Nordosthang des Montalcino-Hügels in 300 m Höhe und sind von mittlerer Beschaffenheit, reich an Ton, Meeresfossilien und im obersten Teil an Alberese. Das 2011 von dem venezianischen Unternehmer Giuseppe Valter Peretti ins Leben gerufene Weinprojekt Ridolfi zeichnet sich durch einen Stil aus, der Klassizismus mit einem modernen Ansatz verbindet. Der Mercatale-Wein nutzt das gesamte Potenzial der Weinberge im Mercatali-Gebiet, das im nordöstlichen Quadranten der Appellation Montalcino liegt, um ein hochwertiges Produkt anzubieten, das den Reichtum des lokalen Terroirs widerspiegelt.

Der Wein Mercatale von Ridolfi ist ein Riserva, der in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Er wird in Montalcino mit fortschrittlichen Techniken angebaut und verbindet Klassik und Moderne, um ein hochwertiges Produkt anzubieten.

<label>Boden:</label>Mittlere Mischung, reich an Ton, Meeresfossilien und Alberese
<label>Durchschnittliches Alter der Weinberge:</label>12 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>11 ha
<label>Art der Bepflanzung</label>:Kordon und Guyot
<label>Bepflanzungsdichte:</label>nd
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nd
<label>Weinlesezeit:</label>Ende September, Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und -ausbau:</label>60 Tage Gärung und Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 26°C in Stahltanks mit häufigem Umpumpen. Reifung: 55 Monate in großen 35 hl-Fässern aus slawonischer Eiche, dann mindestens 12 Monate in Flaschen.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>nd

Brunello di Montalcino Riserva Docg

Sangiovese

Ridolfi

Val d'Orcia

Vigneti Ridolfi

Montalcino

Strohgelb. Blumen, weißblättrige Früchte. Trocken, elegant, samtig.

Der Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli von Petrussa wird ausschließlich aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt. Diese Sorte kam zusammen mit anderen Mitte des 19. Jahrhunderts aus Frankreich. Sie stammt genetisch vom Pinot Noir ab und hat sich in einigen Gebieten des Friauls sehr gut integriert. Sie hat kleine, kompakte Trauben in Form eines Pinienzapfens: daher der Name Pinot", mit goldgelben Beeren bei Vollreife. Wenn diese Sorte so gehalten wird, dass sie nur wenige Trauben pro Pflanze hervorbringt, entsteht ein eleganter und sehr tiefgründiger Wein. Seine aromatischen Noten sind subtil und diskret, aber mit großem Charakter. Niemals aufdringlich, ist er überzeugend, vielseitig und außergewöhnlich gut kombinierbar. Die Geschichte von Petrussa begann im ersten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts in Friaul und konzentrierte sich zunächst auf die Produktion und den Verkauf von Trauben. Erst Mitte der 1980er Jahre begannen die Bauernbrüder Gianni und Paolo mit der Abfüllung ihres Weins. Die Kellerei befindet sich in Prepotto, im Osten der Region Friaul-Julisch Venetien, an der Grenze zu Slowenien und dem Collio Goriziano. Die geografische Lage, etwa 30 km sowohl von der Adria als auch von den Julischen Voralpen entfernt, führt zu erheblichen klimatischen Unterschieden zwischen den verschiedenen Weinbergen. Die Kellerei Petrussa ist vor allem für ihren Schioppettino bekannt, bewirtschaftet aber auch eine große Anzahl von roten und weißen Weinbergen. Der Pinot Bianco stammt aus den Weinbergen von Santo Spirito mit 40 Jahre alten Rebstöcken und Ost-West-Ausrichtung. Die Lage begünstigt reichlich Sonnenschein und einen kühlen Wind vom Balkan, der eine späte Ernte ermöglicht und reichhaltige, konzentrierte weiße Trauben hervorbringt, die sich ideal für eine lange Reifung eignen.

Entdecken Sie den Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli von Petrussa: ein eleganter Wein aus dem Herzen des Friaul. Pinot Bianco-Trauben, jahrhundertelange Geschichte und nach Osten und Westen ausgerichtete Weinberge sorgen für ein einzigartiges Ergebnis.

<label>Boden:</label>nd
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Guyot
<label>Bepflanzungsdichte:</label>4000/7000 Rebstöcke pro Hektar
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha:</label>nd
<label>Zeit der Weinlese</label>:nd
<label>Weinbereitung und -ausbau:</label>Gärung in Stahltanks, etwa 30% der Trauben gären in Barriques. Reifung in Stahl und Barriques für 8 Monate.
<label>Gesamtschwefelgehalt:</label>nd

Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli Doc

Pinot Bianco

Leuchtendes Goldgelb, leicht verschleiert. Weiße Blumen, Mandeln, Zitrusfrüchte und salzige Noten. Kraftvoll, warm, feine Tannine.

Der Zibibbo Heritage von Gabrio und Giotto Bini ist ein mazerierter Weißwein aus Zibibbo-Trauben, die von über 120 Jahre alten Rebstöcken auf der Insel Pantelleria stammen. Dieser Orangenwein ist frisch, hat leichte Tannine und einen ausgeprägten Geschmack, der das vulkanische Terroir der Insel widerspiegelt. Die Pantellerianische Weinbautradition, die von seinem Vater Gabrio in den 1990er Jahren begonnen wurde, wird von Giotto fortgesetzt, der die von seinem Vater von Anfang an angestrebte natürliche Produktionsweise weiterführt. Im Weinberg wird auf den Einsatz von Schwefel und Kupfer verzichtet, und zwei Pferde bewegen sich im Winter frei zwischen den Rebstöcken und spielen die Rolle von natürlichen Düngemitteln und „Beschneidern“.  Die Trauben werden sorgfältig von jahrhundertealten Rebstöcken ausgewählt, die auf vulkanischen Terrassen wachsen. Im Weinkeller mazeriert der Most mit einheimischen Hefen in Terrakotta-Amphoren, die in Tuffstein getaucht sind, gefolgt von einer langen Reifung in denselben Behältern und dann in der Flasche. Der Wein Zibibbo Heritage zeichnet sich durch seine goldgelbe Farbe, Aromen von weißen Blumen, sirupartigen Früchten und brackigen Noten aus. Der Schluck bietet eine außergewöhnliche Meeresnote, Tiefe und leichte Tannine. Er passt gut zu Fischgerichten, Risotto und weißem Fleisch.

Entdecken Sie den Zibibbo Heritage von Gabrio und Giotto Bini, einen mazerierten Weißwein aus 100 Jahre alten Trauben aus Pantelleria. Frische und leichte Tannine spiegeln das Terroir der Insel wider. Natürliche und nachhaltige Weintradition. Passt perfekt zu Fisch, Risotto und weißem Fleisch.

<label>Boden:</label> Vulkanisch, sandig, arm an organischer Substanz, aber reich an Kalium und Mikroelementen.
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label> 120 Jahre
<label>Weinbergfläche:</label> 4 ha
<label>Art der Pflanzung:</label> Alberello Pantesco
<label>Pflanzdichte:</label> 3000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label> 30 hl
<label>Erntezeit:</label> nd
<label>Vinifikation und Reifung:</label> Spontane Gärung von etwa 20 Tagen und Maischung auf den Schalen in 220l Fässern, die unter freiem Himmel in den Tuff eingegraben sind. Reifung in Amphoren für 6 Monate, dann in der Flasche für 3 Monate.
<label>Gesamtschwefel:</label> 7 mg/l

Zibibbo

Gabrio e Giotto Bini

Pantelleria

Vigneti Serragghia

Limarsi

Intensives Goldgelb. Honig, mediterrane Macchia, Zitrusnoten. Kraftvoll, komplex, mineralisch, ausgewogen, einhüllend und tief.

Der Perda Pintà von Giuseppe Sedilesu ist ein Wein, der in der Weinbautradition der Barbagia verwurzelt ist und für den die einheimische Granazza-Traube, eine für das Gebiet typische weiße Beere, verwendet wird. Gärung und Reifung erfolgen in Barriques, was dem Perda Pintà Tiefe und Komplexität verleiht. Die natürliche Mineralität des Weins, die niemals gezähmt wird, trägt dazu bei, dass er ein idealer Begleiter für ein Fischgericht ist. Der Perda Pintà ist nicht nur ein Wein, sondern auch Ausdruck des Engagements von Giuseppe Sedilesu für seine Produktionsphilosophie, bei der der Respekt vor der Natur im Mittelpunkt steht. Diese Philosophie spiegelt sich in der mutigen Entscheidung wider, die Sedilesu in den 1970er Jahren traf, als er und seine Frau beschlossen, zu den Wurzeln der landwirtschaftlichen Kultur zurückzukehren. Das Ergebnis dieses langen Weges ist ein Wein, der den traditionellen Produktionsstil verkörpert, mit nachhaltigen Praktiken im Weinberg und bei der Weinherstellung, wie dem minimalen Einsatz von Sulfiten, der Verwendung einheimischer Hefen und der Spontangärung mit langen Mazerationszeiten. Die im Herzen der Barbagia gelegenen Weinberge wurden vor kurzem auf biologischen Anbau umgestellt, aber Sedilesus Ansatz war schon immer durch minimale menschliche Eingriffe gekennzeichnet. Interessant ist die Genealogie der Rebstöcke, die nach der traditionellen Setzlingspflanzung kultiviert werden, mit Rebstöcken, die über fünfzig Jahre alt sind, und einem, der sogar auf ein Jahrhundert zurückblicken kann. Perda Pintà ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, um die Verbindung zwischen Mensch und Rebe zu stärken. Die Entscheidung, den Granazza allein zu vinifizieren, ohne ihn mit Cannonau zu vermischen, zeugt von der Absicht, einen Wein von außergewöhnlicher Persönlichkeit zu schaffen. Durch seine intensive aromatische Konzentration und seine kräftige Struktur eignet er sich für unkonventionelle gastronomische Kombinationen.

Perda Pintà von Giuseppe Sedilesu: ein archaischer und komplexer Weißwein, Frucht der autochthonen Rebsorte Granazza und der Wärme von Mamoiada. Er wird meisterhaft in Barriques ausgebaut und ist Ausdruck der Produktionsphilosophie von Sedilesu. Über fünfzig Jahre Geschichte in den Weinbergen, ein umhüllendes, schmackhaftes und mineralisches sensorisches Erlebnis. Ideal für unkonventionelle gastronomische Kombinationen.

<label>Boden:</label>Kaliumreicher Granitaufschluss
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Größe des Weinbergs:</label>nd
<label>Art der Bepflanzung</label>:Setzling
<label>Bepflanzungsdichte</label>:nd
Durchschnittliche<label>Produktion pro ha</label>:40 q
<label>Erntezeit</label>:nd
<label>Weinbereitung und Ausbau:</label>Handlese, spontane Gärung im Barrique. Reifung:3 Monate im Barrique, dann mindestens 3 Monate in der Flasche.
<label>Gesamtschwefelgehalt</label>:50 mg/l

Barbagia Bianco Igt

Granazza di Mamoiada

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Orangenschalen, Schokolade, Lakritze, Tabak und ein Hauch von Unterholz. Streng und intensiv.

Der Montepulciano d'Abruzzo wird aus den Trauben der gleichnamigen einheimischen Rebsorte hergestellt. Die mehr als 30 Jahre alten Weinberge in Torano Nuovo in den Hügeln von Teramo werden nach natürlichen und biologischen Methoden bewirtschaftet, die mit biodynamischen Praktiken verbunden sind.



<label>Weinbergsboden:</label>Mittelstarker Ton
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>8 ha
<label>Reberziehung:</label>Reihe und Festzelt
<label>Rebendichte:</label>2000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in 22 und 30 hl verglasten Zementtanks ohne Umpumpen. Reifung auf der Feinhefe in denselben Behältern für 2 Jahre. Keine Filterung.
<label>Schwefeldioxid:</label>40 mg/l

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

Purpurrot. Rote Früchte, Gewürze, Lakritze mit Noten von feuchter Erde, Gestrüpp und Heu. Voll, pikant, würzig.

Die Vuillermin war im 20. Jahrhundert vom Aussterben bedroht, wurde aber Anfang der 2000er Jahre wiederentdeckt und gerettet, obwohl ihr Verbreitungsgebiet immer noch sehr begrenzt ist. Sie gilt als eine der besten einheimischen Rebsorten des Aostatals, wächst in hohen Lagen und ist sehr widerstandsfähig gegen die Hitze der Sommersonne. Genetische Analysen haben gezeigt, dass der Vuillermin vom Fumin abstammt.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Holz. Reifung in großen Fässern für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Vuillermin

Feudo di San Maurizio

Alta Valle d'Aosta

Valle d'Aosta

Vigneti località Sarre

Aymavilles

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Gelbfleischige Früchte, Pfirsich, Kräuter und geschnittenes Gras, salzige und jodhaltige Noten. Frisch, vollmundig, würzig und anhaltend.

Der Trebbiano d'Abruzzo wird aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die in den Hügeln von Teramo beheimatet ist. Der gesamte Herstellungsprozess ist handwerklich, wird aber mit modernen Techniken in Übereinstimmung mit biodynamischen Verfahren und mit vollem Respekt für die Natur durchgeführt. Die Kelterung erfolgt mit den Füßen, die Gärung ist spontan und findet in Zementtanks statt, wo der Wein auch verfeinert und ungefiltert abgefüllt wird.

Der Trebbiano d'Abruzzo wird aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die in den Hügeln von Teramo beheimatet ist. Der gesamte Herstellungsprozess ist handwerklich, wird aber mit modernen Techniken in Übereinstimmung mit biodynamischen Verfahren und mit vollem Respekt für die Natur durchgeführt.

<label>Weinbergsboden:</label>Lehmig und von mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>3 ha
<label>Reberziehung:</label>Reihe und Festzelt
<label>Rebendichte:</label>1000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in verglasten Zementbehältern. Reifung in Zementbehältern für 9 Monate, dann 3 Monate in der Flasche. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>48 mg/l

Trebbiano d'Abruzzo Doc

Trebbiano Abruzzese

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Noten von Lakritze, Graphit, schwarzer Pfeffer, leicht rauchig. Ausgewogen, tanninhaltig, balsamische Noten.

Terra di Lavoro wird aus einer ausgewogenen Mischung von Aglianico und Piedirosso hergestellt. Die kultivierten Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen zwischen vierhundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden, die zum Meer des Golfs von Gaeta hin abfallen. Die Weinberge wachsen in dem Gebiet, das bis Anfang 1900 die Provinz Terra di Lavoro war.

Terra di Lavoro wird durch eine ausgewogene Mischung von Aglianico und Piedirosso hergestellt. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen zwischen vierhundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden, die zum Meer des Golfs von Gaeta hin abfallen.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahltank mit 20-tägiger Mazeration auf den Schalen und häufigem Abstich. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques auf der Feinhefe.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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