Mayolet Valle d'Aosta Doc 2022
Feudo di San Maurizio![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1690539910423_VN00004-2022-f.jpg)
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17,50 €
Il vitigno Mayolet veniva menzionato già alla fine del '700 e si pensa che il nome derivi da "mayola", vino giovane. Nel 1838 la coltivazione del Mayolet occupava circa un centinaio ettari nei comuni di Aymaville, Serre e Saint-Pierre, ora diventati dieci. Le analisi del DNA hanno rilevato che il Mayolet ha una relazione genetica con il Prié ed il Vuillermin. Si tratta di un vitigno difficile da coltivare, a causa del grappolo compatto e della buccia sottile, che lo rendono facilmente attaccabile dalla botrytis.
Rosso porpora. Note di frutti rossi, fiori, terra e resina. Fresco, vellutato e sapido.
17,50 €
Gessoso e sabbioso
Tra 3 e 20 anni
0,5 ha
Guyot
10000 ceppi per ettaro
nd
Metà settembre
Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio per 6 mesi.
80 mg/l
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