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'Occhio di Terra' Malvasia Salina Igt

'Occhio di Terra' Malvasia Salina Igt

Caravaglio
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L’Occhio di Terra Malvasia Salina IGT dell'azienda Caravaglio, è uno vino bianco secco, ottenuto da uve Malvasia di Lipari in purezza, raccolte la prima settimana di settembre e vinificate in presenza delle proprie bucce in vasche a temperatura controllata. Il vino ottenuto rimane sulla propria feccia fine per circa sei mesi. Fatto decantare, dopo una lieve filtratura, viene messo in bottiglia, e sprigiona un sapore morbido e bilanciato.

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Giallo con riflessi dorati. Frutti gialli, fiori, erbe aromatiche, note di agrumi. Morbido, bilanciato, acido, sapido.

2021
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21,90

Ultima bottiglia disponibile

Colore: Orange
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Malvasia di Lipari 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

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Inizio settembre

Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di circa 10 giorni. Affinamento sempre in accaio sulle fecce fini per 6 mesi con svolgimento della fermentazione malolattica.

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