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Valle del Sacco

Agro Pontino

Italia

Lazio

I vini del Lazio | Uglygrapes

Scopri il Lazio del vino: territori vulcanici, colline, vitigni autoctoni e denominazioni tra Frascati, Cesanese, Tuscia e Roma.

Lazio | Enologik

Giallo paglierino intenso. Note floreali, mela cotogna. Fresco, sapido, amarognolo.

Il vino "Matre" deve il nome all'unione delle due uve con cui è prodotto, il Maturano bianco e il Trebbiano. I vigneti sono coltivati ad alberata da viti a piede franco ultra centenarie, sopravvissute alla filossera di metà 1800, che vengono maritate agli ulivi. 

<label>Suolo:</label>Sciolto, medio impasto franco-argilloso con buona sostanza organica
<label>Età media del vigneto:</label>Maggiore di 100 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberato
<label>Densità d'impianto:</label>2000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce per 3 giorni in vasche di cemento. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi, sulle fecce fini, poi almeno 2 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica ne filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>24 mg/l

Frusinate Igt

Maturano

Trebbiano Abruzzese

D.S. bio racconta il Lazio interno di Pescosolido con vitigni autoctoni, agricoltura biodinamica e vini di montagna.

D.S. bio - Lazio | Enologik

D.S. bio

Sora

Vigneti località Pescosolido e Forcella

Rosso rubino. Frutta rossa, sentori eterei. Fresco, leggermente morbido, sapido, persistente.

Il Volumnia Frusinate nasce dall'unione di Sangiovese con Uva Giulia e Lecinate. L’Uva Giulia, un vitigno antico, viene coltivato principalmente su terreni pianeggianti e collinari, nei comuni di Pescosolido e Sora. Quasi totalmente scomparso intorno al 1950, a causa dell'abbandono delle campagne, è sopravvissuto grazie all'impegno di alcuni appassionati e si sta nuovamente sviluppando. Il Lecinaro, anche chiamato Lecinara, cresce in un'area molto ristretta vicino a Frosinone, tra la Valle del Comino e la Valle del Liri. Il grappolo è abbastanza compatto, di forma conica di medie dimensioni con acini blu-viola.

Il Volumnia Frusinate nasce dall'unione di Sangiovese con Uva Giulia e Lecinate. L’Uva Giulia, un vitigno antico, viene coltivato principalmente su terreni pianeggianti e collinari, nei comuni di Pescosolido e Sora. 

<label>Suolo:</label>Sciolto con sedimenti calcarei
<label>Età media del vigneto:</label>Sangiovese e Uva Giulia 40 anni; Lecinaro 7 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera – guyot semplice, alberata
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche di cemento con macerazione di 15-20 giorni, e affinamento nelle stesse per alcuni mesi. Nessuna chiarifica né filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>19 mg/l

Uva Giulia

Lecinaro

Sangiovese

Giallo paglierino con riflessi dorati. Note burrose, fiori, frutti tropicali, pepe e note di erbe aromatiche. Coerente, acido e sapido.

Il Grechetto "Latour a Civitella" prodotto al confine tra Lazio ed Umbria deve il nome all’amicizia con L. Fabrice Latour, produttore della Borgogna, che suggerì a Sergio Mottura di far fermentare il suo vino in fusti di rovere. L'istrice, animale che vive in habitat sani ed ecologici, è il simbolo della cantina e ben rappresenta il rispetto che il produttore ha per l'ambiente.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>La fermentazione inizia in acciaio e prosegue in carati di rovere posti nelle antiche grotte di tufo dell’azienda. Affinamento sulle fecce fini per 9 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Grechetto Civitella d'Agliano Igt

Grechetto

Sergio Mottura a Civitella d’Agliano, Lazio: Grechetto, suoli vulcanici e viticoltura biologica nella Tuscia viterbese.

Sergio Mottura - Lazio | Enologik

Sergio Mottura

Civitella d'Agliano

Vigneti località Poggio della Costa

Giallo dorato con riflessi ambrati. Agrumi canditi, fiori, frutta. Sapido, fresco, note mielate e burrose. 

Il "Muffo" viene prodotto dalle uve dei vigneti "Umbrico" e "Mecone". Grazie alla loro posizione bassa, durante l'autunno vengono avvolti dalle nebbie provenienti dal lago di Alviano che permettono alle muffe nobili di svilupparsi sui grappoli.



<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Vinificazione tra Natale e fine anno con fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in carati di rovere per circa 12 mesi, poi 6 in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneti Umbrico e Mecone

Giallo paglierino. Agrumi, fiori, note minerali. Fresco, intenso, acido, sapido.

Il nome Passerina secondo alcuni deriva dalle piccole dimensioni e dalla dolcezza degli acini che sono molto ricercate dagli uccelli golosi. È una varietà molto robusta, resistente alle malattie e con un'ottima capacità produttiva. Nelle Marche esistono due principali biotipi di quest'uva. La più comune presenta delle foglie con cinque lobi, il piccolo grappolo conico ha pochi acini piccoli e dal colore tenue. L'altro biotipo è caratterizzato invece da un grappolo grande e compatto, gli acini sono più grandi e ovali, mentre le foglie hanno tre lobi. 

Il nome Passerina secondo alcuni deriva dalle piccole dimensioni e dalla dolcezza degli acini che sono molto ricercate dagli uccelli golosi. È una varietà molto robusta, resistente alle malattie e con un'ottima capacità produttiva. Nelle Marche esistono due principali biotipi di quest'uva. 

<label>Suolo:</label>Argille rosse
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (inferiore a 16°C). Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Passerina Frusinate Igt

Passerina

Alberto Giacobbe nel Lazio interpreta Cesanese e Passerina tra Paliano, Piglio e Olevano Romano, nel cuore della Ciociaria.

Alberto Giacobbe - Lazio | Enologik

Alberto Giacobbe

Olevano Romano

Giallo paglierino. Frutta tropicale, nocciola tostata, erbe aromatiche, pepe, fiori. Morbido, fresco, note sapide.

Nonostante sia un'uva bianca, prende il nome dal colore rosso della buccia che diventa rosata quando i grappoli sono maturi. In varie zone del Lazio e Umbria viene chiamato anche Roscetto ma non è un nome ufficiale. Si ritiene che il Rossetto sia sinonimo del Trebbiano Giallo ma secondo i produttori sono due vitigni differenti, come è infondata la teoria che il Greco Bianco e il Rossese siano identici. 

<label>Suolo:</label>Friabile, ricco di scheletro
<label>Età media del vigneto:</label>16 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>6 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4200 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label> 60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Selezione delle uve e criomacerazione per 8 ore. Fermentazione in acciaio a 13-15°C. Fermentazione malolattica e affinamento in barrique per 4 mesi, poi in bottiglia per altri 4 circa, a seconda delle annate.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Lazio Igt

Rossetto

Famiglia Cotarella nel Lazio esprime Montefiascone, suoli vulcanici e vitigni locali con una visione moderna e sostenibile.

Famiglia Cotarella - Lazio | Enologik

Famiglia Cotarella

Vigneti Tenuta Montiano

Castiglione in Teverina

Giallo ambrato consistente. Frutta candita, miele, albicocca matura, datteri e fiori. Dolce e morbido, mineralità iodata, leggera nota di caramello.

La zona in cui cresce il Moscato di Terracina si sviluppa nell'area litoranea meridionale del Lazio, in particolare nelle vallate dei Monti Ausoni. Il clima è di tipo mediterraneo e i vigneti sono piantati dal livello del mare fino a più di 800 metri con esposizione ad ovest. Nell'antica Roma erano già presenti vigneti in queste aree, ma ebbero un declino già ai tempi di Plinio e nei secoli successivi le aree furono sempre meno coltivate anche a causa del disboscamento e la formazione di paludi. Vennero risanate intorno al 1930, con recupero totale dei terreni e nuovo sviluppo dei vigneti.

La zona in cui cresce il Moscato di Terracina si sviluppa nell'area litoranea meridionale del Lazio, in particolare nelle vallate dei Monti Ausoni. Il clima è di tipo mediterraneo e i vigneti sono piantati dal livello del mare fino a più di 800 metri con esposizione ad ovest.

<label>Suolo:</label>Media tessitura con prevalenza di argille rosse
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>6000-7500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>75q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento e breve criomacerazione e fementazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Moscato di Terracina Passito Doc

Moscato di Terracina

Cantina Sant'Andrea nel Lazio racconta Terracina, Circeo e Moscato di Terracina tra suoli sabbiosi, argille rosse e mare.

Cantina Sant'Andrea - Lazio | Enologik

Cantina Sant'Andrea

Vigneti località Campo Soriano

Terracina

Giallo paglierino tenue. Frutta, macchia mediterranea. Equilibrato, minerale, persistente.

Il Bellone cresce quasi esclusivamente nella campagna di Cori, a sudest di Roma, su di un terreno vulcanico, il più adatto per questo vitigno. Durante il ventesimo secolo, il Bellone venne quasi dimenticato dagli agricoltori a causa della sua scarsa produttività, e attualmente la produzione di vini monovarietali è difficile a causa della limitata presenza di piante e che crescono insieme ad altre varietà. Vitigno conosciuto già nell'antica Roma, venne descritto da Plinio e allora chiamato Uva Pantastica o Uva Pane. È un vitigno vigoroso, cresce velocemente e germoglia precocemente,  va tenuto sotto controllo per la sua tendenza a produrre molte foglie e grappoli piccoli. Per la sua alta sensibilità alla botrytis cinerea, i produttori devono raccogliere i grappoli appena la muffa li ricopre. 

Il Bellone cresce quasi esclusivamente nella campagna di Cori, a sudest di Roma, su di un terreno vulcanico, il più adatto per questo vitigno. Durante il ventesimo secolo, il Bellone venne quasi dimenticato dagli agricoltori a causa della sua scarsa produttività, e attualmente la produzione di vini monovarietali è difficile a causa della limitata presenza di piante e che crescono insieme ad altre varietà. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 4 mesi circa.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Bellone

Marco Carpineti a Cori, nel Lazio, valorizza Bellone e Nero Buono tra biologico, suoli tufacei e identità della DOC Cori.

Marco Carpineti - Lazio | Enologik

Marco Carpineti

Cori

Vigneti Marco Carpineti

Giallo paglierino con riflessi dorati. Erba fresca, fiori, spezie(anice stellato), frutta, miele. Fresco, minerale, morbido.  

Il Frascati Superiore viene coltivato nella parte centrale del Lazio dove sorgono i colli Albani. Si sono formati da antichissimi vulcani e le eruzioni nel corso dei millenni hanno depositato strati di materiale fertile formando bacini lacustri e le colline su cui sorgono attualmente i vigneti. Il vitigno era coltivato fin dai tempi degli antichi romani, grazie al clima temperato e la natura del suolo, Marco Ponzio Catone detto il Censore è stato uno dei primi a fissare le norme di coltivazione del Frascati Superiore. 

Il Frascati Superiore viene coltivato nella parte centrale del Lazio dove sorgono i colli Albani. Si sono formati da antichissimi vulcani e le eruzioni nel corso dei millenni hanno depositato strati di materiale fertile formando bacini lacustri e le colline su cui sorgono attualmente i vigneti. 

<label>Suolo:</label>Vulcanico basaltico, ricco di minerali
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera guyot e codone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>80 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 4 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Frascati Superiore Riserva Docg

Bombino Bianco

Malvasia del Lazio

Greco

Merumalia, nel Lazio a Frascati, valorizza il Frascati DOCG con vitigni autoctoni, vigneti biologici e suoli vulcanici.

Merumalia - Lazio | Enologik

Merumalia

Vigneti Merumalia

Frascati

Rosso rubino intenso. Mentolo, confettura di frutta rossa, spezie, tabacco, liquirizia, cacao amaro. Tannico, ammandorlato.

Il vitigno Nero Buono deve il nome al colore scuro delle uve, si trova principalmente nella zona di Cori, a sudest di Roma, e secondo la leggenda venne portato qui dallo statista romano Cincinnato nel quinto secolo A.C. I vigneti sorgono a 500 metri di altitudine su suolo vulcanico, fattori che permettono una crescita ottimale delle piante, anche di differenti biotipi. La produzione del Nero Buono è molto variabile perché le piante crescono costantemente, e i coltivatori devono gestire i vigneti rimuovendo le foglie per cinque volte l'anno.

Il vitigno Nero Buono deve il nome al colore scuro delle uve, si trova principalmente nella zona di Cori, a sudest di Roma, e secondo la leggenda venne portato qui dallo statista romano Cincinnato nel quinto secolo A.C. I vigneti sorgono a 500 metri di altitudine su suolo vulcanico, fattori che permettono una crescita ottimale delle piante, anche di differenti biotipi. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta delle uve surmature a ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione e macerazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barriques per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Nero Buono

Giallo paglierino luminoso. Frutti tropicali, agrumi, note di erbe aromatiche, fiori, gesso e minerali, note di miele. Pieno, fresco, sapido.

"Poggio della Costa” è il nome del cru da cui provengono le uve di Grechetto. È un vitigno locale coltivato usando risorse naturali e senza l'uso di sostanza chimiche, ed è ritenuto tra i più espressivi del territorio. 

<label>Suolo:</label>Argilloso e di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>7 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento, sempre in acciaio, per 6 mesi sui lieviti, poi 2 in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosso granato intenso. Frutti di bosco, frutta matura, fiori, note mentolate, tè, tabacco, leggermente balsamico, cacao, spezie, humus. Fresco, tannico, note gliceriche.

Il nome "Cirsium" deriva dal cardo campestre. Il vino è prodotto da un vigneto di Cesanese di Affile di circa 1 ettaro, che venne piantato nel 1953. La produzione del vino è molto accurata già dalla vendemmia manuale, con selezione manuale dei grappoli con scarto degli acini imperfetti.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>68 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata (inferiore a 25°C) con macerazione di circa 15 giorni. Affinamento in botti di rovere francese, sulle fecce fini, per circa 18 mesi con bâtonnages regolari. Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 2 anni.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cesanese di Olevano Romano Riserva Doc

Cesanese di Affile

Damiano Ciolli a Olevano Romano nel Lazio interpreta il Cesanese d’Affile tra suoli vulcanici, clima collinare e fermentazioni spontanee.

Damiano Ciolli - Lazio | Enologik

Damiano Ciolli

Rosso rubino scuro con riflessi granato. Frutta fresca, frutta rossa, albicocca, bacche, eucalipto, nota affumicata. Pieno, persistente, tannino vellutato, fresco. 

Il Silene deve il nome al Silene Vulgaris, fiore molto comune nelle campagne di Olevano Romano. Il vino si ottiene dalla selezione di uve Cesanese di Affile coltivate in quattro vigneti impiantati in epoche diverse.

<label>Suolo:</label>Vulcanico di colore rosso
<label>Età media del vigneto:</label>30 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea separata delle uve provenienti dalle quattro vigne, in vasche di cemento, per circa 10 giorni. Affinamento negli stessi contenitori, sulle fecce fini, per circa un anno. Assemblaggio e ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cesanese di Olevano Romano Doc

Giallo dorato luminoso. Frutta tropicale, note di vaniglia e agrumi. Equilibrato, morbido, generoso, note di miele e albicocche essiccate.

Lo "Stillato Lazio Passito" viene prodotto con Malvasia del Lazio. Il vitigno che nel '900 era poco considerata e svolgeva un ruolo marginale nella produzione di vino,  è stata riscoperto e fortemente coltivato nei primi anni del ventunesimo secolo. Le uve hanno un grappolo molto piacevole alla vista, piramidale di dimensioni medio grandi con acini piccoli e rotondi. Viene anche chiamata Malvasia Puntinata a causa dei puntini marroni presenti sulla buccia. È una varietà molto delicata, facilmente attaccabile dalle botrytis e soggetta a oidio. Può surmaturare facilmente e quindi perdere totalmente la sua acidità, perciò dev'essere tenuta sotto controllo per raccoglierla al momento giusto data la scarsa produttività. Dagli studi del DNA, la Malvasia Puntinata risulta un naturale incrocio tra il Moscato di Alessandria e la Schiava Grossa, entrambe parenti con il Moscato D'Asburgo che quindi risulta avere una fratellanza con la Malvasia Puntinata.

Lo "Stillato Lazio Passito" viene prodotto con Malvasia del Lazio. Il vitigno che nel '900 era poco considerata e svolgeva un ruolo marginale nella produzione di vino,  è stata riscoperto e fortemente coltivato nei primi anni del ventunesimo secolo. Le uve hanno un grappolo molto piacevole alla vista, piramidale di dimensioni medio grandi con acini piccoli e rotondi. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot e cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio novembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento in pianta delle uve. Criomacerazione e fermentazione in riduzione in acciaio a temperatura controllata di 11-14 °C. Affinamento sulle fecce fini in acciaio per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Lazio Passito Igt

Principe Pallavicini nel Lazio interpreta Frascati e vigne romane tra suoli vulcanici, vitigni locali e stile fresco.

Principe Pallavicini - Lazio | Enologik

Principe Pallavicini

Vigneto Le Marmorelle

Rosso rubino trasparente. Agrumi, frutta, cioccolato, tabacco, spezie dolci. Fresco, sapido, leggermente tannico, persistente.

Il nome del vitigno "Gaglioppo" deriva da una parola greca che significa "bel piede", infatti i grappoli quando sono maturi si presentano molto corposi e floridi. È un vitigno dalle nobili origini, tra i più antichi d'Italia, e secondo alcuni con le uve Gaglioppo in antichità veniva prodotto il Krimisa, il vino che era la ricompensa per i vincitori dei giochi Olimpici. Alcuni recenti studi sul DNA, hanno rivelato che il Gaglioppo è un naturale incrocio tra il Sangiovese e il Montonico, e risulta avere una fratellanza con il Frappato. 





Il nome del vitigno "Gaglioppo" deriva da una parola greca che significa "bel piede", infatti i grappoli quando sono maturi si presentano molto corposi e floridi. È un vitigno dalle nobili origini, tra i più antichi d'Italia, e secondo alcuni con le uve Gaglioppo in antichità veniva prodotto il Krimisa, il vino che era la ricompensa per i vincitori dei giochi Olimpici. 

<label>Suolo:</label>Calcareo-argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>6 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera con potatura a guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche di cemento. Affinamento in botti di rovere da 25hl per 15 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>30 mg/l

Lecinaro Frusinate Igt

Gaglioppo

Palazzo Tronconi ad Arce, nel Lazio, interpreta la Ciociaria con vitigni arcesi, biodinamica certificata e vini essenziali.

Palazzo Tronconi - Lazio | Enologik

Palazzo Tronconi

Arce

Vigneti Palazzo Tronconi

Giallo paglierino. Note minerali, spezie, agrumi. Fresco, sapido, persistente.

Il vitigno Maturano è un antico vitigno autoctono laziale, oroginario della Val di Comino, di recente riscoperta grazie ad un progetto dell’Arsial(Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura nel Lazio). Il Maturano è una varietà mediamente vigorosa, che presenta un grappolo medio, con una o due ali, con acini radi, tondi e dal colore nero bluastro.

Il vitigno Maturano è un antico vitigno autoctono laziale, oroginario della Val di Comino, di recente riscoperta grazie ad un progetto dell’Arsial(Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura nel Lazio).

<label>Suolo:</label>Vulcanico
<label>Età media del vigneto:</label>Impianto del 2013 - 2014
<label>Estensione del vigneto:</label>4.5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza macerazione con le bucce. Affinamento in vasche di cemento per qualche mese sulle fecce fini. Nessuna chiarifica né filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Maturano Frusinate Igt

Rosso rubino scuro. Amarene candite, erbe aromatiche, note balsamiche di eucalipto, mandorla e spezie dolci, note vegetali. Fresco, tannino intenso, note amarognole e speziate. 

Il Capozzano viene prodotto con il 100% di uve Cesanese di Affile, vitigno autoctono coltivato su suoli principalmente calcarei. I vigneti sorgono a 600 metri di altitudine, dalle basse rese sono coltivati con l'applicazione delle più moderne tecniche produttive.

<label>Suolo:</label>Calcareo, localmente marnoso e arenaico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (24-26°C) con macerazione sulle bucce per tre settimane e rimontaggi giornalieri. Affinamento in barrique per 18 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cesanese di Affile Riserva Doc

Formiconi nel Lazio valorizza il Cesanese di Affile con vigne d’altura ad Affile e uno stile legato al vitigno autoctono.

Formiconi - Lazio | Enologik

Formiconi

Affile

Vigneti Formiconi

Rosso scarico con riflessi violacei. Fiori, frutti rossi, note speziate. Fresco, elegante, succoso, equilibrato, persistente.

<label>Suolo:</label>Sciolto con sedimenti calcarei
<label>Età media del vigneto:</label>5 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera, Guyot semplice 
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q per ha
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione a contatto con le bucce e successiva fermentazione spontanea di circa 20 giorni. Affinamento di 4 mesi in acciaio. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Giallo dorato profondo. Fiori, note di nocciola, sidro, tè verde, mela cotogna, note minerali. Acido, agrumato, leggermente sapido. 

Per la capacità dell'uva di Bellone di poter produrre sia vini secchi che dolci, viene prodotto il Nzù, che in dialetto locale significa "insieme". Il vitigno era già conosciuto nell'antica Roma e anche le tecniche di vinificazione sono antiche, l'uva viene fatta fermentare e affinare in anfore di terracotta molto grandi, sempre a contatto con le fecce fini, prima di essere imbottigliato e lasciato riposare per un anno.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in anfore di terracotta da 450l e 700l. Affinamento nelle stesse, sulle fecce fini per circa 8 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Giallo dorato. Mela, agrumi, fiori. Fresco, persistente.

Il vitigno Bellone era conosciuto già in epoca romana, e venne descritto da Plinio. Quasi dimenticato nel ventesimo secolo, attualmente ha una coltivazione molto limitata. Il Kius Brut, vinificato Metodo Classico, è l'unico spumante prodotto con il Bellone, grazie alla capacità di queste uve di adattarsi molto bene alla produzione di vini sia secchi che dolci.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine agosto
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento, sempre in acciaio, fino ad aprile dell'anno successivo alla vendemmia. Presa di spuma secondo il metodo classico e affinamento in bottiglia per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>Inferiore a 56 mg/l

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Giallo dorato brillante. Mela cotogna, albicocca, fiori, miele, note di erba tagliata. Agrumato, avvolgente, leggermente salino, ammandorlato.

Il Fregellae Frusinate viene prodotto con tre vitigni. Per il 40% è composto dal Pampanaro, uva già descritta nel 1881 che cresce in piccoli vigneti specialmente in Val Comino, presenta un grappolo conico di medie dimensioni con acini ellittici di colore verde con una depressione, detta ombelico, all'estremità. Il 30% è composto da uva Maturano, cresce tra la Val Comino e la Valle del Liri, con produzioni molto limitate. Il restante 30% è composto da uve Capolongo, coltivate nella zona di Frusinate fin dall'antichità e che negli ultimi decenni si sta cercando di recuperare e la coltivazione è molto limitata. Germoglia tardivamente e questo gli permette di non essere danneggiato dalle gelate primaverili, si adatta molto bene al clima e cresce a piede franco su terreni compatti.

Il Fregellae Frusinate viene prodotto con tre vitigni. Per il 40% è composto dal Pampanaro, uva già descritta nel 1881 che cresce in piccoli vigneti specialmente in Val Comino, presenta un grappolo conico di medie dimensioni con acini ellittici di colore verde con una depressione, detta ombelico, all'estremità.

<label>Suolo:</label>Calcareo-argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>6 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera con potatura guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in cemento con macerazione sulle bucce (del solo Pampanaro) per 20 giorni. Fermentazione malolattica e affinamento in botti di acacia da 500l per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>Inferiore a 39 mg/l

Capolongo

Pampanaro

Giallo paglierino. Macchia mediterranea, erbe aromatiche, note di menta e anice. Intenso, variegato, floreale.

Hum è l'unico moscato ad essere secco e viene prodotto con uve raccolte in momenti diversi di maturazione, la criomacerazione e la fermentazione avvengono separatamente, poi i vini vengono assemblati e affinati. Il Moscato di Terracina viene coltivato lungo le coste in provincia di Latina, la vicinanza con il mare fa si che i vigneti crescano su terreni ricchi di sale e siano soggetti a venti caldi e brezze marine. Una volta si pensava che questo vitigno fosse imparentato con il Moscato Bianco e il Moscato di Alessandria, ma recenti studi genetici hanno rilevato che il Moscato di Terracina non abbia nessun legame con gli altri "Moscato".  


Hum è l'unico moscato ad essere secco e viene prodotto con uve raccolte in momenti diversi di maturazione, la criomacerazione e la fermentazione avvengono separatamente, poi i vini vengono assemblati e affinati. Il Moscato di Terracina viene coltivato lungo le coste in provincia di Latina, la vicinanza con il mare fa si che i vigneti crescano su terreni ricchi di sale e siano soggetti a venti caldi e brezze marine.

<label>Suolo:</label>Argille rosse
<label>Età media del vigneto:</label>50 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>7000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Il 35% delle uve a metà settembre, il 50% a fine settembre e il 25% a inizio ottobre.
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Vinificazioni separate con criomacerazione di 6-8 giorni e fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata di 16-18°C. Assemblaggio e affinamento sulle fecce fini, sempre in acciaio, per circa 4 mesi con periodici bâtonnage. Ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Moscato di Terracina Doc

Giallo dorato intenso. Frutta tropicale, fiori, muschio, spezie, miele e note di zenzero candito. Asciutto, equilibrato tra sapido e acido, corposo.

Il Greco Moro viene utilizzato quasi esclusivamente da Marco Carpineti per la produzione di vino e deve il nome al colore molto scuro degli acini quando sono maturi. L'uva ha poca resa, è molto soggetta alle malattie, e anche a causa del grappolo molto compatto è facilmente attaccabile dalla botrytis, che la può sopraffare in brevissimo tempo, specialmente in autunno nei giorni più umidi. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500/5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tra fine settembre e inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Criomacerazione e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in bottiglia per circa 1 anno.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Greco Moro

Giallo dorato brillante. Fiori(rosa canina), agrumi e fragoline di bosco, pan brioche. Fresco, incisivo, sapido.

Il vitigno Nero Buono prende il nome dalle uve che hanno un colore molto scuro. Cresce soprattutto nei pressi di Cori, a sudest di Roma, una zona dalle caratteristiche ideali, i vigneti sono piantati su di un suolo vulcanico ad un'altitudine di 500 metri. Il vitigno quasi scomparso, è stato recuperato e il “Kius” é il risultato di lunghe sperimentazioni, che rende questo spumante l'unico prodotto con uve Nero Buono.



<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento, sempre in acciaio, fino all'aprile successivo alla vendemmia. Presa di spuma secondo il metodo classico e affinamento in bottiglia per 30 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>Inferiore a 55 mg/l

Rosso rubino luminoso. Spezie dolci, frutta rossa matura, erbe aromatiche, cacao, note di sottobosco, note balsamiche. Potente, elegante, equilibrato, persistente.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione per circa 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barrique per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Montepulciano

Rosso rubino don riflessi granato. Erbe aromatiche, sandalo, note di zolfo, caramello, leggermente balsamico. Tannico, equilibrato, balsamico.

Il ''Torre del Piano'' viene prodotto con uve Cesanese di Affile, il vigneto sorge su terreni vulcanici ai piedi dei monti Ernici, ideali per la crescita delle viti.

<label>Suolo:</label>Vulcanico
<label>Età media del vigneto:</label>35 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>4.5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3400 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione di 10 giorni. Affinamento in botti di rovere da 20hl per 8 mesi, poi circa 3 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Cesanese del Piglio Superiore Riserva Docg

Casale della Ioria in Ciociaria, Lazio, interpreta il Cesanese del Piglio DOCG con vitigni autoctoni e lavoro attento in vigna.

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Vini di Lazio

'Duchessa' Passerina Frusinate Igt

'Ferentano' Lazio Igt

'Capitolium' Moscato di Terracina Passito Doc

'Latour a Civitella' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Muffo' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Matre' Frusinate Igt

'Volumnia' Frusinate Igt

'Capolemole Bianco' Lazio Igt

'Primo' Frascati Superiore Riserva Docg

'Apolide' Lazio Igt

'Poggio della Costa' Grechetto Civitella d'Agliano Igt

'Cirsium' Cesanese di Olevano Romano Riserva Doc

'Silene' Cesanese di Olevano Romano Doc

'Stillato' Lazio Passito Igt

'Zitore' Lecinaro Frusinate Igt

'Arcaro' Maturano Frusinate Igt

'Capozzano' Cesanese di Affile Riserva Doc

'Palmieri' Lecinaro Frusinate Igt

'Nzù' Lazio Igt

'Kius Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

'Fregellae' Frusinate Igt

'Hum' Moscato di Terracina Doc

'Moro' Lazio Igt

'Kius Extra Brut' Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

'Dithyrambus' Lazio Igt

'Torre del Piano' Cesanese del Piglio Superiore Riserva Docg