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'Vigne Rovettaz' Petite Arvine Valle d'Aosta Doc

'Vigne Rovettaz' Petite Arvine Valle d'Aosta Doc 2021

Grosjean
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Giallo paglierino lucente. Frutta, fiori, note minerali. Avvolgente, fresco, sapido.

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24,70

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Petite Arvine 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l

Franco sabbioso ricco di scheletro

25 anni

1,8 ha

Guyot a ciglioni e ritocchino

7000 ceppi per ettaro

nd

Inizio ottobre

Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento a contatto con le bucce, il 70% in acciaio per 8 mesi, il 30% in barrique di rovere francese per 8 mesi, per entrambe le parti si svolgono due bâtonnage a settimana nei mesi di novembre e dicembre. Ulteriori 3 mesi in bottiglia.

nd


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