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I vini dell'Alto Adige | Uglygrapes

Rosso rubino luminoso. Spezie, confettura di frutti rossi, sottobosco, caffè, cioccolato. Pieno, caldo, tannico, leggermente amarognolo. 

Il vitigno Schiava Gentile è caratterizzata da un grappolo piramidale di medie dimensioni, poco compatto con acini tondi dalle dimensioni che possono variare anche in uno stesso grappolo. È una varietà molto resistente e vigorosa, leggermente sensibile all'oidio. Da studi genetici la Schiava Gentile è simile ad alcune varietà di Moscato ed ha una parentela con il Lagrein. 

Il vitigno Schiava Gentile è caratterizzata da un grappolo piramidale di medie dimensioni, poco compatto con acini tondi dalle dimensioni che possono variare anche in uno stesso grappolo. È una varietà molto resistente e vigorosa, leggermente sensibile all'oidio.

<label>Suolo:</label>Sabbioso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola
<label>Densità d'impianto:</label>5000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione prefermentativa a freddo per 3 giorni e fermentazione in acciaio. Affinamento in grandi botti di rovere per 9 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Santa Maddalena Classico Alto Adige Doc

Lagrein

Schiava Gentile

Glögglhof - Franz Gojer

Vigneti località Santa Maddalena

Bolzano

Giallo dorato. Spezie, pesca, mela, agrumi, fiori. Dolce, avvolgente, sapido, fresco, strutturato.

Il Terminum viene prodotto solamente con uve di Gewürztraminer coltivate sulle colline di Termeno. Il vigneto sorge ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri, è influenzato da forti escursioni termiche. La sua particolare posizione all'interno di una conca lo ripara dalle correnti provenienti dal Lago di Garda e gli permette di sviluppare le muffe nobili sulla superficie degli acini fino al momento della vendemmia tardiva, che avviene verso la metà di dicembre.

Il Terminum viene prodotto solamente con uve di Gewürztraminer coltivate sulle colline di Termeno. Il vigneto sorge ad un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri, è influenzato da forti escursioni termiche. 

<label>Suolo:</label>Ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 15 e 25 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta delle uve con muffa nobile a fine dicembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione per 12 ore. Fermentazione in barrique di rovere francese per 6-9 mesi. Affinamento in barrique di rovere francese per 10 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige Doc

Gewürztraminer

Cantina Tramin

Trámin

Vigneti località Trámin

Giallo paglierino luminoso. Spezie, pesca, mela, fiori, erbe aromatiche. Fresco, agrumato.

Il vitigno Grüner Veltliner cresce solamente nella Valle Isarco in Alto Adige, è molto fruttuoso ma suscettibile alla peronospora e all'acaro della ruggine. Viene menzionato per la prima volta nel diciottesimo secolo e secondo ricerche sul DNA risulta essere un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e un vitigno sconosciuto trovato in Austria.

<label>Suolo:</label>Roccioso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con leggera macerazione. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Veltliner Valle Isarco Alto Adige Doc

Grüner Veltliner

Köfererhof

Novacella

Vigneti Köfererhof

Rosso rubino con sfumature granate. Frutta matura, ciliegia, Delicato, strutturato, persistente.

Il “Trattmann” della cantina Girlan, è un Pinot Nero Riserva dell’Alto Adige, che nasce dalle uve in purezza di Pinot Nero, un vitigno a bacca rossa che nel territorio del Trentino Alto Adige, riesce ad esprimersi ad altissimi livelli. Le uve vengono coltivate a circa 400 metri sul livello del mare, una volta raccolte fermentano per circa 20-24 giorni in acciaio a cui segueun perido di affinamento di 12 mesi in barrique e 8 mesi in grandi botti. Il risultato è un vino rosso unico nel suo genere: delicato e persistente allo stesso tempo.

Il “Trattmann” della cantina Girlan, è un Pinot Nero Riserva dell’Alto Adige, che nasce dalle uve in purezza di Pinot Nero. E' un vino rosso unico nel suo genere: delicato e persistente allo stesso tempo.

<label>Suolo:</label>Profondo di argilla e calcare, deposito morenico su roccia porfirica vulcanica
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>39 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio per 20-24 giorni. Affinamento per 12 mesi in barrique e piccole botti da 12 hl, seguono 8 mesi di affinamento in grandi botti di legno, poi altri 8 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Pinot Noir Alto Adige Riserva Doc

Pinot Nero

Girlan

Vigneti località Appiano

Appiano

Rosso rubino con riflessi violacei. Frutti rossi, note di sottobosco e balsamiche. Corposo e fresco, tannino deciso, persistente. 

Il Laurenc si produce con uve del vitigno Lagrein coltivato secondo principi della biodinamica e del rispetto della natura. Le uve provengono da vigneti di 15 anni, dopo la vendemmia manuale e la pigiatura, vengono fatte fermentare spontaneamente in tini troncoconici con il 70% dei raspi e la macerazione sulle bucce che dura quattro settimane, di cui due a cappello sommerso. L'affinamento avviene negli stessi contenitori e dura 26 mesi.

Il Laurenc si produce con uve del vitigno Lagrein coltivato secondo principi della biodinamica e del rispetto della natura. Le uve provengono da vigneti di 15 anni, dopo la vendemmia manuale e la pigiatura, vengono fatte fermentare spontaneamente in tini troncoconici con il 70% dei raspi e la macerazione sulle bucce che dura quattro settimane, di cui due a cappello sommerso.

<label>Suolo:</label>Argilla e sabbia di provenienza vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto
<label>Età media del vigneto:</label>15 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,7 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola trentina e Guyot monolaterale
<label>Densità d'impianto:</label>7000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>65 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini di rovere per 4 settimane, di cui 2 a cappello sommerso. Affinamento negli stessi contenitori per 26 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>39 mg/l

Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

Pranzegg

Vigneti Pranzegg

Rosso rubino intenso. Cioccolato fondente, spezie, frutti rossi. Tannico, caldo, fresco, sapido.

Il vitigno Lagrein prende probabilmente il nome dalla Val Lagarina in Trentino. Le sue origini sono incerte ma dagli studi genetici si è stabilito che è una varietà nativa dell'Alto Adige, e attualmente è la zona dove ci sono le maggiori coltivazioni, specialmente intorno a Bolzano. In questa zona il Lagrein molto apprezzato e già nel 1097 il governo locale decise di stabilire delle date per la vendemmia annuale, in quel periodo i monaci dell'abbazia di Gries erano i principali coltivatori e produttori di vino. 

Il vitigno Lagrein prende probabilmente il nome dalla Val Lagarina in Trentino. Le sue origini sono incerte ma dagli studi genetici si è stabilito che è una varietà nativa dell'Alto Adige, e attualmente è la zona dove ci sono le maggiori coltivazioni, specialmente intorno a Bolzano. 

<label>Suolo:</label>Alluvionale ricco di argilla
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione per 14 giorni in acciaio a 30°C. Affinamento per 16 mesi in barrique di rovere.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Lagrein Alto Adige Riserva Doc

Muri Gries

Vigneti località Gries-Moritzing

Rosso porpora intenso. Spezie, cacao, frutti neri, note balsamiche e affumicate. Avvolgente, caldo, equilibrato, fresco, sapido, tannico, leggermente amarognolo.

Il Vigna Klosteranger viene prodotto con uve Lagrein coltivate nello storico vigneto all'interno delle mura del monastero di Gries, di  proprietà dell'azienda. Il terreno sorge a 280 metri sul livello del mare, è di tipo alluvionale proveniente dal vicino fiume Talvera.

<label>Suolo:</label>Alluvionale, ricco di porfido quarzifero
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>2,7 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>8000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento in barrique per 22 mesi, poi in vasche d'acciaio smaltato per 9 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigna Klosteranger

Giallo paglierino luminoso. Mela, frutta, note di frutti tropicali. Denso, fresco, sapido, persistente, ammandorlato.

Il Sanct Valentin è la miglior espressione del Pinot Bianco, il vitigno più importante dell'azienda. I vigneti hanno una resa molto bassa e sorgono ad Appiano Monte su terreni ghiaiosi che vanno dai 450 ai 600 metri di altitudine. 

<label>Suolo:</label>Ghiaioso a contenuto calcareo e presenza di argilla
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 10 e 32 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>45 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Una parte svolge la fermentazione in barrique e tonneau con macerazione sui lieviti per 11 mesi. Nello stesso tempo l'altra parte fermenta in botti di quercia. Dopo l'assemblaggio l'affinamento avviene in acciaio per 8 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Pinot Bianco Valle Venosta Alto Adige Doc

Pinot Bianco

Cantina San Michele Appiano

Rosso granato luminoso. Frutta rossa matura, liquirizia e spezie. Caldo e corposo, supportato da una buona acidità, persistente e leggermente aromatico. 

Lo Schiava Grigia prende il nome dall'infiorescenza che da un aspetto grigio gli acini, ed è identica alla Cinerina, raro vitigno del Trentino. La schiava Grigia a differenza dalla Schiava Gentile per le sue foglie più grandi e pentagonali, il maggior vigore e un grappolo più lungo, meno compatto e dalla forma piramidale. 

<label>Suolo:</label>Argilla e sabbia vulcanica e morenica (porfido, basalto e granito) molto profondo e sciolto
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 45 e 55 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,9 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola trentina
<label>Densità d'impianto:</label>3900 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>55 hl, 70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini tronconici e botti grandi di rovere con bucce e raspi per 5 settimane, di cui 3 a cappello sommerso. Affinamento per 10 mesi negli stessi contenitori, per 12 mesi in vasche di cemento, infine per 9 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>35 mg/l

Schiava Grigia

Giallo aranciato. Spezie, frutta, minerale. Deciso, intenso. 

IL GT è l'unico Gewürztraminer orange, le uve fermentano in acciaio e la macerazione avviene a contatto con le bucce e raspi per 5 giorni. I vigneti hanno più di 20 anni e sorgono su suoli ripidi di origine vulcanica a 500 metri di altitudine, vengono coltivati secondo i principi della biodinamica con un basso impatto ambientale per preservare la biodiversità della vigna.

<label>Suolo:</label>Argilloso sabbioso, di provenienza vulcanica e morenica, molto profondo e sciolto
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>0,4 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>7500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>30 ha
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in vasche d'acciaio inox e macerazione con bucce e raspi per 5 giorni. Affinamento sulle fecce fini per 2 mesi in tonneau di castagno e in vasche di cemento per 6 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>14 mg/l

Vigneti delle Dolomiti Bianco Igt

Rosso rubino luminoso. Confettura di frutti rossi, fiori, spezie e note aromatiche tipiche del vitigno. Dolce ed equilibrato, ma fresco e sapido, leggermente tannico.

Il Moscato Rosa viene così chiamato per via dell'intenso profumo di rose rosse che ha il vino ottenuto con le sue uve. L'origine del Moscato Rosa si pensa sia la Dalmazia, e arrivò in Italia come regalo di nozze per una giovane ragazza locale. Secondo studi genetici ha un rapporto genitore-figlio con il Moscato Bianco ed ha una parentela con altre varietà di Moscato. È caratterizzato da un grappolo allungato di forma piramidale di medie dimensioni, gli acini sono piccoli e hanno la buccia sottile che li rende molto sensibili alla botrytis.

Il Moscato Rosa viene così chiamato per via dell'intenso profumo di rose rosse che ha il vino ottenuto con le sue uve. L'origine del Moscato Rosa si pensa sia la Dalmazia, e arrivò in Italia come regalo di nozze per una giovane ragazza locale.

<label>Suolo:</label>Porfido, sabbia, argilla e calcare.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>Tra 15 e 25 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione breve e fermentazione in acciaio. Affinamento per 9 mesi in acciaio.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Moscato Rosa Alto Adige Doc

Moscato Rosa

Franz Haas

Vigneti Franz Haas

Giallo paglierino luminoso. Frutti esotici, mela, pesca, agrumi e spezie, sviluppa note di idrocarburi con l'invecchiamento. Caldo ed avvolgente, fresco e minerale, equilibrato, persistente.

Il Riesling è prodotto con le uve dell'omonimo vitigno, tra i più caratteristici della zona di Naturno in Val Venosta. I vigneti sorgono tra i 500 e i 900 metri di altitudine su terreni esposti a sud con pendenze molto elevate che rendono le lavorazioni piuttosto difficili nonostante i terrazzamenti. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>6 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>9000-13000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Tardiva a inizio-metà ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in botti di acacia. Affinamento su fecce grossolane nelle stesse botti di acacia per 10 mesi, poi in bottiglia per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Riesling Valle Venosta Alto Adige Doc

Riesling

Falkenstein - Franz Pratzner

Naturno

Vigneti Falkenstein

Giallo paglierino luminoso. Albicocca, mela verde, agrumi, fiori e fieno. Fresco, sapido ed equilibrato.

Questo Riesling viene prodotto con sole uve Riesling Renano da vigneti che si trovano nella zona di Novacella e Varna. I vigneti sorgono a 700 metri di altitudine su suoli ghiaiosi di origine morenica con sabbia e limo. La vendemmia è suddivisa in due parti, la prima quando le uve raggiungono la maturazione ottimale, mentre la seconda avviene quando le uve hanno una maturazione leggermente tardiva. Anche le vinificazioni sono due e si effettuano entrambe in vasche di acciaio inox separate, dopo la svinatura il vino viene assemblato e affina per 6 mesi in acciaio.

Questo Riesling viene prodotto con sole uve Riesling Renano da vigneti che si trovano nella zona di Novacella e Varna. I vigneti sorgono a 700 metri di altitudine su suoli ghiaiosi di origine morenica con sabbia e limo.

<label>Suolo:</label>Ghiaioso di origine morenica con sabbia e limo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>Guyot
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Raccolta tardiva di una parte delle uve
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione separata in acciaio di uve surmaturate e non. Riassemblaggio con affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Riesling Valle Isarco Alto Adige Doc

Giallo dorato luminoso. Frutta, agrumi e fiori, con note speziate e di erba tagliata. Caldo e di corpo, sapido, leggermente amarognolo.

Il Nussbaumer é prodotto con sola uva Gewürztraminer coltivata in località Sella a Termeno. I vigneti, dalla resa molto bassa, sono distribuiti tra i 350 e i 550 metri di altitudine esposti a sud est. Il clima è fresco e caratterizzato da elevati sbalzi termici ed è influito da una costante ventilazione grazie al vento "Ora" proveniente dal Lago di Garda.

Il Nussbaumer é prodotto con sola uva Gewürztraminer coltivata in località Sella a Termeno. I vigneti, dalla resa molto bassa, sono distribuiti tra i 350 e i 550 metri di altitudine esposti a sud est.

<label>Suolo:</label>Ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 10 e 40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>45 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con breve macerazione. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 11 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Gewürztraminer Alto Adige Doc

Rosso rubino intenso. Frutti di bosco, amarene, spezie, erbe. Elegante, voluminoso, tannico, sapido.

Il Pinot Nero Riserva "Curlan" è un grande rosso altoatesino dotato di eleganza, struttura e intensità. 
Viene maturato per circa 20 mesi in barrique, a cui seguono 18 mesi in bottiglia. Questo permette al vino di avere note forti di spezie, erbe e frutti di bosco. Un vino elegante, in continua evoluzione.

Il Pinot Nero Riserva "Curlan" è un grande rosso altoatesino dotato di eleganza, struttura e intensità. 
Viene maturato per circa 20 mesi in barrique, a cui seguono 18 mesi in bottiglia. Questo permette al vino di avere note forti di spezie, erbe e frutti di bosco.

<label>Suolo:</label>Povero e ghiaioso, composto da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1.2 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>28 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in tini di acciaio per 25 giorni. Affinamento in barrique per 20 mesi, poi 18 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Giallo paglierino luminoso. Erbe aromatiche, agrumi, frutta tropicale, note floreali. Caldo, equilibrato, fresco, sapido, leggermente amarognolo, persistente. 

Il Vorberg viene prodotto con le uve di Pinot Bianco coltivate sul versante meridionale del Monzoccolo, sulle colline a ovest di Bolzano. I vigneti sorgono su terreni vulcanici ripidi e soleggiati ad altitudini che vanno dai 450 ai 650 metri. Il nome del vino prende il nome dalla zona in cui sorgono i vigneti, chiamata Vorberg fin da tempi molto antichi. 

Il Vorberg viene prodotto con le uve di Pinot Bianco coltivate sul versante meridionale del Monzoccolo, sulle colline a ovest di Bolzano. I vigneti sorgono su terreni vulcanici ripidi e soleggiati ad altitudini che vanno dai 450 ai 650 metri. 

<label>Suolo:</label>Vulcanico, sabbioso e ciottoloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>52 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi. Affinamento sulle fecce fini in botti di rovere per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Pinot Bianco Terlano Alto Adige Riserva Doc

Cantina Terlano

Vigneti località Terlano

Terlano

Rosso rubino intenso. Frutta matura, frutti di bosco, nota di marzapane. Elegante, persistente, acido, sapido, strutturato, leggermente tannico.

Il Pinot Nero Riserva “Vigna Ganger” è il rosso di maggior pregio della cantina Girlan. E' un vino intenso ed elegante, che deve il suo nome al territorio dove sono impiantate le vigne da cui viene ricavato. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio con un quinto dei grappoli non diraspati e una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Il vino matura per 20 mesi in barrique e completa l’affinamento con 18 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Il Pinot Nero Riserva “Vigna Ganger” è il rosso di maggior pregio della cantina Girlan. E' un vino intenso ed elegante, che deve il suo nome al territorio dove sono impiantate le vigne da cui viene ricavato.

<label>Suolo:</label>Profondo con argilla in superficie e substrato calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>24 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>L'uva viene vinificata per un quinto a grappolo intero. La fermentazione avviene in tini di acciaio per 25 giorni. Affinamento di 20 mesi in barrique, poi 18 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigna Ganger

Giallo paglierino tenue. Fiori, mela verde, uva spina ed erbe aromatiche. Fresco, secco e sapido.

Il vitigno Sylvaner viene menzionato per la prima volta nel 1665 quando venne introdotto all'abbazia Cistercense di Ebrach in Germania. Secondo i test del DNA deriva da un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e il vitigno Österreichisch Weiss, avvenuto più di 500 anni fa. Il Sylvaner cresce principalmente nella Valle Isarco, ma è presente anche in Germania, Francia e Svizzera e in minori quantità nei paesi dell'est Europa.

Il vitigno Sylvaner viene menzionato per la prima volta nel 1665 quando venne introdotto all'abbazia Cistercense di Ebrach in Germania. Secondo i test del DNA deriva da un incrocio naturale tra il vitigno Savagnin e il vitigno Österreichisch Weiss, avvenuto più di 500 anni fa.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>1,3 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione per 8-10 ore e fermantazione in acciaio. Affinamento per 6 mesi del 80% del vino in acciaio, il 20% affina in botti di rovere sulle fecce fini.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

Sylvaner

Giallo dorato intenso. Bouquet complesso di fiori (rosa), frutta matura, note speziate e di miele. Fresco, intenso ed elegante, con un finale aromatico tipico del vitigno.



Il Vigna Kastelaz è anche il nome della tenuta dove sorgono i vigneti terrazzati che sorgono appena fuori Termeno. Le uve di Gewürztraminer sono influenzate dall'esposizione a sud con un microclima mite e ventilato che gli permette una maturazione ottimale e un'intensa concentrazione aromatica.

<label>Suolo:</label>Leggero terreno calcareo, con venature di sabbia e strati rocciosi di granito e porfido
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a 18°C e macerazione per 6 ore. Affinamento sulle fecce fini in acciaio per 9 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Elena Walch

Vigna Kastelaz

Giallo dorato intenso. Frutta esotica, arancia e miele con note aromatiche caratteristiche del vitigno. Avvolgente e vellutato, di buona acidità, molto persistente.




Il Moscato Giallo è caratterizzato da un grappolo piramidale allungato, di grandi dimensioni con acini tondi dalla buccia spessa e di colore giallo brillante. È una varietà vigorosa con una buona resistenza alle malattie. Cresce bene su suoli calcarei o vulcanici e preferisce le basse temperature, per questo motivo i vigneti si trovano principalmente in Trentino e in Alto Adige. Secondo alcuni studi genetici il Moscato Giallo è originario dell'Italia, è discendente del Moscato Bianco e ha parentela con altre varietà di Moscato.

Il Moscato Giallo è caratterizzato da un grappolo piramidale allungato, di grandi dimensioni con acini tondi dalla buccia spessa e di colore giallo brillante. È una varietà vigorosa con una buona resistenza alle malattie. 

<label>Suolo:</label>Ciottoloso calcareo con argilla e sabbia
<label>Età media del vigneto:</label>26 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Pergola e guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>18 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento per 5 mesi. Fermentazione in acciaio. Affinamento in tonneau per 24 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Moscato Giallo Passito Alto Adige Doc

Moscato Giallo

Cantina Caldaro

Caldaro

Vigneti località Caldaro

Giallo paglierino luminoso. Pesca, albicocca, agrumi, frutti tropicali. Fresco e minerale, strutturato e persistente.

Le uve di Riesling crescono in una zona di Juval con forti pendenze e ricca di rocce esposta a sud ad un'altitudine di 700-750 metri. Nei vigneti più alti le uve maturano in un microclima particolare, influenzato da forti correnti d’aria e sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte.

<label>Suolo:</label>Scosceso e roccioso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio e breve macerazione sulle bucce. Affinamento di 7 mesi sui lieviti in acciaio e 12 mesi in bottiglia
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

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Vini di Alto Adige

'Terminum' Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige Doc

Veltliner Valle Isarco Alto Adige Doc

'Trattmann' Pinot Noir Alto Adige Riserva Doc

'Laurenc' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'Rondell' Santa Maddalena Classico Alto Adige Doc

'Abtei Muri' Lagrein Alto Adige Riserva Doc

'Vigna Klosteranger' Lagrein Alto Adige Riserva Doc

'Sanct Valentin' Pinot Bianco Valle Venosta Alto Adige Doc

'Campill' Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt

'GT' Vigneti delle Dolomiti Bianco Igt

Moscato Rosa Alto Adige Doc

Riesling Valle Venosta Alto Adige Doc

Riesling Valle Isarco Alto Adige Doc

'Nussbaumer' Gewürztraminer Alto Adige Doc

'Curlan' Pinot Noir Alto Adige Riserva Doc

'Vorberg' Pinot Bianco Terlano Alto Adige Riserva Doc

'Vigna Ganger' Pinot Noir Alto Adige Riserva Doc

Sylvaner Valle Isarco Alto Adige Doc

'Vigna Kastelaz' Gewürztraminer Alto Adige Doc

'Quintessenz' Moscato Giallo Passito Alto Adige Doc

'Windbichel' Riesling Valle Venosta Alto Adige Doc