Suolo:Pietrisco di arenaria

Età media del vigneto:55 anni

Estensione del vigneto:3 ha

Tipo d’impianto:nd

Densità d'impianto:6000 ceppi per ettaro

Produzione media per ha:30 hl

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento: Appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento per 3 anni in barrique di pero e ciliegio, Nessuna filtrazione ne chiarifica.

Solforosa totale:27 mg/l