Name: 'Kius Extra Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico
Brand: Marco Carpineti
Price: 26 EUR
Availability: InStock

Leuchtendes Goldgelb. Blumen (Heckenrose), Zitrusfrüchte und Walderdbeeren, Brioche-Brot. Frisch, prägnant, würzig.

Die Rebsorte Nero Buono ist nach den Trauben benannt, die eine sehr dunkle Farbe haben. Sie wächst hauptsächlich in der Nähe von Cori, südöstlich von Rom, einem Gebiet mit idealen Eigenschaften; die Weinberge sind auf vulkanischem Boden in einer Höhe von 500 Metern angepflanzt. Die Rebsorte, die fast verschwunden war, wurde wiederentdeckt, und der "Kius" ist das Ergebnis langer Experimente, so dass dieser Schaumwein der einzige ist, der aus Nero Buono-Trauben hergestellt wird.



Il vitigno Nero Buono prende il nome dalle uve che hanno un colore molto scuro. Cresce soprattutto nei pressi di Cori, a sudest di Roma, una zona dalle caratteristiche ideali, i vigneti sono piantati su di un suolo vulcanico ad un'altitudine di 500 metri. Il vitigno quasi scomparso, è stato recuperato e il “Kius” é il risultato di lunghe sperimentazioni, che rende questo spumante l'unico prodotto con uve Nero Buono.


Die Rebsorte Nero Buono ist nach den Trauben benannt, die eine sehr dunkle Farbe haben. Sie wächst hauptsächlich in der Nähe von Cori, südöstlich von Rom, einem Gebiet mit idealen Eigenschaften; die Weinberge sind auf vulkanischem Boden in einer Höhe von 500 Metern angepflanzt. Die Rebsorte, die fast verschwunden war, wurde wiederentdeckt, und der "Kius" ist das Ergebnis langer Experimente, so dass dieser Schaumwein der einzige ist, der aus Nero Buono-Trauben hergestellt wird.


<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Anfang September
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur und Reifung, ebenfalls in rostfreiem Stahl, bis April nach der Ernte. Schaumbildung nach der klassischen Methode und Reifung in der Flasche für 30 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>Weniger als 55 mg/l

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Nero Buono

Acciaio

Bottiglia

Marco Carpineti

Lazio

Italia

Valle del Sacco

Cori

Vigneti Marco Carpineti

Intensives Goldgelb. Tropische Früchte, Blumen, Moschus, Gewürze, Honig und ein Hauch von kandiertem Ingwer. Trocken, ausgewogen zwischen Würze und Säure, vollmundig.

Die Greco Moro wird fast ausschließlich von Marco Carpineti zur Weinherstellung verwendet und verdankt ihren Namen der sehr dunklen Farbe der Beeren im reifen Zustand. Die Traube hat einen geringen Ertrag, ist sehr krankheitsanfällig und wird auch wegen der sehr kompakten Traube leicht von Botrytis befallen, die sie in kürzester Zeit überwuchern kann, besonders im Herbst an den feuchtesten Tagen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500/5000 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Kryomazeration und Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur. Reifung in der Flasche für etwa 1 Jahr.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Lazio Igt

Greco Moro

Goldgelb. Apfel, Zitrusfrüchte, Blumen. Frisch, anhaltend.

Die Bellone-Rebe war bereits zur Zeit der Römer bekannt und wurde von Plinius beschrieben. Im 20. Jahrhundert geriet sie fast in Vergessenheit und wird heute nur noch in sehr geringem Umfang angebaut. Der Kius Brut, der nach der klassischen Methode vinifiziert wird, ist der einzige Schaumwein, der aus der Bellone-Rebe hergestellt wird, da sich diese Traube sehr gut für die Herstellung von trockenen und süßen Weinen eignet.

Die Bellone-Rebe war bereits zur Zeit der Römer bekannt und wurde von Plinius beschrieben. Im 20. Jahrhundert geriet sie fast in Vergessenheit und wird heute nur noch in sehr geringem Umfang angebaut. Der Kius Brut, der nach der klassischen Methode vinifiziert wird, ist der einzige Schaumwein, der aus der Bellone-Rebe hergestellt wird, da sich diese Trauben sehr gut für die Herstellung von trockenen und süßen Weinen eignen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Ende August
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Gärung in rostfreiem Stahl bei kontrollierter Temperatur und Reifung, ebenfalls in rostfreiem Stahl, bis April des auf die Ernte folgenden Jahres. Schaumbildung nach der klassischen Methode und Reifung in der Flasche für 24 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>Weniger als 56 mg/l

Bellone

Helles Strohgelb. Frucht, mediterrane Macchia. Ausgewogen, mineralisch, anhaltend.

Bellone wächst fast ausschließlich in der Landschaft von Cori, südöstlich von Rom, auf vulkanischen Böden, die für diese Rebsorte am besten geeignet sind. Im 20. Jahrhundert geriet die Bellone aufgrund ihrer geringen Produktivität fast in Vergessenheit, und heute ist die Herstellung von sortenreinen Weinen aufgrund der begrenzten Anzahl von Pflanzen, die zusammen mit anderen Sorten wachsen, schwierig. Die Rebsorte war bereits im alten Rom bekannt, wurde von Plinius beschrieben und damals Uva Pantastica oder Uva Pane genannt. Sie ist eine kräftige, schnell wachsende und früh keimende Rebe, die aufgrund ihrer Neigung, viele Blätter und kleine Trauben zu bilden, unter Kontrolle gehalten werden muss. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit für Botrytis cinerea müssen die Erzeuger die Trauben ernten, sobald der Schimmelpilz sie bedeckt.

Bellone wächst fast ausschließlich in der Landschaft von Cori, südöstlich von Rom, auf vulkanischen Böden, die für diese Rebsorte am besten geeignet sind. Im 20. Jahrhundert geriet der Bellone aufgrund seiner geringen Produktivität fast in Vergessenheit, und heute ist die Herstellung von sortenreinen Weinen aufgrund der begrenzten Anzahl von Pflanzen, die zusammen mit anderen Sorten wachsen, schwierig.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>nv
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Intensives Rubinrot. Menthol, Konfitüre aus roten Früchten, Gewürze, Tabak, Lakritze, bitterer Kakao. Tannin, mandelartig.

Die Rebsorte Nero Buono, die ihren Namen der dunklen Farbe der Trauben verdankt, ist hauptsächlich in der Gegend von Cori südöstlich von Rom beheimatet und wurde der Legende nach im fünften Jahrhundert v. Chr. von dem römischen Staatsmann Cincinnatus hierher gebracht. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 500 Metern auf vulkanischem Boden, Faktoren, die ein optimales Wachstum der Pflanzen, auch verschiedener Biotypen, ermöglichen. Die Produktion des Nero Buono ist sehr variabel, da die Pflanzen ständig wachsen und die Winzer die Weinberge fünfmal im Jahr entlauben müssen.

Die Rebsorte Nero Buono, die ihren Namen der dunklen Farbe der Trauben verdankt, ist vor allem in der Gegend von Cori südöstlich von Rom beheimatet und wurde der Legende nach im fünften Jahrhundert v. Chr. von dem römischen Staatsmann Cincinnatus hierher gebracht. Die Weinberge liegen in 500 m Höhe auf vulkanischem Boden, was ein optimales Wachstum der Pflanzen, auch der verschiedenen Biotypen, ermöglicht.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>undefined
<label>Rebendichte:</label>undefined
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>undefined
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>undefined
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Barrique

Leuchtendes Rubinrot. Süße Gewürze, reife rote Früchte, Kräuter, Kakao, ein Hauch von Unterholz, balsamische Noten. Kraftvoll, elegant, ausgewogen, anhaltend.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Mazeration für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Reifung in Barriques für 24 Monate.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

Montepulciano

Tiefes Goldgelb. Blumen, ein Hauch von Haselnuss, Apfelwein, grüner Tee, Quitte, mineralische Noten. Säuerlich, zitrusartig, leicht pikant.

Da die Bellone-Traube sowohl trockene als auch süße Weine hervorbringen kann, wird Nzù, was im lokalen Dialekt "zusammen" bedeutet, hergestellt. Die Rebsorte war bereits im alten Rom bekannt, und auch die Weinbereitungstechniken sind uralt: Die Trauben werden in sehr großen Terrakotta-Amphoren vergoren und ausgebaut, immer in Kontakt mit dem feinen Trub, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden und ein Jahr lang ruhen.

<label>Weinbergsboden:</label>nv
<label>Durchschnittsalter des Weinbergs:</label>nv
<label>Weinbergserweiterung:</label>nv
<label>Reberziehung:</label>Rückenlehne
<label>Rebendichte:</label>4500 Rebstöcke pro Hektar
<label>Durchschnittliche Produktion pro ha:</label>nv
<label>Erntezeit:</label>Zwischen Ende September und Anfang Oktober
<label>Weinbereitung und Reifung:</label>Spontane Gärung in 450l und 700l Terrakotta-Amphoren. Reifung in denselben, auf der Feinhefe für etwa 8 Monate, dann 12 Monate in der Flasche.
<label>Schwefeldioxid:</label>nv

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