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Nebbiolo d'Alba Superiore Doc

Nebbiolo d'Alba Superiore Doc

Hilberg Pasquero
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Un Nebbiolo d'Alba Superiore ottenuto da un accurato assemblaggio di vigne vecchie da tre parcelle differenti, tutte dal substrato marnoso e calcareo. La vinificazione paziente e l'affinamento in barrique danno a questo nebbiolo un carattere ricco ed unico nel suo genere.

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Rosso rubino luminoso. Fiori, frutta macerata, note balsamiche e minerali, note di pan di spagna. Ricco, equilibrato, saporito, persistente.

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Esaurito

Colore: Rosso
Dolcezza: Secco
Effervescenza: Fermo
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l

Marmo bianco, limoso

40 anni

1ha

Guyot

4000 ceppi per ettaro

36 hl

Tra fine ottobre e inizio novembre

Fermentazione di 25 giorni in acciaio. Affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese, poi altri 22 mesi in bottiglia.

nd


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