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'Capozzano' Cesanese di Affile Riserva Doc'Capozzano' Cesanese di Affile Riserva Doc 2018
Formiconi
Ausverkauft
Der Capozzano wird zu 100 % aus der Rebsorte Cesanese di Affile hergestellt, einer autochthonen Sorte, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden angebaut wird. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 600 Metern, mit geringen Erträgen und werden unter Anwendung modernster Produktionstechniken angebaut.
Dunkles Rubinrot. Kandierte Sauerkirschen, aromatische Kräuter, balsamische Noten von Eukalyptus, Mandeln und süßen Gewürzen, pflanzliche Noten. Frische, intensive Tannine, bittere und würzige Noten.
Ausverkauft
Farbe: Rot
Süße: Trocken
Sprudeln: Still
Rebsorten: Cesanese di Affile 100%
Alkohol: 14%
Band: 0,75 l
kalkhaltig, lokal mergelig und arenisch
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Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (24-26°C) mit dreiwöchiger Mazeration auf den Schalen und täglichem Umpumpen. Reifung in Barriques für 18 Monate.
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