'Capolemole Bianco' Lazio Igt 2019

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Bellone wächst fast ausschließlich in der Landschaft von Cori, südöstlich von Rom, auf vulkanischen Böden, die für diese Rebsorte am besten geeignet sind. Im 20. Jahrhundert geriet die Bellone aufgrund ihrer geringen Produktivität fast in Vergessenheit, und heute ist die Herstellung von sortenreinen Weinen aufgrund der begrenzten Anzahl von Pflanzen, die zusammen mit anderen Sorten wachsen, schwierig. Die Rebsorte war bereits im alten Rom bekannt, wurde von Plinius beschrieben und damals Uva Pantastica oder Uva Pane genannt. Sie ist eine kräftige, schnell wachsende und früh keimende Rebe, die aufgrund ihrer Neigung, viele Blätter und kleine Trauben zu bilden, unter Kontrolle gehalten werden muss. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit für Botrytis cinerea müssen die Erzeuger die Trauben ernten, sobald der Schimmelpilz sie bedeckt.

Helles Strohgelb. Frucht, mediterrane Macchia. Ausgewogen, mineralisch, anhaltend.

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