'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc 2015
Cantine Catabbo
18,80 €23,50 €
Vincè deriva direttamente da Vincenzo, il proprietario dell'azienda, che a fine del secolo scorso ha riscoperto l'uva Tintilla, all'epoca quasi scomparsa. Fa parte delle uve tintorie, per la buccia che rilascia molto colore a contatto con i tessuti e rende questo vino molto inteso sia per il colore che per il gusto.
Rosso rubino vivace. Spezie, marasche sotto spirito, gomma pane, cioccolato amaro, tabacco. Tannico, fresco e sapido, note di cioccolato e liquirizia.
18,80 €23,50 €
Medio impasto argilloso
22 anni
nd
Cordone speronato basso
4400 ceppi per ettaro
55-60 q
Metà settembre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C). Affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura per 24 mesi, poi 6-7 mesi in bottiglia.
nd
