Vini rari

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Gelbfleischige Früchte, Pfirsich, Kräuter und geschnittenes Gras, salzige und jodhaltige Noten. Frisch, vollmundig, würzig und anhaltend.

Der Trebbiano d'Abruzzo wird aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die in den Hügeln von Teramo beheimatet ist. Der gesamte Herstellungsprozess ist handwerklich, wird aber mit modernen Techniken in Übereinstimmung mit biodynamischen Verfahren und mit vollem Respekt für die Natur durchgeführt. Die Kelterung erfolgt mit den Füßen, die Gärung ist spontan und findet in Zementtanks statt, wo der Wein auch verfeinert und ungefiltert abgefüllt wird.

Der Trebbiano d'Abruzzo wird aus der gleichnamigen Rebsorte gewonnen, die in den Hügeln von Teramo beheimatet ist. Der gesamte Herstellungsprozess ist handwerklich, wird aber mit modernen Techniken in Übereinstimmung mit biodynamischen Verfahren und mit vollem Respekt für die Natur durchgeführt.

<label>Weinbergsboden:</label>Lehmig und von mittlerer Textur
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>3 ha
<label>Reberziehung:</label>Reihe und Festzelt
<label>Rebendichte:</label>1000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in verglasten Zementbehältern. Reifung in Zementbehältern für 9 Monate, dann 3 Monate in der Flasche. Ungefiltert.
<label>Schwefeldioxid:</label>48 mg/l

Trebbiano d'Abruzzo Doc

Trebbiano Abruzzese

Vasca di cemento

Bottiglia

Emidio Pepe

Colline Teramane

Vigneti Emidio Pepe

Nereto

Italia

Abruzzo

Purpurrot. Rote Früchte, Gewürze, Lakritze mit Noten von feuchter Erde, Gestrüpp und Heu. Voll, pikant, würzig.

Die Vuillermin war im 20. Jahrhundert vom Aussterben bedroht, wurde aber Anfang der 2000er Jahre wiederentdeckt und gerettet, obwohl ihr Verbreitungsgebiet immer noch sehr begrenzt ist. Sie gilt als eine der besten einheimischen Rebsorten des Aostatals, wächst in hohen Lagen und ist sehr widerstandsfähig gegen die Hitze der Sommersonne. Genetische Analysen haben gezeigt, dass der Vuillermin vom Fumin abstammt.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Holz. Reifung in großen Fässern für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Vuillermin

Botte grande

Feudo di San Maurizio

Alta Valle d'Aosta

Valle d'Aosta

Vigneti località Sarre

Aymavilles

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Orangenschalen, Schokolade, Lakritze, Tabak und ein Hauch von Unterholz. Streng und intensiv.

Der Montepulciano d'Abruzzo wird aus den Trauben der gleichnamigen einheimischen Rebsorte hergestellt. Die mehr als 30 Jahre alten Weinberge in Torano Nuovo in den Hügeln von Teramo werden nach natürlichen und biologischen Methoden bewirtschaftet, die mit biodynamischen Praktiken verbunden sind.



<label>Weinbergsboden:</label>Mittelstarker Ton
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>8 ha
<label>Reberziehung:</label>Reihe und Festzelt
<label>Rebendichte:</label>2000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 hl
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in 22 und 30 hl verglasten Zementtanks ohne Umpumpen. Reifung auf der Feinhefe in denselben Behältern für 2 Jahre. Keine Filterung.
<label>Schwefeldioxid:</label>40 mg/l

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

Montepulciano

Leuchtendes Strohgelb. Früchte, Kräuter, Blumen, mineralische Noten. Bestimmend, intensiv, lang anhaltend, würzig, voll, dynamisch.

Der Sopraquota 900 des Unternehmens Rosset Terroir stammt aus Villeneuve im Aosta-Tal von Weinbergen in einer Höhe von mehr als 900 Metern. Nach der Handlese Ende Oktober wird der Sopraquota 900 gekeltert und teils in Amphoren, teils in toskanischen Gläsern, teils in Barriquefässern, teils in Stahl ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Mineralität aufweist.

Der Sopraquota 900 des Unternehmens Rosset Terroir wurde in Villeneuve im Aostatal aus Weinbergen in einer Höhe von mehr als 900 Metern erzeugt.  Es ist ein Weißwein, der perfekt zwischen Geschmack und Mineralität ausbalanciert ist.

<label>Weinbergsboden:</label>Sandig und steinig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>30 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1,7 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>11000 Stämme pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte Oktober 
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Verarbeitung in mehreren Stufen, in Amphoren, Gläsern, Holz und Stahl, mit kurzem Hautkontakt und kalter Mazeration vor der Gärung. Malolaktische Gärung im Holz und Reifung für etwa 8 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vino Bianco

Petite Arvine

Vasca di pietra

Anfora di terracotta

Vasca d'acciaio

Barrique

Rosset Terroir

Vigneti località Cumiod

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Noten von Lakritze, Graphit, schwarzer Pfeffer, leicht rauchig. Ausgewogen, tanninhaltig, balsamische Noten.

Terra di Lavoro wird aus einer ausgewogenen Mischung von Aglianico und Piedirosso hergestellt. Die kultivierten Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen zwischen vierhundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden, die zum Meer des Golfs von Gaeta hin abfallen. Die Weinberge wachsen in dem Gebiet, das bis Anfang 1900 die Provinz Terra di Lavoro war.

Terra di Lavoro wird durch eine ausgewogene Mischung von Aglianico und Piedirosso hergestellt. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen zwischen vierhundert und fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden, die zum Meer des Golfs von Gaeta hin abfallen.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahltank mit 20-tägiger Mazeration auf den Schalen und häufigem Abstich. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Barriques auf der Feinhefe.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Campania Rosso Igt

Aglianico

Piedirosso

Galardi

Roccamorfina e Foce del Garigliano

Vigneti Galardi

Campania

Roccamorfina

Bernsteingelb mit goldenen Reflexen. Sultaninen, Zitrusfrüchte, Noten von Honig und Karamell. Beständig, einhüllend, anhaltend.

Der Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc von der Kellerei Marco De Bartoli verdankt seinen besonderen Charakter der Verarbeitung seiner Trauben: 50 % von ihnen werden mindestens drei Wochen lang in der Sonne in speziellen Trocknungsgestellen getrocknet, die von großen Lavasteinwänden eingefasst sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Nach der Gärung werden die zuvor getrockneten und von Hand entrappten Trauben dem Wein in mehreren Schritten zugesetzt und etwa drei Monate lang mazeriert, bis ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Alkoholgehalt und Restzucker erreicht ist. Das Ergebnis ist ein Passito mit einem umhüllenden und anhaltenden Charakter, der in seiner Art einzigartig ist.

Der Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc von der Kellerei Marco De Bartoli verdankt seinen besonderen Charakter der Verarbeitung seiner Trauben: 50 % von ihnen werden mindestens drei Wochen lang in der Sonne in speziellen Trocknungsgestellen getrocknet, die von großen Lavasteinwänden eingefasst sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Das Ergebnis ist ein Passito-Wein mit einem einhüllenden und anhaltenden Charakter, der in seiner Art einzigartig ist.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisches, hügeliges Gelände
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>35 bis 50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Pantelleria-Sprössling
<label>Rebendichte:</label>2500 Stämme pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>25 hl
<label>Erntezeit:</label>Mitte August und Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Trocknung von 50 % der Trauben in der Sonne für mindestens vier Wochen in speziellen Trockenräumen, die von großen Lavasteinmauern umgeben sind. Der restliche Teil reift bis September an der Rebe. Spontane Gärung und Mazeration für 3 Monate im Stahl. Reifung für 42 Monate in französischen Eichenfässern, dann 6 Monate im Stahl.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Passito di Pantelleria Doc

Zibibbo

Marco De Bartoli

Sicilia - Isole

Pantelleria

Vigneti Bukkuram

Leonardo

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Rosenblüten, rote und Waldfrüchte, Gewürze. Intensiv, warm, strukturiert.

Rebo ist eine Rebsorte, die aus der Kreuzung von Merlot und Teroldego durch den Forschungsbotaniker Rebo Rigotti im Jahr 1948 entstand. Der Name der Rebsorte lautete ursprünglich Incrocio 107-A und wurde kürzlich zu Ehren ihres Schöpfers geändert. Sie ist in Norditalien, vor allem im Trentino, weit verbreitet und zeichnet sich durch eine mittelgroße, kegelförmige Traube mit runden, aber ungleichmäßigen Beeren mit einer dicken, blauschwarzen Haut aus.

Rebo ist eine Rebsorte, die aus der Kreuzung von Merlot und Teroldego durch den Forschungsbotaniker Rebo Rigotti im Jahr 1948 entstand. Der Name der Rebsorte lautete ursprünglich Incrocio 107-A und wurde kürzlich zu Ehren ihres Schöpfers geändert.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Verwelken der Trauben auf Gestellen. Gärung in Stahl. Reifung in Barriques für 36 Monate, dann 12 Monate in Flaschen.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

Rebo

Pisoni

Sarche

Trentino

Vallagarina

Vigneti Tenuta San Siro

Goldgelb. Blumen, Zitrusfrüchte. Frisch, salzig, säuerliche Noten und leicht rauchig.

Terrazze Singhie ist ein sehr junges Weingut, das im Jahr 2017 in einem kleinen Gebiet zwischen den Klippen von Orco Feglino gegründet wurde. Der Lumassina di Bosco ist das Ergebnis der Entscheidung der Erzeuger, das Land zu schützen, auf dem der jahrhundertealte Weinberg wächst. Inmitten eines zwanzig Hektar großen Waldes, umgeben von Kastanienbäumen, Kiefern, Stein- und Flaumeichen, und auf den Terrassen zwischen den Reihen wurde die Entscheidung getroffen, verschiedene Obstbäume zu pflanzen, um eine Monokultur im Weinberg zu vermeiden.

<label>Weinbergsboden:</label>Sandig-lehmig, skelettreich
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>3600 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q/ha
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Mitte Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined

Lumassina Colline Savonesi Igt

Lumassina

Tonneau

Terrazze Singhie

Finale Ligure

Vigneto Terrazze Singhie

Liguria

Riviera delle Palme

Granatrot. Blumen, rote Früchte, Kräuter, Rhabarber und würzige Noten. Samtige Tannine, strukturiert und ausgewogen, fruchtig.

Der Wein hat seinen Namen von dem Truthahn-Eichenwald, der den Weinberg umgibt. Er befindet sich auf 500 Metern Höhe auf den Höhen von Riomaggiore, einem Gebiet, in dem vor tausend Jahren die ersten menschlichen Siedlungen der Cinque Terre entstanden. Der Weinberg ist etwa zwanzig Jahre alt und wächst auf schieferhaltigen und sandigen Böden, die einen in diesem Gebiet sehr seltenen Schlammanteil aufweisen. Das warme Mikroklima im Sommer, aber mit erheblichen Temperaturschwankungen, ermöglicht es den Aromen, sich besser zu entfalten und die aromatischen Reben zu entwickeln.

Der Wein hat seinen Namen von dem Truthahn-Eichenwald, der den Weinberg umgibt. Er befindet sich auf 500 Metern Höhe auf den Höhen von Riomaggiore, einem Gebiet, in dem vor tausend Jahren die ersten menschlichen Siedlungen der Cinque Terre entstanden. Der Weinberg ist etwa zwanzig Jahre alt und wächst auf schieferhaltigen und sandigen Böden, die einen in diesem Gebiet sehr seltenen Schlammanteil aufweisen.

<label>Weinbergsboden:</label>Schiefer und sandig mit ausgewogenem Humus
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>20 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Teilweise Abspannung und teilweise Fächer (offener Bäumchen auf Gegenspalier)
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit Mazeration für etwa 60 Tage in Edelstahltanks. Reifung auf der Hefe für etwa 2 Jahre in 550-l-Behältern aus slawonischer Eiche. Nach dem Verschnitt in rostfreiem Stahl dekantiert der Wein 3 Monate, bevor er ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt wird. Weitere Reifung in der Flasche für 6-8 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vino Rosso

Granaccia

Syrah

Acciaio

Prima Terra

Vigneto Çericò

Cinque Terre

Cinque Terre e Val di Magra

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Kandierte Früchte, aromatische und balsamische Kräuter, Harz, mineralische Noten und Salzigkeit. Intensiv, weich, frisch, mineralisch und leicht tanninhaltig.


Der Name bedeutet im archaischen Latein "Harmonie" und steht für die Harmonisierung von zwei etwa 70 Jahre alten Weinbergen, die in verschiedenen Gebieten der Provinz La Spezia liegen. Der erste, auf dem der Vermentino wächst, befindet sich im unteren Teil des Magratals, mit lehmigen und tonhaltigen Böden und einem warmen Klima mit geringen Temperaturschwankungen. Der zweite Weinberg befindet sich auf den Höhen von Manarola in den Cinque Terre, 350 m über dem Meeresspiegel. Bosco und Albarola wachsen auf Sand- und Zisternenböden, und das Mikroklima des Gebiets weist eine hohe Temperaturspanne auf, die die Reifung der Trauben verlangsamt, die erst nach dem Monat September geerntet werden.

Der Name bedeutet im archaischen Latein Harmonie und steht für die Harmonisierung von zwei etwa 70 Jahre alten Weinbergen, die in verschiedenen Gebieten der Provinz La Spezia liegen. Der erste, auf dem der Vermentino wächst, befindet sich am Fuße des Magratals, mit lehmigen und tonhaltigen Böden und einem warmen Klima mit geringen Temperaturschwankungen.

<label>Weinbergsboden:</label>Reich an Skelett, sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle, mit Mazeration auf den Schalen für 4-5 Tage. Reifung für 15 Monate in 500-l-Behältern aus slawonischer Eiche, Dekantieren in Stahl für 2 Monate und weitere Reifung in der Flasche für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vermentino

Bosco

Albarola

Vigneto Prima Terra località Zuncone

Intensives Bernsteingelb. Balsamische Noten, altes Holz, Kaffeelikör, Tamarinde, Trockenfrüchte. Süß, komponiert, anhaltend.

Der Vin Santo di Vigoleno ist ein Rosinenwein, der nach alter Tradition hergestellt wird. Die verwendeten Techniken werden seit 1700 mündlich von Vater zu Sohn weitergegeben. Verwendet werden Trauben aus den autochthonen Rebsorten der Piacentini-Hügel: Santa Maria, Melera in größeren Anteilen, Bervedino Trebbiano und Ortrugo in kleineren Mengen. Bei der Ernte werden nur die besten Trauben ausgewählt, die dann auf Gestellen in trockenen, belüfteten Räumen ausgebreitet werden, wo der Trocknungsprozess stattfindet. Die Pressung erfolgt mit einer alten vertikalen Presse, und der gewonnene Most wird zunächst in offenen Fässern vergoren und dann in kleine, nicht geröstete Holzfässer umgefüllt. Die Fässer werden zu zwei Dritteln gefüllt, und während der ersten Jahre der Reifung wird der Wein jährlich von größeren auf kleinere Fässer umgefüllt. Der Wein verliert von Jahr zu Jahr an Volumen, und am Ende des Prozesses beträgt die Ausbeute an frischen Trauben zu Wein etwa 15-20 %. Bei der Weinbereitung wird keine Hefe oder Schwefeldioxid zugesetzt, und der Wein wird bis zu 9 Jahre lang gelagert.

Der Vin Santo di Vigoleno ist ein Rosinenwein, der nach einer alten Tradition hergestellt wird. Die verwendeten Techniken werden seit 1700 mündlich vom Vater auf den Sohn weitergegeben. Verwendet werden Trauben aus den autochthonen Rebsorten der Piacentini-Hügel: Santa Maria, Melera in größeren Anteilen, Bervedino Trebbiano und Ortrugo in kleineren Mengen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Welken der Trauben. Gärung in offenen Holzbottichen. Reifung in abgetropften Kastanienfässern mit jährlichem Umfüllen in Behälter mit geringerem Volumen. Die Gesamtdauer der Reifung beträgt 8-9 Jahre.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini Doc

Bervedino

Ortrugo

Melara

Santa Maria

Alberto Lusignani

Lusignani

Colli Piacentini

Emilia Romagna

Vigoleno

Purpurrot. Noten von roten Früchten, Blumen, Erde und Harz. Frisch, samtig und würzig.

Die Rebsorte Mayolet wurde bereits Ende des 18. Jahrhunderts erwähnt, und es wird angenommen, dass sich der Name von "mayola", junger Wein, ableitet.  Im Jahr 1838 umfasste der Anbau von Mayolet rund hundert Hektar in den Gemeinden Aymaville, Serre und Saint-Pierre, heute zehn. DNA-Analysen haben ergeben, dass Mayolet genetisch mit Prié und Vuillermin verwandt ist. Die Rebsorte ist schwierig anzubauen, da sie aufgrund ihrer kompakten Traube und ihrer dünnen Schale leicht von Botrytis befallen wird.

Die Rebsorte Mayolet wurde bereits Ende des 18. Jahrhunderts erwähnt, und es wird angenommen, dass sich der Name von "mayola", junger Wein, ableitet.  Im Jahr 1838 umfasste der Anbau von Mayolet rund hundert Hektar in den Gemeinden Aymaville, Serre und Saint-Pierre, heute zehn. DNA-Analysen haben ergeben, dass Mayolet genetisch mit Prié und Vuillermin verwandt ist.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalkhaltig und sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 3 und 20 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>0,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>10000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in Stahl für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>80 mg/l

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Typ

Farbe

Sprudeln

Süße (nicht Sekt)

Dosierung (Sekt)

Zusammensetzung

Parameter der Weinbereitung

Weinbauoptionen

Reifungsoptionen

Fermentationsoptionen

Fermentation in

Reifungsmöglichkeiten

Flaschenoptionen

Reifung

Erzeugerverbände

Herkunft

Preis

Jahrgang

Seltene Weine (12)

Trebbiano d'Abruzzo Doc

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

'Sopraquota 900' Vino Bianco

'Terra di Lavoro' Campania Rosso Igt

'Bukkuram Padre Della Vigna' Passito di Pantelleria Doc

'Reboro' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Lumassina di Bosco' Lumassina Colline Savonesi Igt

'Çericò' Vino Rosso

'Harmoge' Vino Bianco

Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini Doc

Mayolet Valle d'Aosta Doc