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'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc'Polvanera 16' Primitivo Gioia del Colle Doc 2015
Polvanera
Esaurito
Il Primitivo con cui si produce il Polvanera 16, viene coltivato su terreni rossi ferrosi e calcarei che sorgono ad altitudini comprese tra i 300 e i 450 metri, nel Vigneto di San Benedetto. La vinificazione avviene in acciaio per far risaltare tutte le peculiarità e le caratteristiche delle uve e del territorio delle Murge.
Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, terra, menta, liquirizia, cioccolato bianco. Avvolgente, deciso, acido, sapido, fresco, persistente.
Esaurito
Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Primitivo 100%
Alcol: 16%
Formato: 0,75 l
Rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante
70 anni
nd
Alberello
7000 ceppi per ettaro
20-30 hl
Inizio settembre
Fermentazione in acciaio e macerazione per 4 settimane a 25°C. Affinamento per 24 mesi in acciaio, poi 12 mesi in bottiglia.
nd
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