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'Contrada Rampante' Etna Rosso Doc Rampante

'Contrada Rampante' Etna Rosso Doc Rampante 2017

Pietradolce
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Il “Contrada Rampante” dell'azienda Pietradolce, è un Etna Rosso che nasce dall’uva simbolo di questo parte della Sicilia, il Nerello Mascalese. Le viti crescono con il sistema dell’alberello, hanno circa 85 anni d’età e ctrescono su un terreno situato a circa 850 metri sul livello del mare, costituito da una tessitura franco-sabbiosa. Il mosto ottenuto dalla pressatura soffice degli acini fermenta in acciaio, macerando a contatto con le bucce per un totale di 18 giorni. L’iter produttivo termina con l’affinamento, che ha una durata complessiva di 14 mesi e si svolge in tonneau di rovere francese.

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Rosso rubino luminoso. Frutta rossa sotto spirito, pesca gialla, fiori, spezie, note balsamiche, note minerali di pietra bagnata, erba. Morbido, voluttuoso, acido, tannico,

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35,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l

Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro

85 anni

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Alberello

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Metà ottobre

Macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni e fermentazione in vasche di cemento. Affinamento di 14 mesi in tonneaux di rovere francese.

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