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'Tintilia 66' Tintilia del Molise Doc

'Tintilia 66' Tintilia del Molise Doc

Cantine Cipressi
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Viene prodotto con sola uva Tintilia da vigneti piantati a San Felice del Molise a 520 metri sopra il livello del mare. Le uve vengono raccolte nella prima metà di ottobre, poi trasportate in cantina, dove avviene il processo di vinificazione in botti di legno.

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Rosso rubino profondo. Confettura di prugne, frutti di bosco, note floreali, ginepro, corteccia, tabacco, note di erbe aromatiche. Sapido, fresco, leggermente tannico, persistente.

2012
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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Tintilia 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

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Cordone speronato

3.000 ceppi per ettaro

35-40 q

Inizio ottobre

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (25-28°C) con macerazione di minimo 12 giorni. Affinamento in tonneau per 36 mesi, poi 6 mesi in bottiglia.

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