'Nerina' Etna Bianco Doc 2021
Girolamo Russo
32,50 €
Der Ätna Bianco "Nerina" der Azienda Girolamo Russo wird aus Carricante-Trauben und anderen autochthonen Rebsorten hergestellt, die am Nordhang des Ätna auf einem mineralreichen Vulkanboden in einer Höhe von etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Dieser Wein, der vollständig biologisch erzeugt wird, ist frisch und salzig.
Strohgelb mit goldenen Reflexen. Zitrusfrüchte, Blumen, würzige Noten. Frisch, pikant, sauer, anhaltend, mineralisch.
32,50 €
Vulkanisch, sandig, mineralreich
70 Jahre
nv
Setzling und "modifizierter" Spalier-Setzling
5500 Rebstöcke pro Hektar
50 q
Anfang Oktober
Gärung von 30 % der Trauben in gebrauchten Tonneaux, 70 % in Stahltanks bei einer Temperatur von 12/15°C für etwa 10 Tage auf einheimischen Hefen, Mazeration auf den Schalen für 24 Stunden. Reifung teils in Tonneaux und teils in Stahl für 6 Monate, dann 6 Monate in der Flasche.
nv
