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'Capitolium' Moscato di Terracina Passito Doc

'Capitolium' Moscato di Terracina Passito Doc 2016

Cantina Sant'Andrea
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La zona in cui cresce il Moscato di Terracina si sviluppa nell'area litoranea meridionale del Lazio, in particolare nelle vallate dei Monti Ausoni. Il clima è di tipo mediterraneo e i vigneti sono piantati dal livello del mare fino a più di 800 metri con esposizione ad ovest. Nell'antica Roma erano già presenti vigneti in queste aree, ma ebbero un declino già ai tempi di Plinio e nei secoli successivi le aree furono sempre meno coltivate anche a causa del disboscamento e la formazione di paludi. Vennero risanate intorno al 1930, con recupero totale dei terreni e nuovo sviluppo dei vigneti.

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Giallo ambrato consistente. Frutta candita, miele, albicocca matura, datteri e fiori. Dolce e morbido, mineralità iodata, leggera nota di caramello.

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12,5016,50

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Bianco
Dolcezza: Dolce
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Moscato di Terracina 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,50 l

Media tessitura con prevalenza di argille rosse

nd

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Guyot

6000-7500 ceppi per ettaro

75q

Raccolta tardiva

Appassimento e breve criomacerazione e fementazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi, poi 3 mesi in bottiglia.

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