Lago di Bolsena

Valle del Liri

Valle del Sacco

Agro Pontino

Italia

Lazio

I vini del Lazio | Uglygrapes

Weine aus Latium | Uglygrapes

Intensives Strohgelb. Blumige Noten, Quitte. Frisch, pikant, bitter.

Der "Matre"-Wein verdankt seinen Namen der Verbindung der beiden Trauben, aus denen er hergestellt wird, dem weißen Maturano und dem Trebbiano. Die Weinberge sind mit freistehenden Rebstöcken bepflanzt, die über hundert Jahre alt sind, da sie die Reblaus Mitte des 18.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker, mittel lehmig-tonig mit guter organischer Substanz
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Älter als 100 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Alberato
<label>Rebendichte:</label>2000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung mit Mazeration auf den Schalen für 3 Tage in Zementbehältern. Reifung in den gleichen Behältern für 6 Monate auf der Feinhefe, dann mindestens 2 Monate in der Flasche. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>24 mg/l

Frusinate Igt

Maturano

Trebbiano Abruzzese

D.S. bio

Sora

Vigneti località Pescosolido e Forcella

Rubinrot. Rote Früchte, ätherische Anklänge. Frisch, leicht weich, würzig, anhaltend.

Volumnia Frusinate entsteht aus der Verbindung von Sangiovese mit Uva Giulia und Lecinate. Die Uva Giulia, eine alte Rebsorte, wird hauptsächlich in den Gemeinden Pescosolido und Sora auf flachen und hügeligen Böden angebaut. Sie ist um 1950 aufgrund der Landflucht fast vollständig verschwunden, hat aber dank des Engagements einiger weniger Liebhaber überlebt und entwickelt sich heute wieder. Der Lecinaro, auch Lecinara genannt, wächst in einem sehr begrenzten Gebiet in der Nähe von Frosinone, zwischen dem Comino-Tal und dem Liri-Tal. Die Traube ist ziemlich kompakt, mittelgroß und kegelförmig mit blau-violetten Beeren.

Volumnia Frusinate entsteht aus der Verbindung von Sangiovese mit Uva Giulia und Lecinate. Die Uva Giulia, eine uralte Rebsorte, wird hauptsächlich in den Gemeinden Pescosolido und Sora auf flachen und hügeligen Böden angebaut.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker mit kalkhaltigen Sedimenten
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Sangiovese und Uva Giulia 40 Jahre; Lecinaro 7 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Spalier - einfache Abspannung, spaliert
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Zementbehältern mit 15-20 Tagen Mazeration und mehrmonatiger Reifung in diesen Behältern. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>19 mg/l

Uva Giulia

Lecinaro

Sangiovese

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Noten von Butter, Blumen, tropischen Früchten, Pfeffer und Kräutern. Beständig, säuerlich und pikant.

Der Grechetto "Latour a Civitella", der an der Grenze zwischen Latium und Umbrien hergestellt wird, verdankt seinen Namen einer Freundschaft mit L. Fabrice Latour, einem Erzeuger aus Burgund, der Sergio Mottura vorschlug, seinen Wein in Eichenfässern gären zu lassen. Das Stachelschwein, ein Tier, das in gesunden und ökologischen Lebensräumen lebt, ist das Symbol des Weinguts und steht für den Respekt, den der Erzeuger der Umwelt entgegenbringt.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Die Gärung beginnt in Stahl und wird in Eichenfässern fortgesetzt, die in den alten Tuffsteinhöhlen des Unternehmens stehen. Reifung auf der Feinhefe für 9 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Grechetto Civitella d'Agliano Igt

Grechetto

Sergio Mottura

Civitella d'Agliano

Vigneti località Poggio della Costa

Intensives Goldgelb. Tropische Früchte, Blumen, Moschus, Gewürze, Honig und ein Hauch von kandiertem Ingwer. Trocken, ausgewogen zwischen Würze und Säure, vollmundig.

Die Greco Moro wird fast ausschließlich von Marco Carpineti zur Weinherstellung verwendet und verdankt ihren Namen der sehr dunklen Farbe der Beeren im reifen Zustand. Die Traube hat einen geringen Ertrag, ist sehr krankheitsanfällig und wird auch wegen der sehr kompakten Traube leicht von Botrytis befallen, die sie in kürzester Zeit überwuchern kann, besonders im Herbst an den feuchtesten Tagen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500/5000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kryomazeration und Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung in der Flasche für etwa 1 Jahr.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lazio Igt

Greco Moro

Marco Carpineti

Vigneti Marco Carpineti

Cori

Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Kandierte Zitrusfrüchte, Blumen, Früchte. Würzige, frische, honigartige und buttrige Noten.

Der "Muffo" wird aus den Trauben der Weinberge "Umbrico" und "Mecone" gewonnen. Dank ihrer niedrigen Lage werden sie im Herbst von Nebel aus dem Alvianosee umhüllt, der die Entwicklung von Edelschimmel auf den Trauben ermöglicht.



<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Weinbereitung zwischen Weihnachten und Ende des Jahres mit Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Eichenfässern für etwa 12 Monate, dann 6 in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Vigneti Umbrico e Mecone

Leuchtendes Rubinrot. Süße Gewürze, reife rote Früchte, Kräuter, Kakao, ein Hauch von Unterholz, balsamische Noten. Kraftvoll, elegant, ausgewogen, anhaltend.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Barriques für 24 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Montepulciano

Nero Buono

Strohgelb. Zitrusfrüchte, Blumen, mineralische Noten. Frisch, intensiv, sauer, würzig.

Der Name Passerina soll von der geringen Größe und der Süße der Beeren herrühren, die von gefräßigen Vögeln sehr begehrt sind. Es handelt sich um eine sehr robuste Sorte, die resistent gegen Krankheiten ist und eine ausgezeichnete Produktionskapazität aufweist. In den Marken gibt es zwei Hauptbiotypen dieser Rebsorte. Der am meisten verbreitete Biotyp hat fünflappige Blätter, die kleine kegelförmige Traube hat einige kleine, helle Beeren. Der andere Biotyp zeichnet sich durch eine große, kompakte Traube aus, die Beeren sind größer und oval, während die Blätter drei Lappen haben.

Der Name Passerina soll von der geringen Größe und der Süße der Beeren herrühren, die von gefräßigen Vögeln sehr begehrt sind. Es handelt sich um eine sehr robuste Sorte, die resistent gegen Krankheiten ist und eine ausgezeichnete Produktionskapazität aufweist. In den Marken gibt es zwei Hauptbiotypen dieser Rebsorte.

<label>Weinbergsboden:</label>Rote Tone
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>40 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur (unter 16°C). Reifung im Stahl für 6 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Passerina del Frusinate Igt

Passerina

Alberto Giacobbe

Olevano Romano

Intensives Rubinrot. Menthol, Konfitüre aus roten Früchten, Gewürze, Tabak, Lakritze, bitterer Kakao. Tannin, mandelartig.

Die Rebsorte Nero Buono, die ihren Namen der dunklen Farbe der Trauben verdankt, ist hauptsächlich in der Gegend von Cori südöstlich von Rom beheimatet und wurde der Legende nach im fünften Jahrhundert v. Chr. von dem römischen Staatsmann Cincinnatus hierher gebracht. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 500 Metern auf vulkanischem Boden, Faktoren, die ein optimales Wachstum der Pflanzen, auch verschiedener Biotypen, ermöglichen. Die Produktion des Nero Buono ist sehr variabel, da die Pflanzen ständig wachsen und die Winzer die Weinberge fünfmal im Jahr entlauben müssen.

Die Rebsorte Nero Buono, die ihren Namen der dunklen Farbe der Trauben verdankt, ist vor allem in der Gegend von Cori südöstlich von Rom beheimatet und wurde der Legende nach im fünften Jahrhundert v. Chr. von dem römischen Staatsmann Cincinnatus hierher gebracht. Die Weinberge liegen in 500 m Höhe auf vulkanischem Boden, was ein optimales Wachstum der Pflanzen, auch der verschiedenen Biotypen, ermöglicht.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Leuchtendes Strohgelb. Tropische Früchte, Zitrusfrüchte, Noten von Kräutern, Blumen, Kreide und Mineralien, Anklänge von Honig. Voll, frisch, würzig.

Poggio della Costa" ist der Name des Cru, aus dem die Grechetto-Trauben stammen. Es handelt sich um eine lokale Rebsorte, die mit natürlichen Ressourcen und ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut wird und als eine der ausdrucksstärksten des Gebiets gilt.

<label>Weinbergsboden:</label>Lehmig und mittelstark strukturiert
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>7 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>5000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung, wieder in Stahl, für 6 Monate auf der Hefe, dann 2 in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Strohgelb. Tropische Früchte, geröstete Haselnüsse, Kräuter, Pfeffer, Blumen. Weiche, frische, würzige Noten.

Obwohl es sich um eine weiße Traube handelt, hat sie ihren Namen von der roten Farbe ihrer Schale, die sich bei der Reife der Trauben rosa färbt. In verschiedenen Gebieten von Latium und Umbrien wird sie auch Roscetto genannt, was jedoch keine offizielle Bezeichnung ist. Rossetto gilt als Synonym für Trebbiano Giallo, aber nach Ansicht der Erzeuger handelt es sich um zwei verschiedene Rebsorten, so wie auch die Theorie, dass Greco Bianco und Rossese identisch sind, nicht haltbar ist.

<label>Weinbergsboden:</label>Bröckelig, skelettreich
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>16 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>6 ha
<label>Reberziehung:</label>Gespornter Kordon
<label>Rebendichte:</label>4200 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label> 60 q
<label>Erntezeit:</label>Ende September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Auswahl der Trauben und 8-stündige Kryomazeration. Gärung im Stahl bei 13-15°C. Malolaktische Gärung und Reifung in Barriques für 4 Monate, dann in der Flasche für weitere 4 Monate oder so, je nach Jahrgang.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Rossetto

Famiglia Cotarella

Vigneti Tenuta Montiano

Castiglione in Teverina

Strohgelb. Mediterrane Färbung, aromatische Kräuter, Noten von Minze und Anis. Intensiv, vielschichtig, blumig.

Hum ist der einzige trockene Muskateller, der aus Trauben hergestellt wird, die zu unterschiedlichen Reifezeiten geerntet werden; die Kryomazeration und die Gärung erfolgen getrennt, anschließend werden die Weine verschnitten und ausgebaut. Der Moscato di Terracina wird an der Küste in der Provinz Latina angebaut. Die Nähe zum Meer bedeutet, dass die Weinberge auf salzhaltigem Boden wachsen und heißen Winden und Meeresbrisen ausgesetzt sind. Früher glaubte man, dass diese Rebsorte mit dem Moscato Bianco und dem Moscato di Alessandria verwandt sei, aber neuere genetische Untersuchungen haben ergeben, dass der Moscato di Terracina nichts mit den anderen "Moscato"-Sorten zu tun hat.  


Hum ist der einzige trockene Muskateller, der aus Trauben hergestellt wird, die zu unterschiedlichen Reifezeiten geerntet werden; die Kryomazeration und die Gärung erfolgen getrennt, anschließend werden die Weine verschnitten und ausgebaut. Der Moscato di Terracina wird an der Küste in der Provinz Latina angebaut. Die Nähe zum Meer bedeutet, dass die Weinberge auf salzhaltigem Boden wachsen und heißen Winden und Meeresbrisen ausgesetzt sind.

<label>Weinbergsboden:</label>Rote Tone
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>35 % der Trauben werden Mitte September, 50 % Ende September und 25 % Anfang Oktober geerntet.
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Getrennte Weinbereitung mit Kryomazeration für 6-8 Tage und Spontangärung im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Verschnitt und Ausbau auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahl, für etwa 4 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage. Weitere Reifung in der Flasche für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Moscato di Terracina Doc

Moscato di Terracina

Cantina Sant'Andrea

Vigneti località Campo Soriano

Terracina

Konsistentes Bernsteingelb. Kandierte Früchte, Honig, reife Aprikose, Datteln und Blumen. Süß und weich, jodhaltige Mineralität, leichte Karamellnote.

Das Anbaugebiet des Moscato di Terracina liegt im südlichen Küstengebiet von Latium, insbesondere in den Tälern der Ausoni-Berge. Das Klima ist mediterran, und die Weinberge sind vom Meeresspiegel bis auf über 800 Meter Höhe mit Westausrichtung angelegt. Weinberge gab es in diesen Gebieten schon im alten Rom, aber sie gingen schon zur Zeit des Plinius zurück, und in den folgenden Jahrhunderten wurden die Flächen immer weniger bewirtschaftet, auch wegen der Abholzung und der Bildung von Sümpfen. Um 1930 wurden sie wiederhergestellt, indem die Böden vollständig wiederhergestellt und die Weinberge neu angelegt wurden.

Das Anbaugebiet des Moscato di Terracina liegt im südlichen Küstengebiet von Latium, insbesondere in den Tälern der Ausoni-Berge. Das Klima ist mediterran und die Weinberge sind vom Meeresspiegel bis auf über 800 Meter Höhe mit Westausrichtung angelegt.

<label>Weinbergsboden:</label>Mittlere Textur mit überwiegend roten Tonen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>6000-7500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>75q
<label>Erntezeit:</label>Späte Ernte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Welken und kurze Kryomazeration und Gärung in temperaturkontrolliertem Stahl. Reifung in den gleichen Behältern für 6 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Moscato di Terracina Passito Doc

Helles Strohgelb. Frucht, mediterrane Macchia. Ausgewogen, mineralisch, anhaltend.

Bellone wächst fast ausschließlich in der Landschaft von Cori, südöstlich von Rom, auf vulkanischen Böden, die für diese Rebsorte am besten geeignet sind. Im 20. Jahrhundert geriet die Bellone aufgrund ihrer geringen Produktivität fast in Vergessenheit, und heute ist die Herstellung von sortenreinen Weinen aufgrund der begrenzten Anzahl von Pflanzen, die zusammen mit anderen Sorten wachsen, schwierig. Die Rebsorte war bereits im alten Rom bekannt, wurde von Plinius beschrieben und damals Uva Pantastica oder Uva Pane genannt. Sie ist eine kräftige, schnell wachsende und früh keimende Rebe, die aufgrund ihrer Neigung, viele Blätter und kleine Trauben zu bilden, unter Kontrolle gehalten werden muss. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit für Botrytis cinerea müssen die Erzeuger die Trauben ernten, sobald der Schimmelpilz sie bedeckt.

Bellone wächst fast ausschließlich in der Landschaft von Cori, südöstlich von Rom, auf vulkanischen Böden, die für diese Rebsorte am besten geeignet sind. Im 20. Jahrhundert geriet der Bellone aufgrund seiner geringen Produktivität fast in Vergessenheit, und heute ist die Herstellung von sortenreinen Weinen aufgrund der begrenzten Anzahl von Pflanzen, die zusammen mit anderen Sorten wachsen, schwierig.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Bellone

Strohgelb mit goldenen Reflexen. Frisches Gras, Blumen, Gewürze (Sternanis), Früchte, Honig. Frisch, mineralisch, weich.  

Frascati Superiore wird im zentralen Teil des Latiums angebaut, wo sich die Alban-Hügel erheben. Sie wurden von antiken Vulkanen geformt, und Eruptionen lagerten im Laufe der Jahrtausende Schichten von fruchtbarem Material ab, die Seebecken und die Hügel bildeten, auf denen heute die Weinberge stehen. Dank des gemäßigten Klimas und der Beschaffenheit des Bodens wurde die Rebe schon zu Zeiten der Römer kultiviert. Marcus Pontius Cato, bekannt als der Zensor, war einer der ersten, der Regeln für den Anbau von Frascati Superiore aufstellte.

Frascati Superiore wird im zentralen Teil des Latiums angebaut, wo sich die Alban-Hügel erheben. Sie wurden von alten Vulkanen geformt, und Eruptionen lagerten im Laufe der Jahrtausende Schichten von fruchtbarem Material ab und bildeten Seebecken und die Hügel, auf denen die Weinberge heute stehen.

<label>Weinbergsboden:</label>Basaltisch vulkanisch, mineralreich
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Sporenschwanzspalier
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>80 q
<label>Erntezeit:</label>September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung, wieder in Stahl, für 4 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Frascati Superiore Riserva Docg

Bombino Bianco

Malvasia del Lazio

Greco

Merumalia

Vigneti Merumalia

Frascati

Intensives Granatrot. Waldbeeren, reife Früchte, Blumen, Mentholnoten, Tee, Tabak, leicht balsamisch, Kakao, Gewürze, Humus. Frische, tanninhaltige, glycerinhaltige Noten.

Der Name "Cirsium" leitet sich von der Ackerdistel ab. Der Wein wird aus einem ca. 1 Hektar großen Weinberg in Cesanese di Affile gewonnen, der 1953 gepflanzt wurde. Die Herstellung des Weins erfolgt mit großer Sorgfalt aus der Handlese, bei der die Trauben manuell ausgewählt und die unvollkommenen Trauben aussortiert werden.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>68 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>1 ha
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (unter 25°C) mit Mazeration für etwa 15 Tage. Reifung in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe für etwa 18 Monate mit regelmäßigen Bâtonnages. Weitere Reifung in der Flasche für mindestens 2 Jahre.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cesanese di Olevano Romano Riserva

Cesanese di Affile

Damiano Ciolli

Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Frisches Obst, rote Früchte, Aprikose, Beeren, Eukalyptus, rauchige Note. Voll, anhaltend, samtiges Tannin, frisch.

Silene verdankt seinen Namen der Silene Vulgaris, einer in der Landschaft von Olevano Romano weit verbreiteten Blume. Der Wein wird aus einer Auswahl von Cesanese di Affile-Trauben gewonnen, die in vier zu unterschiedlichen Zeiten angelegten Weinbergen angebaut werden.

<label>Weinbergsboden:</label>undefined
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>undefined
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cesanese di Olevano Romano Doc

Leuchtendes Goldgelb. Tropische Früchte, Noten von Vanille und Zitrusfrüchten. Ausgewogen, weich, großzügig, Noten von Honig und getrockneten Aprikosen.

Der "Stillato Lazio Passito" wird aus Malvasia del Lazio hergestellt. Die Rebsorte, die im 20. Jahrhundert wenig beachtet wurde und eine marginale Rolle in der Weinproduktion spielte, wurde in den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts wiederentdeckt und stark angebaut. Jahrhunderts wiederentdeckt und stark angebaut. Die Trauben haben eine sehr ansprechende, mittelgroße, pyramidenförmige Traube mit kleinen, runden Beeren. Sie wird auch Malvasia Puntinata genannt, wegen der braunen Punkte auf der Schale. Es handelt sich um eine sehr empfindliche Sorte, die leicht von Botrytis befallen wird und anfällig für Mehltau ist. Sie kann leicht überreifen und dadurch ihren Säuregehalt völlig verlieren, so dass man sie wegen ihrer geringen Produktivität unter Kontrolle halten muss, um sie zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Aus DNA-Studien geht hervor, dass die Malvasia Puntinata eine natürliche Kreuzung zwischen dem Moscato di Alessandria und der Schiava Grossa ist, die beide mit dem Moscato D'Asburgo verwandt sind, der somit eine Verwandtschaft mit der Malvasia Puntinata zu haben scheint.

Der "Stillato Lazio Passito" wird aus Malvasia del Lazio hergestellt. Die Rebsorte, die im 20. Jahrhundert wenig beachtet wurde und eine marginale Rolle in der Weinproduktion spielte, wurde in den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts wiederentdeckt und stark angebaut. Jahrhunderts wiederentdeckt und stark angebaut. Die Trauben haben eine sehr ansprechende, mittelgroße, pyramidenförmige Traube mit kleinen, runden Beeren.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>25 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot und Sporencordon
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>40 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang November
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Trocknung der Trauben am Rebstock. Kryomazeration und reduktive Gärung im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 11-14 °C. Reifung auf der Feinhefe im Stahl für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lazio Passito Igt

Principe Pallavicini

Vigneto Le Marmorelle

Transparentes Rubinrot. Zitrusfrüchte, Obst, Schokolade, Tabak, süße Gewürze. Frisch, würzig, leicht tanninhaltig, anhaltend.

Der Name der Rebsorte "Gaglioppo" leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet "schöner Fuß", denn die reifen Trauben sind sehr vollmundig und blühend. Es handelt sich um eine Rebsorte von edlem Ursprung, die zu den ältesten Italiens gehört, und man sagt, dass die Gaglioppo-Trauben in der Antike zur Herstellung von Krimisa verwendet wurden, dem Wein, der die Sieger der Olympischen Spiele belohnte. Jüngste DNA-Studien haben ergeben, dass der Gaglioppo eine natürliche Kreuzung zwischen Sangiovese und Montonico ist und mit dem Frappato verwandt zu sein scheint.





Der Name der Rebsorte "Gaglioppo" leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet "schöner Fuß", denn die reifen Trauben sind sehr vollmundig und blühend. Es handelt sich um eine Rebsorte von edlem Ursprung, die zu den ältesten Italiens gehört, und man sagt, dass die Gaglioppo-Trauben in der Antike zur Herstellung von Krimisa verwendet wurden, dem Wein, der die Sieger der Olympischen Spiele belohnte.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalksandstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>6 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Spalier mit Guyot-Beschneidung
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 q
<label>Erntezeit:</label>Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Zementbottichen. Reifung in 25hl-Eichenfässern für 15 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>30 mg/l

Lecinaro del Frusinate Igt

Gaglioppo

Palazzo Tronconi

Arce

Vigneti Palazzo Tronconi

Strohgelb. Mineralische Noten, Gewürze, Zitrusfrüchte. Frisch, schmackhaft, anhaltend.

Die Maturano-Rebe ist eine alte autochthone Rebsorte aus Latium, die im Comino-Tal beheimatet ist und vor kurzem dank eines Projekts der Arsial (Regionalagentur für die Entwicklung und Innovation der Landwirtschaft in Latium) wiederentdeckt wurde. Der Maturano ist eine mittelstarke Rebsorte mit mittelgroßen Trauben, ein- oder zweiflügelig, mit spärlichen, runden Beeren und blauschwarzer Farbe.

Die Maturano-Rebe ist eine alte autochthone Rebsorte aus Latium, die im Comino-Tal beheimatet ist und vor kurzem dank eines Projekts der Arsial (Regionalagentur für die Entwicklung und Innovation der Landwirtschaft in Latium) wiederentdeckt wurde.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>Anlage von 2013 - 2014
<label>Weinbergserweiterung:</label>4,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>50 q
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Zementbehältern, ohne Mazeration mit den Schalen. Reifung in Zementbehältern für einige Monate auf der Feinhefe. Keine Klärung oder Filtration.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Maturano del Frusinate Igt

Dunkles Rubinrot. Kandierte Sauerkirschen, aromatische Kräuter, balsamische Noten von Eukalyptus, Mandeln und süßen Gewürzen, pflanzliche Noten. Frische, intensive Tannine, bittere und würzige Noten.

Der Capozzano wird zu 100 % aus der Rebsorte Cesanese di Affile hergestellt, einer autochthonen Sorte, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden angebaut wird. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 600 Metern, mit geringen Erträgen und werden unter Anwendung modernster Produktionstechniken angebaut.

<label>Weinbergsboden:</label>kalkhaltig, lokal mergelig und arenisch
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>nv
<label>Rebendichte:</label>nv
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (24-26°C) mit dreiwöchiger Mazeration auf den Schalen und täglichem Umpumpen. Reifung in Barriques für 18 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Cesanese di Affile Riserva Doc

Formiconi

Affile

Vigneti Formiconi

Blassrot mit violetten Reflexen. Blumen, rote Früchte, würzige Noten. Frisch, elegant, saftig, ausgewogen, anhaltend.

<label>Weinbergsboden:</label>Locker mit Kalksteinsedimenten
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>5 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Espalier, einfacher Guyot
<label>Rebendichte:</label>3500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q pro ha
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer spontanen Gärung für etwa 20 Tage. Reifung für 4 Monate in Stahltanks. Keine Filtration oder Klärung.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Tiefes Goldgelb. Blumen, ein Hauch von Haselnuss, Apfelwein, grüner Tee, Quitte, mineralische Noten. Säuerlich, zitrusartig, leicht pikant.

Da die Bellone-Traube sowohl trockene als auch süße Weine hervorbringen kann, wird Nzù, was im lokalen Dialekt "zusammen" bedeutet, hergestellt. Die Rebsorte war bereits im alten Rom bekannt, und auch die Weinbereitungstechniken sind uralt: Die Trauben werden in sehr großen Terrakotta-Amphoren vergoren und ausgebaut, immer in Kontakt mit dem feinen Trub, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden und ein Jahr lang ruhen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in 450l und 700l Terrakotta-Amphoren. Reifung in denselben, auf der Feinhefe für etwa 8 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Goldgelb. Apfel, Zitrusfrüchte, Blumen. Frisch, anhaltend.

Die Bellone-Rebe war bereits zur Zeit der Römer bekannt und wurde von Plinius beschrieben. Im 20. Jahrhundert geriet sie fast in Vergessenheit und wird heute nur noch in sehr geringem Umfang angebaut. Der Kius Brut, der nach der klassischen Methode vinifiziert wird, ist der einzige Schaumwein, der aus der Bellone-Rebe hergestellt wird, da sich diese Traube sehr gut für die Herstellung von trockenen und süßen Weinen eignet.

Die Bellone-Rebe war bereits zur Zeit der Römer bekannt und wurde von Plinius beschrieben. Im 20. Jahrhundert geriet sie fast in Vergessenheit und wird heute nur noch in sehr geringem Umfang angebaut. Der Kius Brut, der nach der klassischen Methode vinifiziert wird, ist der einzige Schaumwein, der aus der Bellone-Rebe hergestellt wird, da sich diese Trauben sehr gut für die Herstellung von trockenen und süßen Weinen eignen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Ende August
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur und Reifung, ebenfalls in rostfreiem Stahl, bis April des auf die Ernte folgenden Jahres. Schaumbildung nach der klassischen Methode und Reifung in der Flasche für 24 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>Weniger als 56 mg/l

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Leuchtendes Goldgelb. Quitte, Aprikose, Blumen, Honig, Noten von geschnittenem Gras. Zitrusartig, einhüllend, leicht salzig, mandelartig.

Fregellae Frusinate wird aus drei Rebsorten hergestellt. Vierzig Prozent werden aus Pampanaro hergestellt, einer bereits 1881 beschriebenen Rebsorte, die in kleinen Weinbergen vor allem im Comino-Tal wächst und eine mittelgroße, konische Traube mit elliptischen, grünen Beeren mit einer Vertiefung, dem sogenannten Nabel, am Ende hat. 30 % bestehen aus Maturano-Trauben, die zwischen dem Comino-Tal und dem Liri-Tal wachsen und deren Produktion sehr begrenzt ist. Die restlichen 30 % bestehen aus Capolongo-Trauben, die seit der Antike in der Gegend von Frusinate angebaut werden und in den letzten Jahrzehnten wieder zurückgewonnen werden, wobei der Anbau sehr begrenzt ist. Die Rebsorte keimt erst spät, so dass sie nicht durch Frühjahrsfröste geschädigt wird, sie passt sich sehr gut an das Klima an und wächst auf festen Böden.

Fregellae Frusinate wird aus drei Rebsorten hergestellt. Vierzig Prozent werden aus Pampanaro hergestellt, einer bereits 1881 beschriebenen Rebsorte, die in kleinen Weinbergen vor allem im Comino-Tal wächst und eine mittelgroße, konische Traube mit elliptischen, grünen Beeren hat, die am Ende eine Vertiefung, den Nabel, aufweisen.

<label>Weinbergsboden:</label>Kalksandstein
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>6 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Spalier mit Guyot-Beschneidung
<label>Rebendichte:</label>4000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>Mitte September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in Zement mit Mazeration auf den Schalen (nur Pampanaro) für 20 Tage. Malolaktische Gärung und Reifung in 500-l-Akazienfässern für 12 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>Weniger als 39 mg/l

Capolongo

Pampanaro

Leuchtendes Goldgelb. Blumen (Heckenrose), Zitrusfrüchte und Walderdbeeren, Brioche-Brot. Frisch, prägnant, würzig.

Die Rebsorte Nero Buono ist nach den Trauben benannt, die eine sehr dunkle Farbe haben. Sie wächst hauptsächlich in der Nähe von Cori, südöstlich von Rom, einem Gebiet mit idealen Eigenschaften; die Weinberge sind auf vulkanischem Boden in einer Höhe von 500 Metern angepflanzt. Die Rebsorte, die fast verschwunden war, wurde wiederentdeckt, und der "Kius" ist das Ergebnis langer Experimente, so dass dieser Schaumwein der einzige ist, der aus Nero Buono-Trauben hergestellt wird.



<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur und Reifung, ebenfalls in rostfreiem Stahl, bis April nach der Ernte. Schaumbildung nach der klassischen Methode und Reifung in der Flasche für 30 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>Weniger als 55 mg/l

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Aromatische Kräuter, Sandelholz, Schwefelnoten, Karamell, leicht balsamisch. Tannin, ausgewogen, balsamisch.

Torre del Piano" wird aus der Rebsorte Cesanese di Affile hergestellt, die auf vulkanischen Böden am Fuße der Ernici-Berge wächst, die für den Weinbau ideal sind.

<label>Weinbergsboden:</label>Vulkanisch
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>35 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>4,5 ha
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>3400 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>60 q
<label>Erntezeit:</label>Ende Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in Stahltanks mit Mazeration für 10 Tage. Reifung in 20hl Eichenfässern für 8 Monate, dann etwa 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Typologie

Weinherstellung

Vereinigungen

Auswahlen

Alle Weine

Weine aus Lazio

'Duchessa' Passerina del Frusinate Igt

'Apolide' Lazio Igt

'Poggio della Costa' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Ferentano' Lazio Igt

'Hum' Moscato di Terracina Doc

'Capitolium' Moscato di Terracina Passito Doc

'Muffo' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Dithyrambus' Lazio Igt

'Latour a Civitella' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Moro' Lazio Igt

'Matre' Frusinate Igt

'Volumnia' Frusinate Igt

'Capolemole Bianco' Lazio Igt

'Primo' Frascati Superiore Riserva Docg

'Cirsium' Cesanese di Olevano Romano Riserva

'Silene' Cesanese di Olevano Romano Doc

'Stillato' Lazio Passito Igt

'Zitore' Lecinaro del Frusinate Igt

'Arcaro' Maturano del Frusinate Igt

'Capozzano' Cesanese di Affile Riserva Doc

'Palmieri' Lecinaro del Frusinate Igt

'Nzù' Lazio Igt

'Kius Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

'Fregellae' Frusinate Igt

'Kius Extra Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

'Torre del Piano' Cesanese del Piglio Superiore Riserva Docg