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'U Veciu' Vino Bianco

'U Veciu' Vino Bianco

Possa
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Vin dei Vecci di Possa è un vino bianco macerato prodotto con passione da Heydi Bonanini, eroico viticoltore delle Cinque Terre della Liguria di Levante. Le sue vigne a picco sul mare a Riomaggiore, si estendono su 3.5 ettari, coltivano uve autoctone in modo sostenibile. Le uve, vendemmiate a mano da vigneti di almeno 50 anni, sono trasportate in cantina tramite monorotaia. La fermentazione avviene spontaneamente in anfore di terracotta con lieviti indigeni e pochi solfiti. Dopo un riposo sulle bucce dello Sciacchetrà, il vino affina in anfora e non subisce chiarifiche né filtrazioni. Il risultato è un vino corposo, morbido, dal profilo aromatico complesso con note di macchia mediterranea, agrumi e ginestra. Al gusto è strutturato, caldo, con sentori sapidi e minerali. Abbinabile a dolci o piatti di pesce, come la Buridda ligure.

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Giallo dorato con sfumature ambrate. Macchia mediterranea, agrumi, ginestra. Strutturato, corposo, sapido.

2021
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24,80

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Albarola 10%, Vermentino 10%, Bosco 80%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,50 l

Pietrisco di arenaria

45 anni

4 ha

Pergola bassa e Filare

6.000 ceppi per ettaro

30 hl

nd

Pressatura soffice e fermentazione spontanea in anfore di terracotta. A fine dicembre ripasso sulle bucce dello sciacchetrà per 3 mesi. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori. Nessuna filtrazione né chiarifica.

31 mg/l



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