'Moscatello Selvatico' Spumante Salento Igt 2019
L'Archetipo![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1664958138886_VN00258-2019-f.jpg)
![selected wine variant rear image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1664958143564_VN00258-2019-r.jpg)
15,40 €
Il Moscatello Selvatico è tipico della Puglia ma viene spesso confuso con altre varietà di "moscatello". Questo vitigno si pensa sia il risultato del naturale incrocio tra il Moscato di Alessandria e Bombino Bianco, e che sia nipote dei vitigni Moscato Bianco e Axina de Tres Bias. Il Moscatello Selvatico è caratterizzato da un grappolo conico medio grande con acini tondi. È un vitigno resistente ai parassiti, piantato su diversi portainnesti che rendono più o meno produttivo, ed è per questo motivo che attualmente è poco diffuso.
Giallo ramato. Fiori, frutti. Equilibrato, vellutato, agrumato.
15,40 €
Argilloso-limoso con presenza di pietrisco siliceo; ricco di humus
21 anni
1 ha
Controspalliera libera
4545 ceppi per ettaro
80 q
Inizio settembre delle uve surmature
Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio tramite pied de cuve di uve raccolte 10 giorni prima e macerazione sulle bucce per 8 mesi. Affinamento in botti grandi di rovere per 24 mesi, poi in bottiglia per 8 mesi. Non filtrato ne chiarificato.
25 mg/l