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'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc

'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc

Cantine Catabbo
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Il 'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc delle Cantine Catabbo è un vino rosso che nasce da uve di Tintilia in purezza, vitigno autoctono del Molise. Le viti sono coltivate a circa 300 metri di altitudine, vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio. Il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino viene affinato per 12 mesi in acciaio. Questo vino si presenta di colore rosso rubino, è caldo e morbido.

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Rosso rubino con riflessi arancio. Frutta rossa, note vegetali, fiori secchi, liquirizia. Caldo, morbido, leggermente tannico, speziato.

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17,50

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Tintilia 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Medio impasto argilloso

24 anni

7.5 ha

Cordone speronato basso

4.500 ceppi per ha

60-70 q

Inizio ottobre

Fermentazione in acciaio per 15-20 giorni a 25-28°C. Affinamento in acciaio per 12 mesi.

nd


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