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I vini di Cantine Catabbo | Uglygrapes

Cantine Catabbo

Rosso rubino compatto con riflessi granato. Mela, frutti rossi, erbe aromatiche, note di cenere. Fresco, sapido, leggermente tannico, morbido.

La Tintilia S viene prodotta con uve provenienti da tre vigneti diversi che crescono nel comune di San Martino in Pensilis, ad una altitudine media di 300 metri su terreni argillosi. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>4.500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60-70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C). Affinamento, sempre in acciaio, per 12 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Tintilia del Molise Doc

Tintilia

Acciaio

Bottiglia

Italia

San Martino in Pensilis

Basso Molise

Vigneti Catabbo

Molise

Rosso rubino vivace. Spezie, marasche sotto spirito, gomma pane, cioccolato amaro, tabacco. Tannico, fresco e sapido, note di cioccolato e liquirizia.

Vincè deriva direttamente da Vincenzo, il proprietario dell'azienda, che a fine del secolo scorso ha riscoperto l'uva Tintilla, all'epoca quasi scomparsa. Fa parte delle uve tintorie, per la buccia che rilascia molto colore a contatto con i tessuti e rende questo vino molto inteso sia per il colore che per il gusto.

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato basso
<label>Densità d'impianto:</label>4400 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>55-60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C). Affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura per 24 mesi, poi 6-7 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Tintilia del Molise Riserva Doc

Barrique

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Frutta esotica matura, note floreali, zucchero filato. Fresco, fruttato e leggermente speziato.

Il Colle del Limone è un vino bianco prodotto con sole uve Falanghina del Molise. I vigneti sorgono a San Martino in Pensilis, in Contrada Petriera, ad un'altitudine di 300m su terreni argillosi. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato basso
<label>Densità d'impianto:</label>4400 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70-80 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Seconda decade di settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C. Affinamento, sempre in acciaio, per 6 mesi, poi altri 2 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Falanghina del Molise Doc

Falanghina

Rosso rubino intenso. Confettura di bacche rosse, spezie, frutti rossi, cacao. Rotondo, caldo, avvolgente, note di liquirizia e cioccolato.

Il Tinduce è un vino passito prodotto con uve di Tintilla lasciate in pianta a surmaturare e raccolte tardivamente. La vinificazione avviene in acciaio dove le uve fermentano molto lentamente a bassa temperatura, il mosto viene affinato in barrique e in bottiglia. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Seconda decade di novembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (4-5°C). Affinamento per 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura, poi in bottiglia per 10 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino da Uve Stramature

Rosso rubino con riflessi arancio. Frutta rossa, note vegetali, fiori secchi, liquirizia. Caldo, morbido, leggermente tannico, speziato.

Il 'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc delle Cantine Catabbo è un vino rosso che nasce da uve di Tintilia in purezza, vitigno autoctono del Molise. Le viti sono coltivate a circa 300 metri di altitudine, vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio. Il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino viene affinato per 12 mesi in acciaio. Questo vino si presenta di colore rosso rubino, è caldo e morbido. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>24 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>7.5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato basso
<label>Densità d'impianto:</label> 4.500 ceppi per ha
<label>Produzione media per ha:</label>60-70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio per 15-20 giorni a 25-28°C. Affinamento in acciaio per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Tipologia

Colore

Effervescenza

Dolcezza (non spumante)

Dosaggio (spumante)

Composizione

Parametri Vinificazione

Opzioni viticoltura

Opzioni appassimento

Opzioni fermentazione

Fermentazione in

Opzioni maturazione

Opzioni imbottigliamento

Affinamento

Associazioni di produttori

Provenienza

Prezzo

Annata

Cantine Catabbo (5)

'Tintilia S' Tintilia del Molise Doc

'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc

'Colle del Limone' Falanghina del Molise Doc

'Tinduce' Vino da Uve Stramature

'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc