'Occhio di Terra' Malvasia Salina Igt 2023
Caravaglio![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1719505058310_VN00194_2023_f.jpg)
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27,50 €
L’Occhio di Terra Malvasia Salina IGT dell'azienda Caravaglio, è uno vino bianco secco, ottenuto da uve Malvasia di Lipari in purezza, raccolte la prima settimana di settembre e vinificate in presenza delle proprie bucce in vasche a temperatura controllata. Il vino ottenuto rimane sulla propria feccia fine per circa sei mesi. Fatto decantare, dopo una lieve filtratura, viene messo in bottiglia, e sprigiona un sapore morbido e bilanciato.
Giallo con riflessi dorati. Frutti gialli, fiori, erbe aromatiche, note di agrumi. Morbido, bilanciato, acido, sapido.
27,50 €
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Inizio settembre
Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di circa 10 giorni. Affinamento sempre in accaio sulle fecce fini per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica.
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