'Ammestesso' Pignoletto Colli Bolognesi Classico Docg 2014

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Pignoletto ist eine autochthone Rebsorte der Emilia, die hauptsächlich in den Hügeln um Bologna wächst. Sie wird von Plinius dem Älteren unter dem Namen "Pino Lieto" erwähnt, von dem sich der heutige Name ableiten soll; eine andere Hypothese zur Namensgebung bezieht sich auf die Form der Traube, die einem Pinienzapfen ähnelt. Einigen genetischen Studien zufolge scheint der Pignoletto die gleiche DNA wie der Grechetto di Todi zu haben und somit griechischen Ursprungs zu sein, da er im Zuge der Kolonisierung nach Italien kam.

Leuchtendes Goldgelb. Mandel, Kräuter, mineralische Noten, reife Früchte. Warm, voll, strukturiert, würzig.

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