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I vini dell'Emilia e della Romagna | Uglygrapes

Die Weine der Emilia und Romagna | Uglygrapes

Leuchtendes Purpurrot mit violetter Mousse. Rote Früchte, Blumen, balsamische Noten. Vollmundig, lebendig, tanninhaltig.

Der Lambrusco Grasparossa "Enrico Cialdini" stammt aus dem gleichnamigen, 12,5 Hektar großen Weinberg in der historischen Gegend von Castelvetro und gilt als der ultimative Ausdruck dieser außergewöhnlichen Rebsorte. Die sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben werden gepresst und bei kontrollierter Temperatur in der Kellerei vinifiziert, wo der Wein nach einem langsamen Aufschäumen und einer angemessenen Reifung in Flaschen abgefüllt wird.

Der Lambrusco Grasparossa "Enrico Cialdini" stammt aus dem gleichnamigen, 12,5 Hektar großen Weinberg im historischen Castelvetro-Gebiet und gilt als der ultimative Ausdruck dieser außergewöhnlichen Rebsorte.

<label>Weinbergsboden:</label>Alluviale Ablagerungen, gemischt mit Schotter
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration 36 Stunden bei 10°-12° C. Abstich des Mostes und Kühlung, gefolgt von der Gärung im Stahl. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven nach der Charmat-Methode für 4 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

Lambrusco Grasparossa

Cleto Chiarli

Castelvetro di Modena

Vigneto Cialdini

Rubinrot. Rote Früchte und Blumen. Voll, frisch und fruchtig.

Der Lambrusco dell'Emilia Amabile IGT von Rinaldini wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, die auf Schwemmlandböden wachsen und ideale Bedingungen für ein perfektes und harmonisches Wachstum vorfinden. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und unter Verwendung ausgewählter Hefen.

<label>Weinbergsboden:</label> Alluvialer Mischkies
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>15,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>90 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration in Kontakt mit den Schalen in einem kalten, untergetauchten Deckel für zwei bis drei Tage. Mit Hilfe einer sanften Presse wird der Blütenmost abgetrennt, dann gefiltert und mehrere Monate lang in Stahlbehältern bei 0 Grad gelagert.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt

Lambrusco Maestri

Lambrusco Salamino

Ancellotta

Rinaldini - Moro

Montecchio Emilia

Vigneti Rinaldini Moro

Leuchtendes Rubinrot. Rote Früchte, Gewürze, mineralische Noten. Frisch, tanninhaltig, ausgewogen.

Der Sangiovese Riserva Doc "Ombroso" der Weinkellerei Giovanna Madonia wurde im Herzen der Romagna geboren, in einem Gebiet, das seit jeher für den Weinbau sehr berufen ist. Der Sangiovese "Ombroso" ist ein Wein, dem die lange Reifung zunächst in Barriques und dann in der Flasche eine rubinrote Farbe und einen frischen, ausgewogenen Geschmack verleiht.

<label>Weinbergsboden:</label>Tonhaltiger Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>27 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>6 ha
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>6500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Stahltanks mit langer Mazeration. Reifung für 12-15 Monate in halb neuen und halb zweiten und dritten Jahr Französisch Eichenfässern, dann in der Flasche für 24 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Romagna Sangiovese Riserva Doc Bertinoro

Sangiovese

Giovanna Madonia

Vigneti località Monte Maggio

Bertinoro

Tiefes Rosa. Rote Früchte, Gestrüpp. Frisch, eindringlich, mineralisch, samtig.

Die Premium Mention Honorable Rotwein Lambrusco di Sorbara DOC von der historischen emilianischen Weingut Cleto Chiarli produziert ist die perfekte Synthese eines hochwertigen Produkts. . Der Lambrusco di Sorbara ist ein charaktervoller, ausgewogener, trockener, eleganter und delikater Wein, der sich durch seine Frische und seinen angenehmen Geschmack auszeichnet und aus reinen Lambrusco di Sorbara-Trauben gewonnen wird.

Der von der historischen emilianischen Weinkellerei Cleto Chiarli hergestellte Rotwein Lambrusco di Sorbara DOC Premium Mention ist ein charaktervoller, ausgewogener, trockener, eleganter und delikater Rotwein, der sich durch seine Frische und angenehme Spritzigkeit auszeichnet.

<label>Weinbergsboden:</label>Alluvial
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Leichte Mazeration, Abstich des Mostes und Kühlung. Aufschäumen und zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode. Reifung für 3 Monate in Stahltanks.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco di Sorbara Doc

Lambrusco di Sorbara

Vigneti località Sozzigalli

Sorbara

Rubinrot mit violetten Reflexen. Früchte, Gewürze. Vollmundig, warm, frisch.

Vigna del Picchio wird aus Lambrusco Maestri-Trauben und Ancellotta-Trauben gekeltert. Die Trauben werden spät geerntet und dann lange Zeit in Stahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern im dunklen unterirdischen Keller für drei Jahre und ein weiteres Jahr in der Flasche.
Der Lambrusco Maestri ist nach der Villa Maestri benannt, die sich in der Nähe von San Pancrazio bei Parma befindet, dem Gebiet, in dem diese Rebsorte vermutlich ihren Ursprung hat. Wahrscheinlich war sie bereits im 19. Jahrhundert bekannt, wurde aber erst im Jahr 1900 dokumentiert. Es handelt sich um die anpassungsfähigste Lambrusco-Sorte, die vor allem in der Nähe von Reggio Emilia wächst und eine reiche und konstante Produktion aufweist. Molekularen Analysen zufolge ist der Lambrusco Maestri der Elternteil der Fontana-Rebe. Die Rebsorte Ancellotta verdankt ihren Namen der Familie Lancellotti und Tommasino Lancellotti, der diese Rebsorte im 14. und 15. Jahrhundert vermehrte. Sie wächst hauptsächlich in flachen Weinbergen, vor allem in der Nähe von Reggio Emilia. Sie zeichnet sich durch eine mittelgroße pyramidenförmige Traube mit runden Beeren und einer dicken, dunkel gefärbten Schale aus. Sie ist widerstandsfähig gegen Wind und Trockenheit, aber empfindlich gegen Frühjahrsfrost und Mehltau.

Vigna del Picchio wird aus Lambrusco Maestri-Trauben und Ancellotta-Trauben gekeltert. Die Trauben werden spät geerntet und dann lange Zeit in Stahltanks vergoren. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern im dunklen unterirdischen Keller für drei Jahre und für ein weiteres Jahr in der Flasche.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Späte Ernte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung für 3 Jahre in Eichenfässern, dann in der Flasche für 1 Jahr.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rosso dell'Emilia Igt

Goldgelb. Gewürze, Mandeln, kandierte Zitrusfrüchte. Süß, frisch, jodhaltig, Zitrusfrüchte, leicht säuerlich.

Der Scaccomatto ist ein Süßwein aus Albana-Trauben, die von Botrytis Cinerea befallen sind und stufenweise geerntet werden. Der Wein wird teilweise in Stahl und teilweise in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Nach dem Verschnitt erfolgt eine weitere Reifung in der Flasche für 12 Monate. Die Rebsorte Albana hat ihren Namen wahrscheinlich von den Albani-Hügeln, einem Gebiet, in dem römische Legionäre diese Sorte pflückten, bevor sie sie in der Nähe des Rubikon anpflanzten, wo sie heute wächst. Eine andere Hypothese besagt, dass Albana von "alba" abgeleitet ist, was sich auf die helle Farbe der Traube bezieht. Die erste urkundliche Erwähnung der Albana geht auf das Jahr 1303 zurück, und DNA-Studien zufolge ist sie die Elterntraube der Garganega und mit anderen Sorten der Region verwandt. Es handelt sich um eine sehr kräftige Traube mit einer dicken Schale und einer guten Zuckerspeicherkapazität, was sie für die Herstellung von Süßweinen prädestiniert.

Der Scaccomatto ist ein Süßwein aus Albana-Trauben, die von Botrytis Cinerea befallen sind und stufenweise geerntet werden. Der Wein wird teilweise in Stahl und teilweise in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Nach dem Verschnitt erfolgt eine weitere Reifung in der Flasche für 12 Monate.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>10 q
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Mitte Oktober und Mitte Dezember für botrytisierte Trauben
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Ein Teil des Weins reift 14 Monate lang im Stahltank, der andere Teil reift 3 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche. Nach dem Verschnitt reift der Wein weitere 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Romagna Albana Passito Docg

Albana

Fattoria Zerbina

Marzeno

Vigneti Fattoria Zerbina

Hellrot mit rosa Mousse. Blumen, Beeren, Noten von Zitrusfrüchten. Trocken, pikant, frisch.

Der Lambrusco di Sorbara ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lambrusco-Sorte und wahrscheinlich auch die älteste, die in ihren Eigenschaften einer wilden Rebe sehr ähnlich ist. Sandige Böden sind für diese Sorte am besten geeignet. Obwohl die Blüte zwittrig ist, muss sie mit einer anderen Lambrusco-Sorte angebaut werden, die als Bestäuber fungiert, damit die Trauben reifen können. Der Lambrusco del Fondatore wird nach der Methode der Vorfahren des Firmengründers hergestellt, bei abnehmendem Mond im März abgefüllt, mit Naturkork verkorkt und mit Schnur gebunden.

Der Lambrusco di Sorbara ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lambrusco-Sorte und wahrscheinlich auch die älteste, die in ihren Eigenschaften einer wilden Rebe sehr ähnlich ist. Sandige Böden sind für diese Sorte am besten geeignet.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Natürliche Gärung in rostfreiem Stahl und Flaschengärung. Reifung in der Flasche für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Intensives Rubinrot. Blumen, Beeren, ein Hauch von Anis und Lakritze, balsamische Noten. Weich, frisch, anhaltend, tanninhaltig.

Der Centesimino ist eine jahrhundertealte Rebsorte, die ausschließlich in der Romagna um Oriolo wächst. Der Name wurde zu Ehren von "Centesimino" vergeben, dem Spitznamen des Mannes, der diese Sorte entdeckte und vor dem Aussterben bewahrte, indem er eine Pflanze im Garten eines Hauses in Faenza fand. Es handelt sich um eine sehr vegetative Sorte, deren Blätter bis wenige Tage vor der Weinlese wachsen, was die Traubenproduktion einschränkt. Sie gedeiht gut in nicht zu warmen Gegenden, trocknet sehr leicht aus und eignet sich aufgrund dieser Eigenschaft hervorragend für die Herstellung von Süß- und Passito-Weinen.

Der Centesimino ist eine jahrhundertealte Rebsorte, die ausschließlich in der Romagna um Oriolo wächst. Der Name wurde zu Ehren von "Centesimino" vergeben, dem Spitznamen des Mannes, der diese Sorte entdeckte und vor dem Aussterben bewahrte, indem er eine Pflanze im Garten eines Hauses in Faenza fand.

<label>Weinbergsboden:</label>Clay Franco
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl mit Mazeration für 15-20 Tage. Reifung auf der Feinhefe für 3 Monate im Stahl, 12 Monate im Zement und schließlich 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Centesimino Ravenna Igt

Centesimino

Ancarani

Vigneti Ancarani

Leuchtend bernsteingelb. Getrocknete Aprikose, Trockenfrüchte, Teeblätter. Reichhaltig, frisch, süß, würzig.

Der Vin Santo Albarola wird aus den Trauben der Malvasia di Candia Aromatica hergestellt, die in den Colli Piacentini angebaut werden, einem Gebiet, in dem schon die Etrusker Wein anbauten. Es handelt sich um einen ganz besonderen Wein, die Trauben werden selektiert und nur die besten Trauben werden geerntet, die auf Gestellen mit natürlicher Belüftung für 60/70 verwelken. Die Kelterung erfolgt mit einer manuellen Weinpresse und nach der Gärung in Stahl wird der Most in "Caratelli" gefüllt, von denen einige aus den frühen 1800er Jahren stammen, wo die Gärung und Verfeinerung in Kontakt mit der 1823 gegründeten Mutter stattfindet. Dieser Prozess dauert zehn Jahre, zu denen noch zwei Jahre Flaschenreifung hinzukommen.

Der Vin Santo Albarola wird aus den Trauben der Malvasia di Candia Aromatica hergestellt, die in den Colli Piacentini angebaut werden, einem Gebiet, in dem schon die Etrusker Wein anbauten. Es ist ein ganz besonderer Wein, die Trauben werden ausgewählt und nur die besten Trauben werden geerntet, die auf Gestellen mit natürlicher Belüftung für 60/70 getrocknet werden.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Welken der Trauben. Gärung im Stahl. Reifung in Fässern für 120 Monate, dann 24 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vin Santo della Val di Nure Colli Piacentini Doc

Albarola

Barattieri

Vigneti località Albarola

Intensives Bernsteingelb. Balsamische Noten, altes Holz, Kaffeelikör, Tamarinde, Trockenfrüchte. Süß, komponiert, anhaltend.

Der Vin Santo di Vigoleno ist ein Rosinenwein, der nach alter Tradition hergestellt wird. Die verwendeten Techniken werden seit 1700 mündlich von Vater zu Sohn weitergegeben. Verwendet werden Trauben aus den autochthonen Rebsorten der Piacentini-Hügel: Santa Maria, Melera in größeren Anteilen, Bervedino Trebbiano und Ortrugo in kleineren Mengen. Bei der Ernte werden nur die besten Trauben ausgewählt, die dann auf Gestellen in trockenen, belüfteten Räumen ausgebreitet werden, wo der Trocknungsprozess stattfindet. Die Pressung erfolgt mit einer alten vertikalen Presse, und der gewonnene Most wird zunächst in offenen Fässern vergoren und dann in kleine, nicht geröstete Holzfässer umgefüllt. Die Fässer werden zu zwei Dritteln gefüllt, und während der ersten Jahre der Reifung wird der Wein jährlich von größeren auf kleinere Fässer umgefüllt. Der Wein verliert von Jahr zu Jahr an Volumen, und am Ende des Prozesses beträgt die Ausbeute an frischen Trauben zu Wein etwa 15-20 %. Bei der Weinbereitung wird keine Hefe oder Schwefeldioxid zugesetzt, und der Wein wird bis zu 9 Jahre lang gelagert.

Der Vin Santo di Vigoleno ist ein Rosinenwein, der nach einer alten Tradition hergestellt wird. Die verwendeten Techniken werden seit 1700 mündlich vom Vater auf den Sohn weitergegeben. Verwendet werden Trauben aus den autochthonen Rebsorten der Piacentini-Hügel: Santa Maria, Melera in größeren Anteilen, Bervedino Trebbiano und Ortrugo in kleineren Mengen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Welken der Trauben. Gärung in offenen Holzbottichen. Reifung in abgetropften Kastanienfässern mit jährlichem Umfüllen in Behälter mit geringerem Volumen. Die Gesamtdauer der Reifung beträgt 8-9 Jahre.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini Doc

Bervedino

Ortrugo

Melara

Santa Maria

Alberto Lusignani

Lusignani

Vigoleno

Leuchtendes Granatrot. Gewürze, Lakritze, Schokolade, Leder, alkoholhaltige Früchte. Warm, intensiv, tanninhaltig.

Il Moro del Moro ist das Ergebnis von Experimenten, die mehr als zehn Jahre dauerten. Die Trauben für Lambrusco Grasparossa und Ancellotta werden ausgewählt und dann auf Gestellen getrocknet. Während der Wintermonate findet die Gärung in Stahltanks statt, und der Wein wird dann in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er drei Jahre lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er ein weiteres Jahr reift. Lambrusco Grasparossa ist eine Rebsorte, die hauptsächlich im Gebiet von Castelvetro wächst, dem Geburtsort dieser Sorte, die erstmals 1867 beschrieben wurde. Sie gilt als die hochwertigste Lambrusco-Sorte, da sie auch bei niedrigen Temperaturen reifen kann. Sie ist die einzige Lambrusco-Sorte, die auch in hügeligem Gelände gut gedeiht. Die Rebsorte Ancellotta verdankt ihren Namen der Familie Lancellotti und Tommasino Lancellotti, der diese Sorte im 14. und 15. Jahrhundert vermehrte. Sie wächst hauptsächlich in flachen Weinbergen, vor allem in der Nähe von Reggio Emilia. Sie zeichnet sich durch eine mittelgroße pyramidenförmige Traube mit runden Beeren und einer dicken, dunkel gefärbten Schale aus. Sie ist widerstandsfähig gegen Wind und Trockenheit, aber empfindlich gegen Frühjahrsfrost und Mehltau.


Il Moro del Moro ist das Ergebnis von Experimenten, die mehr als zehn Jahre dauerten. Die Trauben des Lambrusco Grasparossa und Ancellotta werden ausgewählt und dann auf Gestellen getrocknet. Während der Wintermonate findet die Gärung in Stahltanks statt, und der Wein wird in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, wo er drei Jahre lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wo er ein weiteres Jahr reift.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Welken ausgewählter Trauben auf Gestellen. Gärung in Stahl. Reifung in französischen Eichenfässern für 3 Jahre, dann 1 Jahr in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Zartes Rosa. Rote Zitrusfrüchte, Hefenoten. Voll, mineralisch, frisch, würzig.

Der Lambrusco di Sorbara ist die bekannteste und am häufigsten angebaute Lambrusco-Sorte und wahrscheinlich auch die älteste, die in ihren Eigenschaften einer wilden Rebe sehr ähnlich ist. Sandige Böden sind für diese Sorte am besten geeignet. Obwohl die Blüte zwittrig ist, muss sie mit einer anderen Lambrusco-Sorte angebaut werden, die als Bestäuber fungiert, damit die Trauben reifen können. Die Weinberge, auf denen der Radice-Wein angebaut wird, befinden sich auf lehmigen und sandigen Böden im Weinberg "Al Cristo" im Gebiet zwischen den Flüssen Panaro und Secchia.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker, überwiegend schluffig und sandig
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>15 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>120 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahlbehältern und erneute Gärung in der Flasche auf der Hefe mit Mousseux nach der traditionellen Methode. Reifung in der Flasche für 3 Monate. Keine Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cantina Paltrinieri

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Wilde Beeren, Blumen, Lakritze, Tabak. Ausgewogen, tanninhaltig, fruchtig, frisch, leicht mineralisch.

Der Sangiovese Riserva "VIGNA DEL GENERALE" der Fattoria Nicolucci stammt aus dem ältesten, etwa 90 Jahre alten Weinberg des Dorfes Predappio, der seinen Namen der Geschichte eines weinliebenden Generals verdankt, der nach seiner Rückkehr aus dem Krieg das beste Land des Dorfes kaufte und darauf Sangiovese-Reben pflanzte. Es handelt sich um einen Wein, der auch nach mehreren Jahren der Reifung genossen werden kann, komplex, aber gleichzeitig sehr ausgewogen.

Der Sangiovese Riserva "VIGNA DEL GENERALE" der Fattoria Nicolucci stammt aus dem ältesten, etwa 90 Jahre alten Weinberg, der noch im Dorf Predappio existiert. Es ist ein Wein, der auch nach mehreren Jahren der Reifung genossen werden kann, komplex, aber gleichzeitig sehr ausgewogen.

<label>Weinbergsboden:</label>Mineralisch und schwefelhaltig, reich an Ton und Kalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>90 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>2,5 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in verglasten Zementbehältern für 20 Tage. Reifung in Eichenfässern für 24 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Romagna Sangiovese Riserva Doc Predappio

Fattoria Nicolucci

Vigneti località Predappio Alta

Predappio

Helles Strohgelb. Blumen, grüner Apfel. Intensiv, frisch, strukturiert, ausgewogen, würzig.

Famoso ist eine typische Rebsorte der Emilia Romagna, die seit Jahrhunderten in der Region angebaut wird. In der Vergangenheit gab es zwei Sorten dieser Rebe, die Famoso di Pesaro/Rimini, die auch heute noch existiert, und die Famoso di Cesena, die durch die Reblaus fast ausgerottet wurde. Erst in jüngster Zeit wurde die Rebsorte wiederentdeckt, und dank der Erzeuger und des Projekts Vitigni Minori wurde der Anbau wieder aufgenommen. Sie zeichnet sich durch sehr große Trauben und Beeren aus, ist sehr wüchsig und ertragreich, nicht anfällig für Krankheiten und hat eine bemerkenswerte aromatische Intensität.

Der Famoso ist eine typische Rebsorte der Emilia-Romagna, die seit Jahrhunderten in dieser Region angebaut wird. In der Vergangenheit gab es zwei Sorten dieser Rebsorte, den Famoso di Pesaro/Rimini, der heute noch vorhanden ist, und den Famoso di Cesena, der durch die Reblaus fast ausgerottet wurde.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Famoso Ravenna Igt

Famoso

Rubinrot mit violetten Reflexen. Früchte, rote Blumen. Weich, trocken, frisch.

Der Lambrusco Salamino trägt seinen Namen wegen der kurzen, zylindrischen Form der Traube, die an eine Salami erinnert. Sie ist die am weitesten verbreitete Lambrusco-Sorte und wird hauptsächlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia angebaut. Sie hat eine gute Wuchskraft und einen konstanten, reichlichen Ertrag, wächst am besten auf kühlen Böden und ist gut feuchtigkeitsresistent.

Der Lambrusco Salamino trägt seinen Namen wegen der kurzen, zylindrischen Form der Traube, die an eine Salami erinnert. Sie ist die häufigste Sorte des Lambrusco und wird hauptsächlich in den Provinzen Modena und Reggio Emilia angebaut.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>120 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahltank bei 21°C mit 5-tägiger Mazeration. Flaschenreifung auf der Feinhefe für 6 Monate mit anschließendem Degorgieren.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lambrusco dell'Emilia Igt

Vigneto Saetti

Luciano Saetti

Intensives Rubinrot. Schwarze Früchte, Trockenblumen, Noten von Lakritze und Gewürzen. Strukturiert, intensiv, tanninhaltig.

Der Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno "Podere Ca' del Rosso" der Kellerei Ca' di Sopra ist ein Rotwein, der nur in den besten Jahrgängen aus den Trauben des ältesten Weinbergs der Kellerei, dem Podere Ca' del Rosso, hergestellt wird. Nach der manuellen Weinlese erfolgt eine spontane Gärung mit anschließender 60-tägiger Mazeration in Stahltanks.  Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in französischen Eichenfässern und anschließend weitere 6 Monate lang in Bottichen. Schließlich reift der Wein für weitere 18 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe, komplex und strukturiert.

Der Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno "Podere Ca' del Rosso" der Kellerei Ca' di Sopra ist ein Rotwein, der nur in den besten Jahrgängen aus den Trauben des ältesten Weinbergs der Kellerei, dem Podere Ca' del Rosso, hergestellt wird. Nach der Ernte, der Mazeration und der Reifung entsteht ein Wein von intensiver rubinroter Farbe, komplex und strukturiert.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalksandstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>32 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>2,55 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>2000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung und Mazeration in Stahlbehältern für 60 Tage. Reifung für 12 Monate in Tonneau, in Stahltanks für 6 Monate, dann 18 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno

Ca' di Sopra

Vigna Ca' del Rosso

Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Mineralische Noten, rote Früchte, Rhabarber, Cinchona, Zitrusnoten. Pikant, frisch, tanninhaltig, Röstnoten.

Villa Papiano ist ein Weingut, das in einer Naturoase am Rande des Nationalparks der Casentino-Wälder an der Grenze zwischen der Romagna und der Toskana liegt.  Seine vollständig biologische Produktion hat als unbestrittenen Star den Romagna Sangiovese Riserva Doc Modigliana "I Probi di Papiano", der aus 100% Sangiovese-Trauben mit spontaner Gärung mit einheimischen Hefen hergestellt wird und 12 Monate in Zement und Fässern und weitere 12 Monate in der Flasche reift.

Das Weingut Villa Papiano liegt in einer natürlichen Oase am Rande des Nationalparks der Casentino-Wälder, an der Grenze zwischen der Romagna und der Toskana. Der Romagna Sangiovese Riserva Doc Modigliana "I Probi di Papiano" wird aus 100% Sangiovese-Trauben mit spontaner Gärung unter Verwendung einheimischer Hefen hergestellt und reift 12 Monate in Zement und Fass und weitere 12 in der Flasche.

<label>Weinbergsboden:</label>Sandsteinmatrix mit Toneinlagerungen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 20 und 50 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberello
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in Zement und großen Fässern für 12 Monate, dann in der Flasche für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Romagna Sangiovese Riserva Doc Modigliana

Villa Papiano

Modigliana

Vigneti Villa Papiano

Leuchtendes Goldgelb. Honig, kandierte Früchte, Pfirsich, Gewürze, Obst, Teeblätter, Blumen. Ausgewogen, frisch, würzig, strukturiert, anhaltend.

VItalba wird aus Albana-Trauben hergestellt, die in georgischen Amphoren, den so genannten Kvevri, vinifiziert werden, der ältesten Methode der Weinherstellung, die 7000 Jahre zurückreicht. Die Trauben in den Steingutamphoren gären spontan und ohne Zusatz von Hefen. Nach der Mazeration erfolgt die Reifung in denselben Behältern und dauert 10 Monate.
Die Albana-Rebe hat ihren Namen wahrscheinlich von den Albani-Hügeln, einem Gebiet, in dem römische Legionäre diese Sorte pflückten, bevor sie sie in der Nähe des Rubikon anpflanzten, wo sie heute wächst. Eine andere Hypothese besagt, dass Albana sich von alba" ableitet, was sich auf die helle Farbe der Traube bezieht. Die erste urkundliche Erwähnung der Albana geht auf das Jahr 1303 zurück, und DNA-Studien zufolge ist sie die Elterntraube der Garganega und mit anderen Sorten der Region verwandt. Es handelt sich um eine sehr kräftige Traube mit einer dicken Schale und einer guten Fähigkeit, Zucker anzusammeln, was sie perfekt für die Herstellung von Süßweinen macht.

VItalba wird aus Albana-Trauben hergestellt, die in georgischen Amphoren, den so genannten Kvevri, vinifiziert werden, der ältesten Methode der Weinherstellung, die 7000 Jahre zurückreicht. Die Trauben in den Steingutamphoren gären spontan und ohne Zusatz von Hefen.

<label>Weinbergsboden:</label>Argilloso
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>38 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Umgekehrt
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in georgischen Amphoren (Kvevri) mit 470 Litern Fassungsvermögen, ohne Temperaturkontrolle, mit Mazeration auf den Schalen für 80-120 Tage. Reifung in georgischen Amphoren für 10 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Romagna Albana Secco Docg

Tre Monti

Vigneti Tre Monti

Imola

Dunkles Purpurrot. Aromatische Kräuter, Noten von Harz, Graphit, roten Früchten, Blumen. Intensive, mineralische, weiche, frische und würzige Noten.

Das Gebiet von Gutturnio ist durch eine hügelige Landschaft mit unterschiedlichen Klimazonen gekennzeichnet. In den Tälern und auf den Hügeln, die den Meeresströmungen am stärksten ausgesetzt sind, kann es windig sein, während es in den orografischen Senken windgeschützt und sonnenverwöhnt, aber feuchter ist. Die Hügel der Piacentini werden seit der Antike mit Weinreben bebaut, zunächst von den Paläoligurern, dann von den Etruskern und den Römern, deren Tradition und Wissen über den Weinbau aus Griechenland stammte. Zwischen dem 4. und 2. Jahrhundert v. Chr. brachten die Gallier ihr Wissen über den Weinanbau und eine neue Art der Weinlagerung mit: das Holzfass, das vor allem beim Transport stabiler war als Terrakotta. In der römischen Zeit sprach auch Cicero von den Weinen aus Piacenza, und in dieser Zeit wurde zum ersten Mal das "gutturium" geschmiedet, ein großes Glas, das speziell zum Trinken von Wein hergestellt wurde. In den folgenden Jahrhunderten wurden die Weine aus Piacenza nach Frankreich exportiert und von Papst Paul III. Farnese und Michelangelo getrunken, und im 16. In jüngster Zeit wurde ein Rotwein aus Piacenza auf der Internationalen Ausstellung von Turin 1911 als eines der besten nationalen Erzeugnisse ausgezeichnet.

Das Gebiet von Gutturnio ist durch eine hügelige Landschaft mit unterschiedlichen Klimazonen gekennzeichnet. In den Tälern und auf den Hügeln, die den Meeresströmungen am stärksten ausgesetzt sind, kann es windig sein, während es in den orografischen Senken windgeschützt und sonnenverwöhnt ist, aber eine höhere Luftfeuchtigkeit aufweist.

<label>Weinbergsboden:</label>Argillloso-limoso
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 20 und 40 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot, Kaserne
<label>Rebendichte:</label>3300-5000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Ende September, Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit 12-15 Tagen Mazeration auf den Schalen. Reifung in Barriques des ersten und zweiten Durchgangs für 6 Monate, dann 10 Monate in der Flasche. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Gutturnio Superiore Doc

Croatina

Barbera

La Tosa

Vigneto Morello

Leuchtendes Goldgelb. Aprikose, kandierte Früchte, Gewürze, Botrytis. Umhüllend, würzig, tief, anhaltend, jodhaltige Noten.

Der Codronchio wird aus Albana-Trauben hergestellt, die spät gelesen werden, damit sie von der Edelfäule befallen werden können. Die 25 Jahre alten Weinberge werden auf Lehmböden kultiviert, und nur in den besten Jahren ist es möglich, diesen Wein herzustellen.
Die Albana-Rebe hat ihren Namen wahrscheinlich von den Albani-Hügeln, einem Gebiet, in dem römische Legionäre diese Rebsorte pflückten, bevor sie sie in der Nähe des Rubikons anpflanzten, wo sie heute wächst. Eine andere Hypothese besagt, dass Albana sich von alba" ableitet, was sich auf die helle Farbe der Traube bezieht. Die erste urkundliche Erwähnung der Albana geht auf das Jahr 1303 zurück, und DNA-Studien zufolge ist sie die Elterntraube der Garganega und mit anderen Sorten der Region verwandt. Es handelt sich um eine sehr kräftige Traube mit einer dicken Schale und einer guten Fähigkeit, Zucker anzusammeln, was sie perfekt für die Herstellung von Süßweinen macht.

Der Codronchio wird aus Albana-Trauben hergestellt, die spät gelesen werden, damit sie von der Edelfäule befallen werden können. Die 25 Jahre alten Weinberge werden auf Lehmboden kultiviert und nur in den besten Jahren ist es möglich, diesen Wein herzustellen.

<label>Weinbergsboden:</label>Lehmiger und sandiger Lehm
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>25 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Pergoletta romagnola
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>Spät im Oktober und November mit Edelfäule an den Trauben
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf der Feinhefe für 8 Monate in Stahl und französischen Barriques, dann weitere 8 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Fattoria Monticino Rosso

Vigneti Fattoria Monticino Rosso

Leuchtendes Goldgelb. Mandel, Kräuter, mineralische Noten, reife Früchte. Warm, voll, strukturiert, würzig.

Pignoletto ist eine autochthone Rebsorte der Emilia, die hauptsächlich in den Hügeln um Bologna wächst. Sie wird von Plinius dem Älteren unter dem Namen "Pino Lieto" erwähnt, von dem sich der heutige Name ableiten soll; eine andere Hypothese zur Namensgebung bezieht sich auf die Form der Traube, die einem Pinienzapfen ähnelt. Einigen genetischen Studien zufolge scheint der Pignoletto die gleiche DNA wie der Grechetto di Todi zu haben und somit griechischen Ursprungs zu sein, da er im Zuge der Kolonisierung nach Italien kam.

Pignoletto ist eine autochthone Rebsorte der Emilia, die hauptsächlich in den Hügeln um Bologna wächst. Sie wird von Plinius dem Älteren unter dem Namen "Pino Lieto" erwähnt, von dem sich der heutige Name ableiten soll; eine andere Hypothese für den Namen bezieht sich auf die Form der Traube, die einem Pinienzapfen ähnelt.

<label>Weinbergsboden:</label>Mergelkalkstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Zwischen 35 und 40 Jahren
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl für 20 Tage. Reifung in Zement für 36 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Pignoletto Colli Bolognesi Classico Docg

Pignoletto

Fattorie Vallona

Fagnano

Vigneti località Monte San Pietro

Intensives Rubinrot. Rote Früchte, Gewürze, balsamische Noten. Strukturiert, kohlensäurehaltig, tanninhaltig.

Der Lambrusco Grasparossa wird hauptsächlich in der Gegend von Castelvetro angebaut, der Stadt, in der diese 1867 erstmals beschriebene Sorte geboren wurde. Sie gilt als die hochwertigste Lambrusco-Sorte, da sie auch bei niedrigen Temperaturen reifen kann, und ist die einzige Lambrusco-Sorte, die in hügeligem Gelände gut gedeiht.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Die erste Gärung ist spontan. Abfüllung mit Restzucker und natürlicher Schaumbildung in der Flasche. Weitere Reifung auf dem Hefesatz in der Flasche für etwa 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vittorio Graziano

Vigneti Vittorio Graziano

Leuchtendes Strohgelb. Getrocknete Blumen, aromatische Kräuter. Lebendig, leicht mineralisch, mandelartig.

Der Name Ortrugo leitet sich von Altruga ab, was "andere Traube" bedeutet, da es sich um eine Sorte handelt, die als weniger wichtig angesehen wurde als die anderen Sorten, mit denen sie verschnitten wurde. Erst in den letzten Jahrzehnten wurde mit der Herstellung von sortenreinen Weinen begonnen, wodurch der Ortrugo wieder aufgewertet wurde und auch der Anbau zunahm. Sie zeichnet sich durch eine große zylindrische Traube mit runden, mittelgroßen Beeren aus und gedeiht am besten auf hügeligen, wenig fruchtbaren Böden. Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Umgebung von Piacenza und in den Tälern von Ardia, Nure, Tidone und Trebbia.

Der Name Ortrugo leitet sich von Altruga ab, was "andere Traube" bedeutet, da es sich um eine Sorte handelt, die als weniger wichtig angesehen wurde als die anderen Sorten, mit denen sie verschnitten wurde. Erst in den letzten Jahrzehnten wurde mit der Herstellung von sortenreinen Weinen begonnen, wodurch der Ortrugo aufgewertet wurde, da auch der Anbau zunahm.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahl. Reifung in Stahl auf der Hefe für 3 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Ortrugo Colli Piacentini Doc

Purpurrot mit granatroten Reflexen. Wilde Beeren, rote Blumen, Humus, Gestrüpp, Gewürze. Reichhaltig, weich, frisch, würzig, tanninhaltig.

Der Rosso dell'Emilia ist ein ungewöhnlicher Lambrusco, da er nicht schäumend ist. Die Trauben des Lambrusco Salamino gären in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 21° und mazerieren 8-10 Tage lang. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein bis zum nächsten Frühjahr, wenn der optimale Zeitpunkt für die Abfüllung gewählt wird, in Fässern dekantiert.

Der Rosso dell'Emilia ist ein ungewöhnlicher Lambrusco, da er nicht schäumend ist. Die Trauben des Lambrusco Salamino gären in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 21° und mazerieren 8-10 Tage lang.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks bei 21°C mit Mazeration für 8-10 Tage. Reifung im Fass für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Weine aus Emilia Romagna

Centesimino Ravenna Igt

'Scaccomatto' Romagna Albana Passito Docg

'Lambrusco del Fondatore' Lambrusco di Sorbara Doc

'Ombroso' Romagna Sangiovese Riserva Doc Bertinoro

'Premium Mention Honorable' Lambrusco di Sorbara Doc

'Vigna del Picchio' Rosso dell'Emilia Igt

Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt

'Vigneto Cialdini' Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc

'Albarola' Vin Santo della Val di Nure Colli Piacentini Doc

Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini Doc

'Moro del Moro' Rosso dell'Emilia Igt

'Radice' Lambrusco di Sorbara Doc

'Predappio di Predappio Vigna del Generale' Romagna Sangiovese Riserva Doc Predappio

'Le Signore' Famoso Ravenna Igt

'RossoViola' Lambrusco dell'Emilia Igt

'Podere Ca' del Rosso' Romagna Sangiovese Riserva Doc Marzeno

'I Probi di Papiano' Romagna Sangiovese Riserva Doc Modigliana

'Vitalba' Romagna Albana Secco Docg

'Vignamorello' Gutturnio Superiore Doc

'Codronchio' Romagna Albana Secco Docg

'Ammestesso' Pignoletto Colli Bolognesi Classico Docg

'Fontana dei Boschi' Lambrusco dell'Emilia Igt

Ortrugo Colli Piacentini Doc

Rosso dell'Emilia Igt