Vini rari

Rosso porpora. Frutti rossi, spezie, liquirizia con note di terra umida, sottobosco e fieno. Pieno, sapido, speziato.

Il Vuillermin è stato a rischio di estinzione nel XX secolo, ma è stato riscoperto e salvato all'inizio degli anni 2000, anche se la sua distribuzione è ancora estremamente limitata. Considerato uno tra i migliori vitigni autoctoni della Valle d'Aosta, cresce ad elevate altitudini, e ha un'ottima resistenza al calore del sole estivo. Le analisi genetiche hanno dimostrato che il Vuillermin discende dal Fumin.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in legno. Affinamento in botte grande per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Vuillermin

Botte grande

Feudo di San Maurizio

Alta Valle d'Aosta

Valle d'Aosta

Vigneti località Sarre

Aymavilles

Italia

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Frutti a polpa gialla, pesca, erbe aromatiche ed erba tagliata, note salmastre e iodate. Fresco, corposo, sapido e persistente.

Il Trebbiano d'Abruzzo è prodotto con l'omonimo vitigno autoctono delle colline di Teramo. Tutto il processo di produzione è artigianale ma viene eseguito con tecniche moderne ma secondo processi di biodinamica e nel pieno rispetto della natura. La pigiatura infatti viene fatta coi piedi, la fermentazione è spontanea e viene fatta in vasche di cemento, dove avviene anche l'affinamento del vino che  viene imbottigliato senza esser filtrato.

Il Trebbiano d'Abruzzo è prodotto con l'omonimo vitigno autoctono delle colline di Teramo. Tutto il processo di produzione è artigianale ma viene eseguito con tecniche moderne ma secondo processi di biodinamica e nel pieno rispetto della natura.

<label>Suolo:</label>Argilloso e di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Filare e tendone
<label>Densità d'impianto:</label>1000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato. Affinamento in vasche di cemento per 9 mesi, poi 3 mesi in bottiglia. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>48 mg/l

Trebbiano d'Abruzzo Doc

Trebbiano Abruzzese

Vasca di cemento

Bottiglia

Emidio Pepe

Colline Teramane

Vigneti Emidio Pepe

Nereto

Abruzzo

Rosso rubino intenso. Frutti rossi, scorza d'arancia, cioccolato, liquirizia, tabacco, e note di sottobosco. Austero e intenso.

Il Montepulciano d'Abruzzo viene prodotto con uve provenienti dall'omonimo vitigno autoctono. I vigneti di più di 30 anni, che sorgono a Torano Nuovo sulle colline teramane, vengono coltivati secondo metodi naturali e biologi integrati con pratiche biodinamiche.



<label>Suolo:</label>Argilloso di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>8 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Filare e tendone
<label>Densità d'impianto:</label>2000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificato da 22 e 30 hl senza rimontaggi. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 2 anni. Nessuna filtratura.
<label>Solforosa totale:</label>40 mg/l

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

Montepulciano

Rosso porpora. Note di frutti rossi, fiori, terra e resina. Fresco, vellutato e sapido.

Il vitigno Mayolet veniva menzionato già alla fine del '700 e si pensa che il nome derivi da "mayola", vino giovane.  Nel 1838 la coltivazione del Mayolet occupava circa un centinaio ettari nei comuni di Aymaville, Serre e Saint-Pierre, ora diventati dieci. Le analisi del DNA hanno rilevato che il Mayolet ha una relazione genetica con il Prié ed il Vuillermin. Si tratta di un vitigno difficile da coltivare, a causa del grappolo compatto e della buccia sottile, che lo rendono facilmente attaccabile dalla botrytis.

Il vitigno Mayolet veniva menzionato già alla fine del '700 e si pensa che il nome derivi da "mayola", vino giovane.  Nel 1838 la coltivazione del Mayolet occupava circa un centinaio ettari nei comuni di Aymaville, Serre e Saint-Pierre, ora diventati dieci. Le analisi del DNA hanno rilevato che il Mayolet ha una relazione genetica con il Prié ed il Vuillermin.

<label>Suolo:</label>Gessoso e sabbioso
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 3 e 20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>10000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>80 mg/l

Mayolet Valle d'Aosta Doc

Mayolet

Acciaio

Giallo paglierino luminoso. Frutta, erbe aromatiche, fiori, note minerali. Deciso, intenso, duraturo, sapido, pieno, dinamico.

Il Sopraquota 900 dell'azienda Rosset Terroir nasce a Villeneuve, in Valle d’Aosta, da vigneti situati a più di 900 metri di altitudine. Dopo una raccolta manuale alla fine di ottobre, Sopraquota 900 viene pressato, e affinato in parte in anfora, in parte in orcio toscano, in parte in barrique e il resto in acciaio. Il risultato è un vino bianco perfettamente bilanciato tra sapore e mineralità.

Il Sopraquota 900 dell'azienda Rosset Terroir nasce a Villeneuve, in Valle d’Aosta, da vigneti situati a più di 900 metri di altitudine.  E' un vino bianco perfettamente bilanciato tra sapore e mineralità.

<label>Suolo:</label>Sabbioso e pietroso 
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1.7 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>11000 ceppi per ettato
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre 
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Lavorazione in diversi passaggi, in anfora, orcio, legno e acciaio con breve contatto sulle bucce e macerazione prefermentativa a freddo. Fermentazione malolattica in legno e affinamento per circa 8 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Bianco

Petite Arvine

Vasca di pietra

Anfora di terracotta

Vasca d'acciaio

Barrique

Rosset Terroir

Vigneti località Cumiod

Rosso granato. Fiori, frutti rossi, erbe aromatiche, rabarbaro e note speziate. Tannini vellutati, strutturato e equilibrato, fruttato.

Il vino prende il nome dal bosco di cerri che circonda il vigneto. Si trova a 500 metri di altitudine, sulle alture di Riomaggiore, zona che mille anni fa ospitò i primi insediamenti umani delle Cinque Terre. Il vigneto di circa vent'anni cresce su di un terreno scistoso e sabbioso, contiene una percentuale di limo che in questa zona è molto rara. Il microclima caldo in estate ma con importanti escursioni termiche permette agli aromi di fissarsi meglio ni vitigni aromatici.

Il vino prende il nome dal bosco di cerri che circonda il vigneto. Si trova a 500 metri di altitudine, sulle alture di Riomaggiore, zona che mille anni fa ospitò i primi insediamenti umani delle Cinque Terre. Il vigneto di circa vent'anni cresce su di un terreno scistoso e sabbioso, contiene una percentuale di limo che in questa zona è molto rara. 

<label>Suolo:</label>Scistoso e sabbioso con humus bilanciato
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>In parte guyot ed in parte a ventaglio (alberello aperto su contro-spalliera)
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea con macerazione di circa 60 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento sui lieviti di circa 2 anni in contenitori di rovere di slavonia da 550l. Dopo l'assemblaggio in acciaio inox il vino decanta 3 mesi prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6-8 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Rosso

Granaccia

Syrah

Tonneau

Prima Terra

Vigneto Çericò

Cinque Terre

Liguria

Cinque Terre e Val di Magra

Giallo dorato con riflessi ambrati. Frutta candita, erbe aromatiche e balsamiche, resina, note minerali e salsedine. Intenso, morbido, fresco, minerale e leggermente tannico.


Il nome in latino arcaico significa armonia, e rappresenta l'armonizzazione due vigneti, di circa 70 anni, che crescono in zone diverse nella provincia di La Spezia. Il primo, in cui cresce il Vermentino, si trova sul fondo della Val di Magra, con terreni argillosi e limosi, con un clima caldo e dalla bassa escursione termica. Il secondo vigneto si trova sulle alture di Manarola nelle Cinque Terre,  a 350 metri sul livello del mare crescono il Bosco e l'Albarola su di un terreno di sabbie e cisti e il microclima della zona ha un'elevata escursione termica che rallenta la maturazione delle uve che vengono raccolte oltre il mese di settembre.

Il nome in latino arcaico significa armonia, e rappresenta l'armonizzazione due vigneti, di circa 70 anni, che crescono in zone diverse nella provincia di La Spezia. Il primo, in cui cresce il Vermentino, si trova sul fondo della Val di Magra, con terreni argillosi e limosi, con un clima caldo e dalla bassa escursione termica. 

<label>Suolo:</label>Ricco di scheletro, sabbioso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, con macerazione sulle bucce per 4-5 giorni. Affinamento di 15 mesi in contenitori di rovere di slavonia da 500l, decantazione in acciaio per 2 mesi e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. 
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vermentino

Bosco

Albarola

Vigneto Prima Terra località Zuncone

Rosso rubino intenso. Frutti rossi, note di liquirizia, grafite, pepe nero, leggermente affumicato. Equilibrato, tannico, note balsamiche.

Il Terra di Lavoro viene prodotto miscelando in modo equilibrato Aglianico e Piedirosso. Le vigne coltivate sono esposte a Sud Ovest, sorgono fra i quattrocento e cinquecento metri di altitudine su terreni vulcanici che scendono verso il mare del golfo di Gaeta. I vigneti crescono nella zona che fino ai primi del ‘900 fu la provincia di Terra di Lavoro.

IL Terra di Lavoro viene prodotto miscelando in modo equilibrato Aglianico e Piedirosso. Le vigne coltivate sono esposte a Sud Ovest, sorgono fra i quattrocento e cinquecento metri di altitudine su terreni vulcanici che scendono verso il mare del golfo di Gaeta.

<label>Suolo:</label>Vulcanico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 20 giorni e frequenti follature. L\'affinamento avviene per 12 mesi in barrique sulle fecce fini.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Campania Rosso Igt

Aglianico

Piedirosso

Galardi

Roccamorfina e Foce del Garigliano

Vigneti Galardi

Campania

Roccamorfina

Giallo ambrato con riflessi dorati. Uva passa, agrumi, note di miele e caramello. Consistente, avvolgente, persistente.

Il Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc dell'azienda Marco De Bartoli deve il suo particolare carattere alla lavorazione delle sue uve: il 50% di esse viene fatto appassire al sole per almeno tre settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, l’uva appassita in precedenza, e sgrappolata a mano, viene aggiunta al vino, a più riprese, e lasciata a macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Il risultato è un passito dal carattere avvolgente e persistente, unico nel suo genere.

Il Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc dell'azienda Marco De Bartoli deve il suo particolare carattere alla lavorazione delle sue uve: il 50% di esse viene fatto appassire al sole per almeno tre settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. Il risultato è un passito dal carattere avvolgente e persistente, unico nel suo genere.

<label>Suolo:</label>Vulcanico, collinare-terrazzato
<label>Età media del vigneto:</label>Da 35 a 50 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello pantesco
<label>Densità d'impianto:</label>2500 ceppi per ettatro
<label>Produzione media per ha:</label>25 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà agosto e inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno quattro settimane in appositi stenditoii, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. Fermentazione spontanea e macerazione per 3 mesi in acciaio. Affinamento per 42 mesi in fusti di rovere francese, poi 6 mesi in acciaio
<label>Solforosa totale:</label>nd

Passito di Pantelleria Doc

Zibibbo

Marco De Bartoli

Sicilia - Isole

Pantelleria

Vigneti Bukkuram

Leonardo

Rosso rubino intenso con riflessi granato. Petali di rosa, frutti rossi e di bosco, spezie. Intenso, caldo, strutturato.

Il Rebo è un vitigno nato dall'incrocio di Merlot e Teroldego, da parte del botanico ricercatore Rebo Rigotti nel 1948. Il nome del vitigno in origine era Incrocio 107-A, recentemente è stato cambiato in onore del suo creatore. Cresce abbondantemente nell'Italia settentrionale, principalmente in Trentino, è caratterizzato da un grappolo medio piccolo di forma conica, con acini tondi ma non uniformi dalla buccia spessa di colore blu-nero.

Il Rebo è un vitigno nato dall'incrocio di Merlot e Teroldego, da parte del botanico ricercatore Rebo Rigotti nel 1948. Il nome del vitigno in origine era Incrocio 107-A, recentemente è stato cambiato in onore del suo creatore.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve sui graticci. Fermentazione in acciaio. Affinamento in barrique per 36 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

Rebo

Pisoni

Sarche

Trentino

Vallagarina

Vigneti Tenuta San Siro

Giallo dorato. Fiori, agrumi. Fresco, salino, note acide e leggermente affumicato.

Terrazze Singhie è un'azienda molto recente, fondata nel 2017 in una piccola zona incastonata tra le pareti rocciose di Orco Feglino. La Lumassina di Bosco è il risultato della scelta dei produttori di salvaguardare il territorio dove cresce la vigna centenaria. Situata in mezzo ad un bosco di venti ettari, circondata da castagni, pini, lecci e roverelle e sui terrazzamenti tra i filari è stato scelto di piantare vari alberi da frutto per evitare la monocultura da vigna. 

<label>Suolo:</label>Sabbioso-limoso, ricco di scheletro
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>3600 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q/ha
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>

Lumassina Colline Savonesi Igt

Lumassina

Terrazze Singhie

Finale Ligure

Vigneto Terrazze Singhie

Riviera delle Palme

Giallo ambrato intenso. Note balsamiche, legno antico, liquore al caffè, tamarindo, frutta secca. Dolce, composto, persistente. 

Il Vin Santo di Vigoleno è un vino passito  prodotto seguendo un’antica tradizione e le tecniche utilizzate vengono tramandate oralmente di padre in figlio dal 1700. SI utilizzano uve di vitigni autoctoni dei colli Piacentini, il Santa Maria, Melera in percentuale maggiore, Bervedino Trebbiano e Ortrugo in minore quantità. Al momento della vendemmia vengono selezionati solo i grappoli migliori che poi vengono stesi sui graticci in locali asciutti e areati dove avviene l'appassimento. La spremitura viene fatta con un vecchio torchio verticale e il mosto ottenuto viene fatto prima fermentare in tini aperti e poi travasato in piccole botti di legno non tostato. I barrique vengono riempiti per due terzi lasciati scolmi e durante i primi anni del processo d'invecchiamento il vino viene travasato annualmente da recipienti di capacità maggiore in altri di capacità inferiore. Il vino perde volume da un'anno all'altro e alla fine del processo la resa dell'uva fresca al vino è di circa il 15-20%. Durante la vinificazione non vengono aggiunti lieviti né anidride solforosa e l'invecchiamento dura fino a 9 anni.

Il Vin Santo di Vigoleno è un vino passito  prodotto seguendo un’antica tradizione e le tecniche utilizzate vengono tramandate oralmente di padre in figlio dal 1700. SI utilizzano uve di vitigni autoctoni dei colli Piacentini, il Santa Maria, Melera in percentuale maggiore, Bervedino Trebbiano e Ortrugo in minore quantità. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento delle uve. Fermentazione in tini di legno aperti. Affinamento in barrique di castagno scolmi, con travaso annuale in recipienti di volume minore. La durata complessiva dell'affinamento è di 8-9 anni.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Vini rari (12)

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Trebbiano d'Abruzzo Doc

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

Mayolet Valle d'Aosta Doc

'Sopraquota 900' Vino Bianco

'Çericò' Vino Rosso

'Harmoge' Vino Bianco

'Terra di Lavoro' Campania Rosso Igt

'Bukkuram Padre Della Vigna' Passito di Pantelleria Doc

'Reboro' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Lumassina di Bosco' Lumassina Colline Savonesi Igt

Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini Doc