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Molise

Esplora le sfumature del vitigno che è diventato sinomimo dell'enodivesità molisana, la Tintilia.

I vini del Molise | Uglygrapes

Esplora le sfumature del vitigno sinonimo dell'enodiversità molisana, la Tintilia.

Rosso rubino brillante con riflessi granato. Frutti di bosco, amarene, note di legno. Pieno, caldo, tannico, note fresche.

Il Macchianera Molise Rosso Doc delle Cantine Cipressi è un blend di uve Montepulciano e Tintilia. Dopo la raccolta, che avviene generalmente a metà di ottobre, le uve vengono accuratamente selezionate e vengono fatte macerare per circa 15 giorni a temperatura controllata. A seguito dell'affinamento, il risultato è un vino rosso importante, elegante ed armonico.

Il Macchianera Molise Rosso Doc delle Cantine Cipressi è un blend di uve Montepulciano e Tintilia.  A seguito dell'affinamento, il risultato è un vino rosso importante, elegante ed armonico.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>35-40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C) e macerazione per minimo 12 giorni. Affinamento in acciaio per 36 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Molise Rosso Doc

Tintilia

Montepulciano

Cantine Cipressi

Vigneti Cipressi

San Felice del Molise

Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Frutta esotica matura, note floreali, zucchero filato. Fresco, fruttato e leggermente speziato.

Il Colle del Limone è un vino bianco prodotto con sole uve Falanghina del Molise. I vigneti sorgono a San Martino in Pensilis, in Contrada Petriera, ad un'altitudine di 300m su terreni argillosi. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato basso
<label>Densità d'impianto:</label>4400 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>70-80 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Seconda decade di settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 16°C. Affinamento, sempre in acciaio, per 6 mesi, poi altri 2 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Falanghina del Molise Doc

Falanghina

Cantine Catabbo

San Martino in Pensilis

Vigneti Catabbo

Rosso rubino intenso. Confettura di bacche rosse, spezie, frutti rossi, cacao. Rotondo, caldo, avvolgente, note di liquirizia e cioccolato.

Il Tinduce è un vino passito prodotto con uve di Tintilla lasciate in pianta a surmaturare e raccolte tardivamente. La vinificazione avviene in acciaio dove le uve fermentano molto lentamente a bassa temperatura, il mosto viene affinato in barrique e in bottiglia. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Seconda decade di novembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (4-5°C). Affinamento per 18 mesi in barriques di rovere francese di media tostatura, poi in bottiglia per 10 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino da Uve Stramature

Rosso rubino con riflessi granato. Agrumi, frutti di bosco maturi, note di rabarbaro e tabacco, resina. Fresco, agrumato.

Il "Macchiarossa Tintilla del Molise" viene prodotto nel comune di San Felice del Molise, zona da sempre coltivata a vite, ma che negli ultimi anni è stata riscoperta e rivalutata. 

Tintilia del Molise Doc

Rosso rubino con riflessi arancio. Frutta rossa, note vegetali, fiori secchi, liquirizia. Caldo, morbido, leggermente tannico, speziato.

Il 'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc delle Cantine Catabbo è un vino rosso che nasce da uve di Tintilia in purezza, vitigno autoctono del Molise. Le viti sono coltivate a circa 300 metri di altitudine, vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio. Il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino viene affinato per 12 mesi in acciaio. Questo vino si presenta di colore rosso rubino, è caldo e morbido. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>24 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>7.5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato basso
<label>Densità d'impianto:</label> 4.500 ceppi per ha
<label>Produzione media per ha:</label>60-70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio per 15-20 giorni a 25-28°C. Affinamento in acciaio per 12 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosso rubino vivace. Spezie, marasche sotto spirito, gomma pane, cioccolato amaro, tabacco. Tannico, fresco e sapido, note di cioccolato e liquirizia.

Vincè deriva direttamente da Vincenzo, il proprietario dell'azienda, che a fine del secolo scorso ha riscoperto l'uva Tintilla, all'epoca quasi scomparsa. Fa parte delle uve tintorie, per la buccia che rilascia molto colore a contatto con i tessuti e rende questo vino molto inteso sia per il colore che per il gusto.

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>22 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato basso
<label>Densità d'impianto:</label>4400 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>55-60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C). Affinamento in barrique di rovere francese di media tostatura per 24 mesi, poi 6-7 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Tintilia del Molise Riserva Doc

Rosso rubino compatto con riflessi granato. Mela, frutti rossi, erbe aromatiche, note di cenere. Fresco, sapido, leggermente tannico, morbido.

La Tintilia S viene prodotta con uve provenienti da tre vigneti diversi che crescono nel comune di San Martino in Pensilis, ad una altitudine media di 300 metri su terreni argillosi. 

<label>Suolo:</label>Medio impasto argilloso
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>4.500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60-70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C). Affinamento, sempre in acciaio, per 12 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rosa cerasuolo vivace. Gelatina di frutti di bosco, erbe aromatiche, note salmastre. Intenso, fresco, sapido, equilibrato, persistente.

Il Collequinto viene prodotto da sola uva Tintilia con procedimenti biologici. La pressatura è soffice e la decantazione viene eseguita a bassa temperatura per 12 ore. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>3000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>35-40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Prima metà di ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Pressatura soffice e decantazione ad una temperatura di 10°C per 12 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 13-15°C. Affinamento in acciaio per 6 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Tintilia del Molise Rosato Doc

Rosso rubino con riflessi viola. Sottobosco, spezie, liquirizia, tartufo. Avvolgente, tannico, sapido.

Il "Don Luigi" nasce da un’accurata selezione di Montepulciano, vitigno coltivato nella zona di Martarosa, su terreni calcarei che sorgono a circa 100 metri sul livello del mare. Viene vinificato in modo tradizionale con lungo contatto del mosto con le vinacce e affinato in piccole botti di rovere.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>15 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>6 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Spalliera
<label>Densità d'impianto:</label>4400 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60-70 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con lunga macerazione del mosto sulle vinacce. Affinamento in barriques per 12 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Molise Rosso Riserva Doc

Di Majo Norante

Vigneti Contrada Cocciolete

Rosso rubino profondo. Confettura di prugne, frutti di bosco, note floreali, ginepro, corteccia, tabacco, note di erbe aromatiche. Sapido, fresco, leggermente tannico, persistente.

Viene prodotto con sola uva Tintilia da vigneti piantati a San Felice del Molise a 520 metri sopra il livello del mare. Le uve vengono raccolte nella prima metà di ottobre, poi trasportate in cantina, dove avviene il processo di vinificazione in botti di legno. 

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Cordone speronato
<label>Densità d'impianto:</label>3.000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>35-40 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C) con macerazione di minimo 12 giorni. Affinamento in tonneau per 36 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

selezioni

tutti i vini

Vini di Molise

'Colle del Limone' Falanghina del Molise Doc

'Macchianera' Molise Rosso Doc

'Tinduce' Vino da Uve Stramature

'Macchiarossa' Tintilia del Molise Doc

'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc

'Vincè' Tintilia del Molise Riserva Doc

'Tintilia S' Tintilia del Molise Doc

'Collequinto' Tintilia del Molise Rosato Doc

'Don Luigi' Molise Rosso Riserva Doc

'Tintilia 66' Tintilia del Molise Doc