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Rosso dell'Emilia IgtRosso dell'Emilia Igt 2018
Vigneto Saetti
Ausverkauft
Der Rosso dell'Emilia ist ein ungewöhnlicher Lambrusco, da er nicht schäumend ist. Die Trauben des Lambrusco Salamino gären in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 21° und mazerieren 8-10 Tage lang. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein bis zum nächsten Frühjahr, wenn der optimale Zeitpunkt für die Abfüllung gewählt wird, in Fässern dekantiert.
Purpurrot mit granatroten Reflexen. Wilde Beeren, rote Blumen, Humus, Gestrüpp, Gewürze. Reichhaltig, weich, frisch, würzig, tanninhaltig.
Ausverkauft
Farbe: Rot
Süße: Trocken
Sprudeln: Still
Rebsorten: Lambrusco Salamino 100%
Alkohol: 12%
Band: 0,75 l
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40 Jahre
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Rückenlehne
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Gärung in Stahltanks bei 21°C mit Mazeration für 8-10 Tage. Reifung im Fass für 6 Monate.
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