'Vigna Tonda' Trebbiano Spoletino Spoleto Doc 2021
Antonelli San Marco![selected wine variant front image](https://assets.uglygrapes.com/public/wineVariantImages/1716493742910_VN00145-2021-f.jpg)
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19,80 €
L'Anteprima Tonda lo si può definire un vino orange, per via della lunga macerazione sulle bucce in contenitori di ceramica a cui si sottopongono le uve. Il Trebbiano Spoletino era già conosciuto nel 1800, ma solo nell'ultimo decennio è diventato più famoso. Questa popolarità è dovuta anche alla produzione di vino monovarietale all'inizio del ventunesimo secolo, e che nessuno aveva mai fatto prima, grazie ad una accurata selezione delle variabili di questo vitigno. Il Trebbiano Spoletino presenta delle foglie con medio larghe con la superficie inferiore lanuginosa, i grappoli sono di media dimensione, molto compatti, di forma cilindrica e con acini medi e tondi, è molto resistente alle muffe ma è più sensibile all'oidio.
Giallo dorato chiaro. Albicocche, scorza di cedro, frutta tropicale, note di spezie. Rotondo, profondo, fresco, leggermente tannico.
19,80 €
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Guyot
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Seconda metà di ottobre
Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, con lunga macerazione sulle bucce in contenitori di ceramica. Affinamento in carati di legno non nuovo per circa 6 mesi.
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