'Abissi' Golfo del Tigullio Portofino Metodo Classico Doc Dosaggio Zero 2019
Bisson
59,80 €
Abissi ist ein ganz besonderer Schaumwein, der aus Bianchetta Genovese, Vermentino und Çimixà-Trauben hergestellt wird, die je nach Jahrgang variieren. Die Weinbereitung erfolgt nach der klassischen Methode und für die Reifung werden die Flaschen in Edelstahlkäfigen 60 Meter tief in die Baia del Silenzio getaucht, wo sie 18 Monate lang bei einer konstanten Temperatur von 15°C lagern.
Strohgelb. Exotische Früchte, Buttergebäck, Blumen, Gewürze, Brioche. Umhüllend, würzig, vollmundig.
59,80 €
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Frühzeitige Ernte
Gärung bei kontrollierter Temperatur und Aufschäumen nach der klassischen Methode. Reifung für 18 Monate in Flaschen, die auf dem Meeresgrund in 60 Metern Tiefe bei einer Temperatur von 15°C liegen.
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