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Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc

Cinque Terre Sciacchetrà Riserva Doc

Possa
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Lo Sciacchetrà viene prodotto con il vitigno Cinque Terre, coltivato nell'omonima area della Liguria orientale, prevalentemente in collina su terrazzamenti dalle superfici ridotte. I terreni ricchi di scheletro e sedimenti marini vennero coltivati a vite per la prima volta intorno al V secolo a.C., quando i Greci si stanziarono sulle coste della Riviera Ligure ed iniziarono a produrre vino. La produzione divenne sempre maggiore, e si iniziò a commerciare attraverso il porto di Luni e nei secoli il commerciò crebbe ulteriormente fino all'800. Nel 1920 la filossera colpì e distrusse tutte le viti della regione, ma nel decennio successivo vennero reimpiantate barbatelle americane su cui si innestarono i vigneti locali.

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Giallo dorato. Pesca, albicocca, agrumi. Avvolgente, corposo, fresco e morbido.

2017
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Esaurito

Colore: Orange
Dolcezza: Dolce
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Rossese Bianco 30%, Bosco 70%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,375 l

Pietrisco di arenaria

45 anni

3 ha

Pergola bassa e filare

6000 ceppi per ettaro

30 hl

nd

Appassimento dei grappoli migliori per circa un mese e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea in acciaio e macerazione sulle bucce per 28 giorni. Affinamento in barrique di pero per 3 anni.

28 mg/l



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