Name: 'Capitolium' Moscato di Terracina Passito Doc
Brand: Cantina Sant'Andrea
Price: 16.5 EUR
Availability: InStock

Konsistentes Bernsteingelb. Kandierte Früchte, Honig, reife Aprikose, Datteln und Blumen. Süß und weich, jodhaltige Mineralität, leichte Karamellnote.

Das Anbaugebiet des Moscato di Terracina liegt im südlichen Küstengebiet von Latium, insbesondere in den Tälern der Ausoni-Berge. Das Klima ist mediterran, und die Weinberge sind vom Meeresspiegel bis auf über 800 Meter Höhe mit Westausrichtung angelegt. Weinberge gab es in diesen Gebieten schon im alten Rom, aber sie gingen schon zur Zeit des Plinius zurück, und in den folgenden Jahrhunderten wurden die Flächen immer weniger bewirtschaftet, auch wegen der Abholzung und der Bildung von Sümpfen. Um 1930 wurden sie wiederhergestellt, indem die Böden vollständig wiederhergestellt und die Weinberge neu angelegt wurden.

La zona in cui cresce il Moscato di Terracina si sviluppa nell'area litoranea meridionale del Lazio, in particolare nelle vallate dei Monti Ausoni. Il clima è di tipo mediterraneo e i vigneti sono piantati dal livello del mare fino a più di 800 metri con esposizione ad ovest.

Das Anbaugebiet des Moscato di Terracina liegt im südlichen Küstengebiet von Latium, insbesondere in den Tälern der Ausoni-Berge. Das Klima ist mediterran und die Weinberge sind vom Meeresspiegel bis auf über 800 Meter Höhe mit Westausrichtung angelegt.

<label>Weinbergsboden:</label>Mittlere Textur mit überwiegend roten Tonen
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>6000-7500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>75q
<label>Erntezeit:</label>Späte Ernte
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Welken und kurze Kryomazeration und Gärung in temperaturkontrolliertem Stahl. Reifung in den gleichen Behältern für 6 Monate, dann 3 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Moscato di Terracina Passito Doc

Moscato di Terracina

Acciaio

Bottiglia

Cantina Sant'Andrea

Lazio

Agro Pontino

Vigneti località Campo Soriano

Italia

Terracina

Strohgelb. Mediterrane Färbung, aromatische Kräuter, Noten von Minze und Anis. Intensiv, vielschichtig, blumig.

Hum ist der einzige trockene Muskateller, der aus Trauben hergestellt wird, die zu unterschiedlichen Reifezeiten geerntet werden; die Kryomazeration und die Gärung erfolgen getrennt, anschließend werden die Weine verschnitten und ausgebaut. Der Moscato di Terracina wird an der Küste in der Provinz Latina angebaut. Die Nähe zum Meer bedeutet, dass die Weinberge auf salzhaltigem Boden wachsen und heißen Winden und Meeresbrisen ausgesetzt sind. Früher glaubte man, dass diese Rebsorte mit dem Moscato Bianco und dem Moscato di Alessandria verwandt sei, aber neuere genetische Untersuchungen haben ergeben, dass der Moscato di Terracina nichts mit den anderen "Moscato"-Sorten zu tun hat.  


Hum ist der einzige trockene Muskateller, der aus Trauben hergestellt wird, die zu unterschiedlichen Reifezeiten geerntet werden; die Kryomazeration und die Gärung erfolgen getrennt, anschließend werden die Weine verschnitten und ausgebaut. Der Moscato di Terracina wird an der Küste in der Provinz Latina angebaut. Die Nähe zum Meer bedeutet, dass die Weinberge auf salzhaltigem Boden wachsen und heißen Winden und Meeresbrisen ausgesetzt sind.

<label>Weinbergsboden:</label>Rote Tone
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>50 Jahre
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Guyot
<label>Rebendichte:</label>7000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>70 q
<label>Erntezeit:</label>35 % der Trauben werden Mitte September, 50 % Ende September und 25 % Anfang Oktober geerntet.
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Getrennte Weinbereitung mit Kryomazeration für 6-8 Tage und Spontangärung im Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Verschnitt und Ausbau auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahl, für etwa 4 Monate mit regelmäßiger Bâtonnage. Weitere Reifung in der Flasche für 6 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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'Capitolium' Moscato di Terracina Passito Doc 2016

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