'Nzù' Lazio Igt 2017
Marco Carpineti![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1628233583622_Nzu-Lazio-Marco-Carpineti-2018-VN00067_f.jpeg)
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Esaurito
Per la capacità dell'uva di Bellone di poter produrre sia vini secchi che dolci, viene prodotto il Nzù, che in dialetto locale significa "insieme". Il vitigno era già conosciuto nell'antica Roma e anche le tecniche di vinificazione sono antiche, l'uva viene fatta fermentare e affinare in anfore di terracotta molto grandi, sempre a contatto con le fecce fini, prima di essere imbottigliato e lasciato riposare per un anno.
Giallo dorato profondo. Fiori, note di nocciola, sidro, tè verde, mela cotogna, note minerali. Acido, agrumato, leggermente sapido.
Esaurito
nd
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Spalliera
4500 ceppi per ettaro
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Tra fine settembre e inizio ottobre
Fermentazione spontanea in anfore di terracotta da 450l e 700l. Affinamento nelle stesse, sulle fecce fini per circa 8 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.
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