'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc
Cantine Catabbo
17,50 €
Il 'Colle Cervino' Tintilia del Molise Doc delle Cantine Catabbo è un vino rosso che nasce da uve di Tintilia in purezza, vitigno autoctono del Molise. Le viti sono coltivate a circa 300 metri di altitudine, vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio. Il mosto fermenta a temperatura controllata e il vino viene affinato per 12 mesi in acciaio. Questo vino si presenta di colore rosso rubino, è caldo e morbido.
Rosso rubino con riflessi arancio. Frutta rossa, note vegetali, fiori secchi, liquirizia. Caldo, morbido, leggermente tannico, speziato.
17,50 €
Medio impasto argilloso
24 anni
7.5 ha
Cordone speronato basso
4.500 ceppi per ha
60-70 q
Inizio ottobre
Fermentazione in acciaio per 15-20 giorni a 25-28°C. Affinamento in acciaio per 12 mesi.
nd
