Name: 'INTEGER' Grillo Sicilia Doc
Brand: Marco De Bartoli
Price: 24.5 EUR
Availability: InStock

Giallo dorato. Albicocca, note affumicate, pietra focaia. Ricco, intenso, persistente.

Integer in latino significa integro, il nome è stato scelto appositamente per descrivere la filosofia di produzione di questo vino. Vengono utilizzate solo uve Grillo, vitigno autoctono della zona di Marsala dove cresce da secoli. Non vengono effettuati alcun tipo di intervento chimico e meccanico sulle piante e sul terreno, tranne piccole quantità di zolfo e rame. La vendemmia viene fatta manualmente e i processi di vinificazione avvengono in modo naturale senza l'aggiunta di lieviti, senza filtrazioni ne aggiunte di sostanza correttive, e seguendo i tempi naturali di fermentazione.

Integer in latino significa integro, il nome è stato scelto appositamente per descrivere la filosofia di produzione di questo vino. Vengono utilizzate solo uve Grillo, vitigno autoctono della zona di Marsala dove cresce da secoli.

<label>Suolo:</label>
<label>Età media del vigneto:</label>20 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>9 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Controspalliera guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>60 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in botti di rovere e macerazione, senza rimontaggi ne follature, per 10 giorni. Una piccola parte fermenta in anfore. Affinamento in botti di rovere sulle fecce fini per 10 mesi. Nessuna filtrazione ne chiarifica.
<label>Solforosa totale:</label>28 mg/l

Grillo Sicilia Doc

Grillo

Botte grande

Marco De Bartoli

Italia

Sicilia

Capo Boeo

Samperi

Giallo dorato con riflessi ambrati. Frutta tropicale, pesca, albicocca. agrumi canditi. Fresco, sapido, note agrumate, minerali e ossidativi.

Lo zibibbo INTEGER dell'azienda Marco De Bartoli è ricavato da viti coltivate ad Alberello Pantesco, metodo di coltivazione dichiarato Patrimonio Mondiale Dell'Umanità UNESCO nel 2014. Le viti si trovano nel territorio di Contrada Bukkuram, sull'isola di Pantelleria. La lavorazione del terreno, la cura delle piante, la racconta, la vinificazione e l'affinamento sono operazioni effettuate esclusivamente con metodi manuali e fanno di questo zibibbo un vino dal colore giallo dorato ed ambrato, dal carattere fresco e fruttato.

Lo zibibbo INTEGER dell'azienda Marco De Bartoli è ricavato da viti coltivate ad Alberello Pantesco, metodo di coltivazione dichiarato Patrimonio Mondiale Dell'Umanità UNESCO nel 2014. Le lavorazioni effettuate esclusivamente con metodi manuali fanno di questo zibibbo un vino dal colore giallo dorato ed ambrato, dal carattere fresco e fruttato.

<label>Suolo:</label>
<label>Età media del vigneto:</label>60 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello pantesco
<label>Densità d'impianto:</label>2500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>25 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine agosto, inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in anfore di terracotta senza controllo della temperatura con macerazione per circa 15 giorni. Affinamento nelle stesse anfore sulle fecce fini per 10 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica.
<label>Solforosa totale:</label>17 mg/l

Zibibbo Terre Siciliane Igt

Zibibbo

Anfora di terracotta

Leonardo

Vigneti Bukkuram

Pantelleria

Sicilia - Isole

Giallo ambrato con riflessi aranciati. Frutta secca, miele, pomice, salsedine, tabacco, legno, note di infusi di erbe, muschio, pietre bagnate. Pieno, intenso, persistente.

Il Vecchio Samperi viene prodotto con uve Grillo coltivate nella zona di Marsala. Si utilizza il metodo Solera, tecnica di vinificazione perpetua dove di anno in anno parti di vino giovane vengono mescolate al vino già invecchiato in botti di rovere aperte. Questa tecnica veniva utilizzata per la vinificazione del Marsala originale.

Il Vecchio Samperi viene prodotto con uve Grillo coltivate nella zona di Marsala. Si utilizza il metodo Solera, tecnica di vinificazione perpetua dove di anno in anno parti di vino giovane vengono mescolate al vino già invecchiato in botti di rovere aperte. 

<label>Suolo:</label>Calcareo-sabbioso di medio impasto
<label>Età media del vigneto:</label>40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>12 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello e controspalliera guyot
<label>Densità d'impianto:</label>3500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>20 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente a opera di lieviti indigeni. Affinamento in fusti di rovere e castagno per almeno 15 anni con il metodo solera con svolgimento della fermentazione malolattica. Non filtrato.
<label>Solforosa totale:</label>12 mg/l

Vino Bianco

Barrique

Giallo ambrato con riflessi dorati. Uva passa, agrumi, note di miele e caramello. Consistente, avvolgente, persistente.

Il Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc dell'azienda Marco De Bartoli deve il suo particolare carattere alla lavorazione delle sue uve: il 50% di esse viene fatto appassire al sole per almeno tre settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, l’uva appassita in precedenza, e sgrappolata a mano, viene aggiunta al vino, a più riprese, e lasciata a macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Il risultato è un passito dal carattere avvolgente e persistente, unico nel suo genere.

Il Bukkuram Padre Della Vigna Passito di Pantelleria Doc dell'azienda Marco De Bartoli deve il suo particolare carattere alla lavorazione delle sue uve: il 50% di esse viene fatto appassire al sole per almeno tre settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. Il risultato è un passito dal carattere avvolgente e persistente, unico nel suo genere.

<label>Suolo:</label>Vulcanico, collinare-terrazzato
<label>Età media del vigneto:</label>Da 35 a 50 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello pantesco
<label>Densità d'impianto:</label>2500 ceppi per ettatro
<label>Produzione media per ha:</label>25 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>Metà agosto e inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno quattro settimane in appositi stenditoii, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. Fermentazione spontanea e macerazione per 3 mesi in acciaio. Affinamento per 42 mesi in fusti di rovere francese, poi 6 mesi in acciaio
<label>Solforosa totale:</label>nd

Passito di Pantelleria Doc

Bottiglia

Giallo paglierino intenso. Minerali, agrumi, fiori. Dolce, fresco, intenso, leggermente amarognolo.

Lo Zibibbo Pietranera Terre Siciliane IGT dell'azienda Marco De Bartoli è vinificato utilizzando le uve Zibibbo coltivate nei vigneti dell'azienda esposti sul lato nord dell'isola di Pantelleria. I vigneti sono coltivati ad Alberello Pantesco, tecnica di coltivazione dichiarata Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO, e sono atti a produrre un vino bianco secco dalle spiccate note minerali, aromatico, intenso e complesso.

Lo Zibibbo Pietranera Terre Siciliane IGT dell'azienda Marco De Bartoli è vinificato utilizzando le uve Zibibbo coltivate nei vigneti dell'azienda esposti sul lato nord dell'isola di Pantelleria. I vigneti sono coltivati ad Alberello Pantesco, tecnica di coltivazione dichiarata Patrimonio Mondiale dell'Umanità UNESCO, e sono atti a produrre un vino bianco secco dalle spiccate note minerali, aromatico, intenso e complesso

<label>Suolo:</label>Vulcanico, collinare terrazzato
<label>Età media del vigneto:</label>60 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello pantesco
<label>Densità d'impianto:</label>2500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>50 q
<label>Epoca della vendemmia:</label>Inizio settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione a freddo per circa 24 ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barrique di rovere francese per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica.
<label>Solforosa totale:</label>nd

tipologia

vinificazione

associazioni

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