Fontanelle

Acquaviva delle Fonti

Gioia del Colle

Italia

Puglia

Murge Orientali

Giallo dorato. Frutta erbe, fiori, note minerali. Mediamente corposo, tannico, acido, persistente. 

Il Sette Lune Verdeca della cantina L’Archetipo è un vino bianco macerato compatto, materico. Si destreggia in bocca tra macerazione e acidità, contrapponendo eleganza e potenza, in un connubio riuscitissimo. L’iniziazione perfetta al magico mondo dei bianchi macerati.

Sette Lune Verdeca Salento Igt - L'Archetipo

<label>Suolo:</label>Argilloso-limoso con presenza di pietrisco siliceo ed humus
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera libera
<label>Densità d'impianto:</label>4545 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>90 q/ha
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ultima settimana di settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 7 mesi. Affinamento negli stessi contenitori per due anni con frequenti bâtonnage. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>25 mg/l

Verdeca Salento Igt

Verdeca

L'Archetipo

Vigneti L'Archetipo

Giallo ramato. Fiori, frutti. Equilibrato, vellutato, agrumato.

Il Moscatello Selvatico è tipico della Puglia ma viene spesso confuso con altre varietà di "moscatello". Questo vitigno si pensa sia il risultato del naturale incrocio tra il Moscato di Alessandria e Bombino Bianco, e che sia nipote dei vitigni Moscato Bianco e Axina de Tres Bias. Il Moscatello Selvatico è caratterizzato da un grappolo conico medio grande con acini tondi. È un vitigno resistente ai parassiti, piantato su diversi portainnesti che rendono più o meno produttivo, ed è per questo motivo che attualmente è poco diffuso.

Il Moscatello Selvatico è tipico della Puglia ma viene spesso confuso con altre varietà di "moscatello". Questo vitigno si pensa sia il risultato del naturale incrocio tra il Moscato di Alessandria e Bombino Bianco, e che sia nipote dei vitigni Moscato Bianco e Axina de Tres Bias.

<label>Suolo:</label>Argilloso-limoso con presenza di pietrisco siliceo; ricco di humus
<label>Età media del vigneto:</label>21 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera libera
<label>Densità d'impianto:</label>4545 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>80 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre delle uve surmature
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio tramite pied de cuve di uve raccolte 10 giorni prima e macerazione sulle bucce per 8 mesi. Affinamento in botti grandi di rovere per 24 mesi, poi in bottiglia per 8 mesi. Non filtrato ne chiarificato.
<label>Solforosa totale:</label>25 mg/l

Spumante Salento Igt

Moscatello Selvatico

Giallo verdolino con perlage vivace. Frutta a polpa bianca, fiori. Fresco, sapido, morbido, rotondo.

Il Marasco de L’Archetipo è un vino bianco spumante fragrante, diretto e leggermente aromatico. Fresco, polposo e sapido, si muove agile in bocca, senza rinunciare a morbidezza e rotondità. Un vino semplice e delicato, che spicca per la sua vivacità.

Marasco Brut Nature Salento Spumante Igt - L'Archetipo

<label>Suolo:</label>Arenaria e pelite, con notevole presenza di ciottoli e humus
<label>Età media del vigneto:</label>5 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2,5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera libera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea a basse temperature tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox per 40 giorni. Presa di spuma secondo il metodo Charmat/Martinotti in autoclave con frequenti bâtonnage per circa 6 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Salento Spumante Igt

Maresco

Rosso rubino intenso. Frutta matura, note speziate, tostatura. Corposo, morbido, tannico, equilibrato, persistente.

Il Mistico è un vino rosso prodotto con uve Primitivo coltivate con metodo biologico e biodinamico. L'agricoltura sinergica è la filosofia aziendale, non vengono usate sostanze chimiche, solamente pochissimo zolfo, il terreno non subisce aratura per uno sviluppo naturale dell'humus che filtra l'acqua di cui si nutre la pianta che cresce in modo autonomo senza interventi e pressioni da parte dell'uomo.

<label>Suolo:</label>Rosso con notevole presenza di pietrisco siliceo-calcareo (fino a 6 mt di profondità), a cui segue argilla calca-rea fessurata (per altri 2 mt), ricco di humus
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>6 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera libera
<label>Densità d'impianto:</label>4545 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione con lieviti indigeni con macerazione per 8 mesi in acciaio. Affinamento su fecce fini in acciaio per 18 mesi, successivamente in grandi botti per 24 mesi ed infine per 8 mesi in bottiglia. Non filtrato ne chiarificato.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Primitivo Salento Igt

Primitivo

Rosso rubino. Frutta rossa disidratata, fiori essiccati, carruba, note minerali e balsamiche. Pieno, fresco, dinamico, tannico.

Il Negroamaro “Niuru Maru” firmato L’Archetipo è un vino rosso tipico e territoriale del Salento IGP. Non filtrato, questo vino pugliese si presenta di un colore rosso rubino carico e un gusto fresco e dinamico.

Niuru Maru Negroamaro Salento Igt - L'Archetipo

<label>Suolo:</label>Ciottololoso, ghiaioso e sabbioso con notevole presenza di humus su sottosuolo calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>17 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera libera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi, in botti grandi di rovere per altri 6 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Negroamaro Salento Igt

Negroamaro

Rosso rubino con riflessi granato. Erbe aromatiche, pomodori secchi, verdura, frutti rossi, note floreali, minerale, note mentolate. Intenso, tannico, fresco, note di cioccolato e caffè.

Il Polvanera 17 è prodotto con le uve di Primitivo, varietà antica che da la sua massima espressione in questo vino.  Le viti di più di 70 anni sono coltivate ad alberello su terreni limosi e argillosi nella zona di Gioia del Colle, a 300 metri di altitudine nel vigneto Montevella.

<label>Suolo:</label>Profondo, chiaro, di natura limo-argillosa
<label>Età media del vigneto:</label>70 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>8000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>20-30 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio per 4 settimane a 25°C. Affinamento in acciaio per 24 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Primitivo Gioia del Colle Doc

Polvanera

Rosso rubino intenso. Frutti rossi, Erbe aromatiche, cioccolato, china, tabacco, macchia mediterranea. Tannico, caldo, equilibrato, balsamico, persistente.

Il Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto è prodotto con sole uve Primitivo. I vigneti hanno più di 70 anni e sorgono nella località Acquaviva delle Fonti nell'entroterra barese su suoli principalmente calcarei. Per la coltivazione si seguono principi biologici nel rispetto del territorio e della natura, mentre tutto il processo della vinificazione viene fatto in modo artigianale. 

Il Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto è prodotto con sole uve Primitivo. I vigneti hanno più di 70 anni e sorgono nella località Acquaviva delle Fonti nell'entroterra barese su suoli principalmente calcarei.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>80 anni 
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello pugliese
<label>Densità d'impianto:</label>9000
<label>Produzione media per ha:</label>40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine agosto
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento sui lieviti per 6 mesi in acciaio, poi 16-18 mesi in botte di legno francese, infine per 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Chiaromonte

Tenute Chiaromonte

Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, terra, menta, liquirizia, cioccolato bianco. Avvolgente, deciso, acido, sapido, fresco, persistente.

Il Primitivo con cui si produce il Polvanera 16, viene coltivato su terreni rossi ferrosi e calcarei che sorgono ad altitudini comprese tra i 300 e i 450 metri, nel Vigneto di San Benedetto. La vinificazione avviene in acciaio per far risaltare tutte le peculiarità e le caratteristiche delle uve e del territorio delle Murge.  

<label>Suolo:</label>Rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
<label>Età media del vigneto:</label>70 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello
<label>Densità d'impianto:</label>7000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>20-30 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio e macerazione per 4 settimane a 25°C. Affinamento per 24 mesi in acciaio, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

INDICI CLIMATICI

INDICE DI HUGLIN (IH)

GIORNI DI PIOGGIA (ggP)

MILLIMETRI GIORNALIERI (mm/g)

Vini di Murge Orientali

'Marasco Brut Nature' Salento Spumante Igt

'Mistico' Primitivo Salento Igt

'Niuru Maru' Negroamaro Salento Igt

'Moscatello Selvatico' Spumante Salento Igt

'Sette Lune' Verdeca Salento Igt

'Polvanera 17' Primitivo Gioia del Colle Doc

'Muro Sant'Angelo Contrada Barbatto' Primitivo Gioia del Colle Doc

'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc