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'Dilucere' Daunia Bianco Igt

'Dilucere' Daunia Bianco Igt 2021

Agricola Paglione
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Giallo paglierino con riflessi dorati. Agrumi, frutti a polpa gialla, note tropicali, miele, note minerali. Fresco, sapido, persistente.

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16,90

Colore: Bianco
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Malvasia Bianca 50%, Bombino Bianco 50%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l

Calcareo di medio impasto

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Cordone speronato, guyot

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Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 8-10 giorni. Affinamento in acciaio per sei mesi. Nessuna filtrazione, ne stabilizzazione.

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