'Capolemole Bianco' Lazio Igt 2019

Esaurito

Il Bellone cresce quasi esclusivamente nella campagna di Cori, a sudest di Roma, su di un terreno vulcanico, il più adatto per questo vitigno. Durante il ventesimo secolo, il Bellone venne quasi dimenticato dagli agricoltori a causa della sua scarsa produttività, e attualmente la produzione di vini monovarietali è difficile a causa della limitata presenza di piante e che crescono insieme ad altre varietà. Vitigno conosciuto già nell'antica Roma, venne descritto da Plinio e allora chiamato Uva Pantastica o Uva Pane. È un vitigno vigoroso, cresce velocemente e germoglia precocemente, va tenuto sotto controllo per la sua tendenza a produrre molte foglie e grappoli piccoli. Per la sua alta sensibilità alla botrytis cinerea, i produttori devono raccogliere i grappoli appena la muffa li ricopre.

Giallo paglierino tenue. Frutta, macchia mediterranea. Equilibrato, minerale, persistente.

Esaurito

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