'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc 2015
Polvanera
17,90 €21,90 €
Il Primitivo con cui si produce il Polvanera 16, viene coltivato su terreni rossi ferrosi e calcarei che sorgono ad altitudini comprese tra i 300 e i 450 metri, nel Vigneto di San Benedetto. La vinificazione avviene in acciaio per far risaltare tutte le peculiarità e le caratteristiche delle uve e del territorio delle Murge.
Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, terra, menta, liquirizia, cioccolato bianco. Avvolgente, deciso, acido, sapido, fresco, persistente.
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Ultima bottiglia disponibile
Rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
70 anni
nd
Alberello
7000 ceppi per ettaro
20-30 hl
Inizio settembre
Fermentazione in acciaio e macerazione per 4 settimane a 25°C. Affinamento per 24 mesi in acciaio, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
