Nuragus di Cagliari Doc
Audarya
Il vitigno Nuragus si pensa prenda il nome dalla parola fenicia "nur" che significa fuoco, altra teoria dice che derivi da "nuraghi", le abitazioni neolitiche fatte di pietra. Il vitigno si distingue da tutte le altre varietà presenti in Sardegna, con la sola eccezione del Semidano. Nei secoli è mai stato sfruttato per via della sua elevata resa che non permetteva di produrre vino di qualità, e solo negli ultimi anni le coltivazioni stanno aumentando. È un'uva molto resistente alla siccità, caratterizzata da un grappolo tozzo, di dimensioni medio grandi, cilindrico e molto compatto con acini tondi dal colore ambra-oro.
Giallo paglierino. Fiori, erbe aromatiche. Fresco, sapido, persistente, agrumato.
15,60 €
Calcareo-argilloso
15 anni
nd
Alberello a spalliera bassa
5000 ceppi per ettaro
70-80 q
Inizio settembre
Fermentazione in acciaio a 16°C. Affinamento sulle fecce fini per 2 mesi in acciaio.
nd
