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Selezione di vini rari | Uglygrapes

Vini rari

Il vitigno Mayolet veniva menzionato già alla fine del '700 e si pensa che il nome derivi da "mayola", vino giovane.  Nel 1838 la coltivazione del Mayolet occupava circa un centinaio ettari nei comuni di Aymaville, Serre e Saint-Pierre, ora diventati dieci. Le analisi del DNA hanno rilevato che il Mayolet ha una relazione genetica con il Prié ed il Vuillermin. Si tratta di un vitigno difficile da coltivare, a causa del grappolo compatto e della buccia sottile, che lo rendono facilmente attaccabile dalla botrytis.

Mayolet Valle d'Aosta Doc

Mayolet

Acciaio

Feudo di San Maurizio

Vigneti località Sarre

Valle d'Aosta

Aymavilles

Alta Valle d'Aosta

Italia

Il Vuillermin è stato a rischio di estinzione nel XX secolo, ma è stato riscoperto e salvato all'inizio degli anni 2000, anche se la sua distribuzione è ancora estremamente limitata. Considerato uno tra i migliori vitigni autoctoni della Valle d'Aosta, cresce ad elevate altitudini, e ha un'ottima resistenza al calore del sole estivo. Le analisi genetiche hanno dimostrato che il Vuillermin discende dal Fumin.

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Vuillermin

Botte grande

Il Terra di Lavoro viene prodotto miscelando in modo equilibrato Aglianico e Piedirosso. Le vigne coltivate sono esposte a Sud Ovest, sorgono fra i quattrocento e cinquecento metri di altitudine su terreni vulcanici che scendono verso il mare del golfo di Gaeta. I vigneti crescono nella zona che fino ai primi del ‘900 fu la provincia di Terra di Lavoro.

Campania Rosso Igt

Aglianico

Piedirosso

Barrique

Galardi

Roccamorfina e Foce del Garigliano

Vigneti Galardi

Campania

Roccamorfina

Il Montepulciano d'Abruzzo viene prodotto con uve provenienti dall'omonimo vitigno autoctono. I vigneti di più di 30 anni, che sorgono a Torano Nuovo sulle colline teramane, vengono coltivati secondo metodi naturali e biologi integrati con pratiche biodinamiche.



Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

Montepulciano

Vasca di cemento

Emidio Pepe

Colline Teramane

Abruzzo

Nereto

Vigneti Emidio Pepe

Il Sopraquota 900 dell'azienda Rosset Terroir nasce a Villeneuve, in Valle d’Aosta, da vigneti situati a più di 900 metri di altitudine. Dopo una raccolta manuale alla fine di ottobre, Sopraquota 900 viene pressato, e affinato in parte in anfora, in parte in orcio toscano, in parte in barrique e il resto in acciaio. Il risultato è un vino bianco perfettamente bilanciato tra sapore e mineralità.

Vino Bianco

Petite Arvine

Vasca di pietra

Anfora di terracotta

Vasca d'acciaio

Bottiglia

Rosset Terroir

Vigneti località Cumiod

Il Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc dell'azienda Marco De Bartoli deve il suo particolare carattere alla lavorazione delle sue uve: il 50% di esse viene fatto appassire al sole per almeno tre settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, l’uva appassita in precedenza, e sgrappolata a mano, viene aggiunta al vino, a più riprese, e lasciata a macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Il risultato è un passito dal carattere avvolgente e persistente, unico nel suo genere.

Passito di Pantelleria Doc

Zibibbo

Marco De Bartoli

Sicilia - Isole

Pantelleria

Vigneti Bukkuram

Leonardo

Il vino prende il nome dal bosco di cerri che circonda il vigneto. Si trova a 500 metri di altitudine, sulle alture di Riomaggiore, zona che mille anni fa ospitò i primi insediamenti umani delle Cinque Terre. Il vigneto di circa vent'anni cresce su di un terreno scistoso e sabbioso, contiene una percentuale di limo che in questa zona è molto rara. Il microclima caldo in estate ma con importanti escursioni termiche permette agli aromi di fissarsi meglio ni vitigni aromatici.

Vino Rosso

Granaccia

Syrah

Tonneau

Prima Terra

Vigneto Çericò

Cinque Terre

Liguria

Cinque Terre e Val di Magra

Il nome in latino arcaico significa armonia, e rappresenta l'armonizzazione due vigneti, di circa 70 anni, che crescono in zone diverse nella provincia di La Spezia. Il primo, in cui cresce il Vermentino, si trova sul fondo della Val di Magra, con terreni argillosi e limosi, con un clima caldo e dalla bassa escursione termica. Il secondo vigneto si trova sulle alture di Manarola nelle Cinque Terre,  a 350 metri sul livello del mare crescono il Bosco e l'Albarola su di un terreno di sabbie e cisti e il microclima della zona ha un'elevata escursione termica che rallenta la maturazione delle uve che vengono raccolte oltre il mese di settembre.

Vermentino

Bosco

Albarola

Vigneto Prima Terra località Zuncone

Il Trebbiano d'Abruzzo è prodotto con l'omonimo vitigno autoctono delle colline di Teramo. Tutto il processo di produzione è artigianale ma viene eseguito con tecniche moderne ma secondo processi di biodinamica e nel pieno rispetto della natura. La pigiatura infatti viene fatta coi piedi, la fermentazione è spontanea e viene fatta in vasche di cemento, dove avviene anche l'affinamento del vino che  viene imbottigliato senza esser filtrato.

Trebbiano d'Abruzzo Doc

Trebbiano Abruzzese

Il Rebo è un vitigno nato dall'incrocio di Merlot e Teroldego, da parte del botanico ricercatore Rebo Rigotti nel 1948. Il nome del vitigno in origine era Incrocio 107-A, recentemente è stato cambiato in onore del suo creatore. Cresce abbondantemente nell'Italia settentrionale, principalmente in Trentino, è caratterizzato da un grappolo medio piccolo di forma conica, con acini tondi ma non uniformi dalla buccia spessa di colore blu-nero.

Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

Rebo

Pisoni

Sarche

Trentino

Vallagarina

Vigneti Tenuta San Siro

Terrazze Singhie è un'azienda molto recente, fondata nel 2017 in una piccola zona incastonata tra le pareti rocciose di Orco Feglino. La Lumassina di Bosco è il risultato della scelta dei produttori di salvaguardare il territorio dove cresce la vigna centenaria. Situata in mezzo ad un bosco di venti ettari, circondata da castagni, pini, lecci e roverelle e sui terrazzamenti tra i filari è stato scelto di piantare vari alberi da frutto per evitare la monocultura da vigna. 

Lumassina Colline Savonesi Igt

Lumassina

Terrazze Singhie

Finale Ligure

Vigneto Terrazze Singhie

Riviera delle Palme

Il Vin Santo di Vigoleno è un vino passito  prodotto seguendo un’antica tradizione e le tecniche utilizzate vengono tramandate oralmente di padre in figlio dal 1700. SI utilizzano uve di vitigni autoctoni dei colli Piacentini, il Santa Maria, Melera in percentuale maggiore, Bervedino Trebbiano e Ortrugo in minore quantità. Al momento della vendemmia vengono selezionati solo i grappoli migliori che poi vengono stesi sui graticci in locali asciutti e areati dove avviene l'appassimento. La spremitura viene fatta con un vecchio torchio verticale e il mosto ottenuto viene fatto prima fermentare in tini aperti e poi travasato in piccole botti di legno non tostato. I barrique vengono riempiti per due terzi lasciati scolmi e durante i primi anni del processo d'invecchiamento il vino viene travasato annualmente da recipienti di capacità maggiore in altri di capacità inferiore. Il vino perde volume da un'anno all'altro e alla fine del processo la resa dell'uva fresca al vino è di circa il 15-20%. Durante la vinificazione non vengono aggiunti lieviti né anidride solforosa e l'invecchiamento dura fino a 9 anni.

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Vini rari (12)

Mayolet Valle d'Aosta Doc

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

'Terra di Lavoro' Campania Rosso Igt

Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Docg

'Sopraquota 900' Vino Bianco

'Bukkuram Padre Della Vigna' Passito di Pantelleria Doc

'Çericò' Vino Rosso

'Harmoge' Vino Bianco

Trebbiano d'Abruzzo Doc

'Reboro' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Lumassina di Bosco' Lumassina Colline Savonesi Igt

Vin Santo di Vigoleno Colli Piacentini Doc