Name: 'Saro Djablo Calou' Vino Rosso
Brand: Feudo di San Maurizio
Price: 24.8 EUR
Availability: InStock

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d’impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in tini tronco conici di Allier di rovere francese per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Rosso

Lagrein

Fumin

Nebbiolo

Vuillermin

Botte grande

Feudo di San Maurizio

Vigneti località Sarre

Aymavilles

Italia

Valle d'Aosta

Alta Valle d'Aosta

Il vitigno Mayolet veniva menzionato già alla fine del '700 e si pensa che il nome derivi da "mayola", vino giovane.  Nel 1838 la coltivazione del Mayolet occupava circa un centinaio ettari nei comuni di Aymaville, Serre e Saint-Pierre, ora diventati dieci. Le analisi del DNA hanno rilevato che il Mayolet ha una relazione genetica con il Prié ed il Vuillermin. Si tratta di un vitigno difficile da coltivare, a causa del grappolo compatto e della buccia sottile, che lo rendono facilmente attaccabile dalla botrytis.

Mayolet Valle d'Aosta Doc

Mayolet

Acciaio

Lo Chardonnay Valle d'Aosta è un vino che viene fortemente influenzato dall'esposizione a sud-est e dal territorio dove le uve vengono coltivate. Si distingue per il suo peculiare profumo, corpo e intensa freschezza.

Chardonnay Valle d'Aosta Doc

Chardonnay

Vasca d'acciaio

Il Vuillermin è stato a rischio di estinzione nel XX secolo, ma è stato riscoperto e salvato all'inizio degli anni 2000, anche se la sua distribuzione è ancora estremamente limitata. Considerato uno tra i migliori vitigni autoctoni della Valle d'Aosta, cresce ad elevate altitudini, e ha un'ottima resistenza al calore del sole estivo. Le analisi genetiche hanno dimostrato che il Vuillermin discende dal Fumin.

Vuillermin Valle d'Aosta Doc

Valle d'Aosta Rosso Doc

Bottiglia

Vino da Uve Stramature

Petite Arvine

Prié Blanc

Barrique

Petit Rouge

Torrette Superiore Valle d'Aosta Doc

Syrah

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Pinot Nero

Muller Thurgau Valle d'Aosta Doc

Müller Thurgau

Già conosciuto a fine '700, lo storico del vino Gatta nel 1838 descrive il Fumin come uno dei più abbondanti vitigni dell'alta e media Valle d'Aosta. La diffusione del Fumin si è notevolmente ridotta nel secolo scorso ma recentemente sta nuovamente crescendo.  I vigneti sono insolitamente piantati su versanti a nord della valle, lungo la fredda sponda destra della Dora Baltea. Questo è possibile grazie alla peculiarità del Fumin di essere particolarmente resistente al clima freddo. Il germoglio e la fioritura sono piuttosto tardivi e permettono al Fumin di evitare l'instabilità della primavera. Il grappolo è di forma piramidale medio piccola, compatta con acini tondi coperti di una patina dall'aspetto di cenere o "fumo", da cui il vitigno prende il nome. Le analisi genetiche mostrano che il Fumin ha in discendenza il Vuillermin, e ha una relazione di fratellanza con il Petite Rouge.

Fumin Valle d'Aosta Doc

Petite Arvine Valle d'Aosta Doc

Barbera

Ciliegiolo

Freisa

Premetta

Gamay

Dolcetto

Il Gewürztraminer Valle d'Aosta Doc è prodotto con uve coltivate in condizioni difficili, che danno al vino il tipico profumo morbido e vellutato di rosa.

Gewürztraminer Valle d'Aosta Doc

Gewürztraminer

Il Cornalin viene menzionato per la prima volta da Lorenzo Francesco Gatta nel 1838, nel "Saggio delle viti e dei vini della Valle d'Aosta". Uva molto comune all'epoca, si è ridotta velocemente arrivando quasi all'estinzione. Salvato per puro caso grazie alla somiglianza con il Petite Rouge, durante la selezione delle piante per la riproduzione. Test del DNA hanno stabilito che il Cornalin è discendente del Rouge du Pays, il quale discende dal Mayolet e dal Petite Rouge. Il nome del Cornalin ha un'origine incerta, si pensa che derivi dalla pietra "corniola" o da Colignola, uno dei paesi in cui ha avuto origine il vitigno. Cresce in zone molto limitate, appena sotto i 700 metri sul livello del mare, ed è caratterizzato da un grappolo piramidale medio-piccolo con acini tondi dal colore blu scuro.

Cornalin Valle d'Aosta Doc

Cornalin

tipologia

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