Enodiversität
"Enodiversität" ist kein echtes Wort in der deutschen Sprache, aber es beschreibt perfekt die Idee, die den Kern der Vision von Uglygrapes bildet. Was wir mit Enodiversität meinen, ist die Variabilität der Weine, die innerhalb eines Weinbaugebiets erzeugt werden, das so klein wie ein einzelner Hügel oder so groß wie ein ganzes Land sein kann. Diese Variabilität ist das Ergebnis von drei Hauptfaktoren:
DIE BIOLOGISCHE VIELFALT DER WEINTRAUBE
Die Welt besteht aus mehr als tausend verschiedenen Sorten, die im Laufe der Jahrhunderte speziell für die Weinproduktion ausgewählt wurden.
ÖKOLOGISCHE SORTEN
Dazu gehören zum Beispiel Unterschiede im Boden, in der Sonneneinstrahlung, in der Wasserverfügbarkeit und im Mikroklima von einem Gebiet zum anderen oder sogar zwischen einzelnen Weinbergen.
DIE TECHNISCHEN ENTSCHEIDUNGEN
Die Vielzahl der technischen Möglichkeiten, die den Erzeugern zur Verfügung stehen, vom Anbau der Rebe bis zur Abfüllung des Weins und seiner Entwicklung in der Flasche.
UGLYGRAPES UND ENODIVERSITÄT
Für jedes Weinanbaugebiet, das Sie auf unserer Website finden, haben wir eine Auswahl von Weinen zusammengestellt, die unserer Meinung nach repräsentativ für die jeweilige Weinvielfalt sind. Zu diesem Zweck haben wir jedes Gebiet, seine önologische Geschichte, die Geografie seines Territoriums, die Forschung über die heimischen Rebsorten, die Produktionsvorschriften der Herkunftsbezeichnungen und die Bewertungen der Weine im Laufe der Jahre durch die wichtigsten Weinführer sorgfältig untersucht. Im Laufe der Zeit werden wir diese Auswahl ständig erweitern, um sie aktuell und genau zu halten. Für jedes Gebiet haben wir außerdem ein System interaktiver Karten erstellt, das Sie bei der Erkundung seines Territoriums und seiner Weine begleiten wird.
