'Vigna Sant'Andrea' Etna Bianco Doc Caselle 2017
Pietradolce
Esaurito
Le vigne centenarie e a piede franco da cui viene prodotto questo vino, si trovano sparse tra le zone più vocate del versante nord dell'Etna. Dopo una macerazione di 10 mesi, il vino che ne vien fuori ha un profumo esplosivo, minerale con rimandi a frutta esotica ed erbe aromatiche, il sorso spesso e setoso è animato da una vibrante acidità per un lunghissimo finale fresco.
Giallo dorato. Frutta gialla, note burrose, miele, note tostate, balsamiche e minerali. Pieno, deciso, sapido, equilibrato e persistente.
Esaurito
Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro
110 anni
nd
Alberello
nd
nd
Metà ottobre
Fermentazione in un unico tino di rovere da 20 hl con macerazione a contatto con le bucce per 10 mesi. Affinamento in acciaio per 4 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
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