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'Tinduce' Vino da Uve Stramature

'Tinduce' Vino da Uve Stramature 2018

Cantine Catabbo
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Il Tinduce è un vino passito prodotto con uve di Tintilla lasciate in pianta a surmaturare e raccolte tardivamente. La vinificazione avviene in acciaio dove le uve fermentano molto lentamente a bassa temperatura, il mosto viene affinato in barrique e in bottiglia.

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Rosso rubino intenso. Confettura di bacche rosse, spezie, frutti rossi, cacao. Rotondo, caldo, avvolgente, note di liquirizia e cioccolato.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Dolce
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Tintilia 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,50 l

Medio impasto argilloso

22 anni

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60 q

Seconda decade di novembre

Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (4-5°C). Affinamento per 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura, poi in bottiglia per 10 mesi.

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